试论魔芋病害防治与栽培技术

徐启成

（陕西省安康市汉滨区茨沟镇农技站，陕西 安康 725004）

魔芋属于一种草本植物，含有丰富的营养成分，其中包含了大量葡甘聚糖，人体所需要的17种氨基酸、脂肪酸。同时，魔芋也可以用于药物之中，具有消肿、化痰以及通脉等功能，在食品、医药行业中也有所应用，具备一定的开发价值。由于魔芋对于环境的要求相对较低，在平原地区、山丘地区以及田边地角都可以进行种植。在我国陕西省，魔芋种植范围相对较为广泛，主要以种植花魔芋为主。而且在近年来的不断发展过程中，魔芋种植逐渐呈现出了规模化。为了能够有效促进魔芋产业的发展，在2015年，陕西省对于魔芋种植资源进行了全面研究，对于魔芋品种的种植以及组织培养等，进行了全面分析，并对病害防治加以研究，从而有效确保魔芋产业的健康生长。

1.形态特征及生长习性

魔芋属于多年生草本植物，在成熟期间内，魔芋植株高度最高可以超出1m以上，地上茎盘绕中与乌梢蛇有着一定的相似之处，茎叶呈现出羽状，并处于分裂的形状，整个枝叶与一个独干会形成倒伸雨伞形状。在魔芋成熟期间内，在植株顶部会出现花萼块茎，基底部位由叶片包裹，呈现出鳞片形状，在佛焰苞部位则会呈现出暗紫色。在肉穗花序期间内，则会呈现出紫色，花会形成紫红色，味道有一些微臭，浆果会呈现出球型，在成熟阶段，花色则会呈现出黄绿色。魔芋在7～8月份期间，为花期、果期；在9～10月份，魔芋地下茎会逐渐膨大，形成球形，在顶部中央位置，会出现梢下限情况，并形成3～5根根茎状，整体表面会逐渐形成暗褐色，内部会形成白色，有时会逐渐形成微红色。在叶柄位置长度可以达到10～15cm左右，在底部部位，粗度会达到7cm左右，而且会呈现出绿褐色斑块。在魔芋生长阶段中，植株中存在着一种有毒物质，就是生物碱，一旦在不经意食用后，会出现口、手麻痹状态。不过魔芋植株在经过利用漂白碱煮沸后，或者通过对灰碱进行漂煮后，则可以对魔芋进行食用。

2.栽培技术

2.1 地块选择与整地

魔芋在种植的过程中，更加喜爱肥沃的土壤，而且在温度适宜下，生长也会更加良好，不过魔芋害怕高温暴晒，但在湿度合适的条件下，生长更加快速。所以在魔芋种植的过程中，需要因地制宜，这也使得魔芋在陕西省种植范围较为广泛。另外在选地的过程中，尽可能选择地势较高的区域，需要对区域内部的土壤环境以及气候环境等进行全面分析，保障土壤的肥沃性，保障有机质含量充裕，尽可能在沙壤土环境中进行种植，保证土壤pH值达到7左右为宜。在进行魔芋种植前，可以在前茬位置进行玉米种植以及小麦种植等，避免在该区域土壤环境中种植辣椒或者烟草等。在前茬作物收获后，需要对土地进行施足底肥，并对区域内的土壤进行犁地，从而起垄进行待种植。

2.2 土壤消毒

在土壤连作后，为了避免该区域土壤出现病虫灾害，需要做好田间消毒，每亩地可以采用75kg的生石灰进行抛撒消毒，随后在沟渠或者在一些蚂蚁巢穴周围，施撒3%的硫磷颗粒剂。一般每亩地需要运用2kg硫磷颗粒剂，从而对土壤中的地下害虫进行有效预防，在种植魔芋前，需要在原有的土壤中覆盖3cm厚度的细土。

2.3 科学施肥

在播种前，需要在种植区域的土壤中，确保底肥的充裕，一般情况下，每亩地会使用4500kg的农家肥。同时根据魔芋在生长期间内，对于氮、磷、钾营养成分的需求，所以在施肥的过程中，需要消耗磷肥25kg、硫酸钾10kg、50kg的三元复合肥，在拌匀后，作为底肥进行施撒。

2.4 选种

在选择魔芋种子时，尽可能选择适应力相对较强的种子，在挑选的过程中，选择魔芋种子上端口平、窝眼小，种子形成锥状，并且无任何损伤以及病斑，种子重量需要达到150g～300g，如果种子在不符合标准，则需要对破损和腐烂位置进行切除及处理，并且需要采用草木灰以及多菌灵等药剂进行处理。

2.5 种芋分级

在播种的过程中，需要根据种芋的规格以及大小进行播种，或者进行分地播种，尽可能避免在发芽期间内，出现大株欺负小株的情况。

2.6 种芋处理

在播种前，需要将种芋暴晒一到两天，随后利用甲醛以及高锰酸钾，在密闭空间内对种芋进行消毒；或者通过采用50%多菌灵800倍液，对种芋进行浸泡，在浸泡30分钟后，可以将种子进行捞出晒干。

2.7 适时播种

在播种的过程中，需要选择好合适的温度，以此来提高种芋的发芽率，同时也是确保魔芋高产的重要环节之一。栽培人员需要根据魔芋的生长特性，确保地面温度达到10℃以上，气温达到15～20℃，就可以进行播种。在往年的栽培实践过程中，陕西省的魔芋种植时间可以选择在4月份中旬进行。

2.8 种植规格

在魔芋起垄栽植的过程中，垄台高度需要达到25cm左右，在播种前，尽可能将种芋播种到沟内，使种芋在自然条件下，生长出芽窝，同时还需要避免沟渠内存在积水的现象，导致芽窝出现腐烂问题。保证顶芽方向朝向，随后在冒出顶芽后，需要利用细土对其进行覆盖。在陕西省地区，在种植150颗魔芋的过程中，植株间距与需要控制在60cm左右，行距之间需要控制在40cm左右，在每亩地，魔芋种植量可以达到3000颗。一般种芋播种深度需要到20cm左右。为了避免魔芋在生长过程中出现遮阴情况，在具体种植的过程中，魔芋种植密度尽可能保持在合理的范围。

2.9 合理间套

魔芋喜欢在阴湿的环境下生长，对于高温以及强光相对较为惧怕，在种植的过程中，实现半遮阴，可以有效促进魔芋的健康生长。所以在魔芋生产前，尽可能采用露地栽培技术进行魔芋种植，或者与玉米进行套种，从而可以有效提高魔芋的庇荫作用，满足魔芋对生长环境的需求。同时通过对耕地的有效实施，以此来有效减少病虫害的发生，确保魔芋可以实现高产。此外，在魔芋种植前，需要在土壤中撒入一定的有机肥，在确保玉米根系正常生长的同时，也能够使魔芋健康生长，保障魔芋与玉米的增产增收。同时种植玉米可以为魔芋起到良好的遮阴效果，所以在玉米播种前，需要在魔芋出现前15天左右进行播种。

3.田间管理

在魔芋出苗前20天左右，或者在5月份上旬期间内，采用草甘膦化学药剂进行除草，在魔芋出苗后，如果种植区域杂草相对较多，只能够通过利用人工进行除草，以此避免药剂对魔芋的影响。在6～7月份期间内，则需要进行中耕，也就是二次除草，以此来确保土壤环境的肥沃性，但同时也避免在除草的过程中，对魔芋植株造成踩伤或者折伤等，避免魔芋植株出现烂苗的情况。在中耕实施施肥1次后，还需要进行追肥，以施洒尿素以及磷酸铵为主，随后进行提苗，以此来确保植株可以生长得更加强壮。同时也能够有效防治魔芋植株叶片出现衰老的情况，尽可能推迟倒苗期，对魔芋光合作用进行有效延长，确保球径的膨大。如果处于旱季时期，需要做好防旱准备工作，在出苗前，需要保持土壤湿润，如果在具备一定条件的情况下，可以使用喷灌方式或者滴灌方式，以此来避免魔芋根部出现软腐病蔓延。

4.适时采收

魔芋在发芽到成熟期时间大约可以达到200天，当地下根茎出现发黄情况后，就可以进行收获，一般在10月份初期左右进行收获即可。在倒苗的10天内需要确保地下块茎快速生长，如果倒苗雨水水分不充裕，霜雪不大的情况，则可以适当进行延迟采收。在采收的过程中，尽可能在晴天进行采收，同时要避免魔芋出现磕碰，影响到魔芋质量。在采收结束后，需要品质较好的魔芋与不好的魔芋进行分开晾晒，待其中的水分流失30%左右后，也就是当魔芋表面出现了木质化后，则可以将魔芋果实放置在地板表面上进行堆放，或者在潮湿地面环境下进行储藏。

5.病害防治

5.1 软腐病（黑腐病）

5.1.1 症状

魔芋在生长期间内患上软腐病后，会出现组织腐烂的情况，甚至会出现恶臭味。在出现该病害期间，魔芋植株会出现倒苗的情况，在储藏期间内会出现球茎腐烂的情况。如果在植株茎叶上患有软腐病后，在初期阶段会出现不规则的暗绿色斑点，斑点会呈现出水浸状，而在后期，会出现茎叶软腐情况，病菌也会逐渐扩大，最终在整个植株上形成纵长形条纹，导致整个植株会逐渐软化，并且条斑也会形成沟状，甚至会出现菌液的情况，散发出臭味。此外，软腐病可以传染到地下根茎部位，导致球茎会产生软腐病，而且球茎也会出现孔洞，随后会逐渐腐烂，球茎内部组织会变成黏稠糊状，直至全部腐烂。地下球茎在患上软腐病后，会呈现出暗褐色病斑，并且会逐渐扩散，最初会由白色组织变化为黄褐色湿腐，其中还伴有菌液流出，产生恶臭味，球茎最终会形成褐色的海绵状物。

5.1.2 病原菌及发病规律

软腐病病原菌主要是以胡萝卜软腐欧文氏菌变种所产生的一种菌体，软腐病病菌主要以单细胞短杆状为主，寄生范围相对较为广泛，可以在多种植物中进行寄生，以此来破坏植物的组织。软腐病病菌其生长温度范围为10～40℃，在温度达到25℃左右，软腐病病菌活跃度相对较大，在6～9月份，魔芋最容易患有软腐病。软腐病病原菌一般寄生在魔芋的球茎以及周围的土壤当中，如果在魔芋植株周围存在杂草或者腐烂的病残植株中，其软腐病病原菌相对较多，而且这些植株也会成为软腐病病原菌的主要入侵根源。一般病菌会从魔芋植株的伤口部位开始侵蚀，在薄壁位置处，会大量繁殖，当病原菌细胞不断解体，则会对植株造成软腐。魔芋植株在受到伤害的情况下，都会很容易感染软腐病病原菌，病菌也能够由雨水的溅射，进行植株传播，同时也可以利用农具以及害虫进行传播。

5.1.3 防治措施

在对软腐病进行防治的过程中，可以从魔芋植株进行入手，在选种的过程中，尽可能确保魔芋种子的完善性以及健康性，并对种子进行妥善保管以及运输，确保魔芋种子的质量。在魔芋种植的过程中，需要确保魔芋植株根部保持完成，未出现腐烂或者没有严重的伤口情况。此外，在魔芋种植的区域环境中，不可以种植蔬菜等相应农作物，比如马铃薯或者番茄等。最终，种植人员需要加强魔芋植株的栽培管理工作，定期做好排水工作，保障种植环境的通风性，进而避免出现软腐病的产生，对魔芋造成严重影响。

5.2 白娟病（白霉病）

5.2.1 症状

白娟病菌一般在11～35℃左右，会生长出菌丝，在8～9月份发病较为严重。一旦魔芋患有白娟病后，其表现多发生在魔芋植株离地表1～3cm位置，也是白娟病发病的重要部位。在患病初期，魔芋植株叶柄基部离地2cm位置处，会出现水侵状，而且会产生出不规则的暗褐色斑点。在病情严重的情况下，其颜色会形成深褐色，在叶柄基部部位会呈现出流水状，在3～5天后，周围会产生大量的白色绢丝状菌丝，在8天左右后，菌丝则会在叶柄部位进行包裹，形成半透明状水侵条纹，基部组织也会逐渐出现软腐下凹情况，导致魔芋植株倒伏。植株在全部腐烂后，会在腐烂部位布满白色娟状物，并向四周进行延伸，最终会变化为黄褐色，最后生长出茶褐色，形成有籽粒状菌核。在发病期间内，植株会在基部位置段形成倒伏，而白娟病也会在临近的植株部位重新寄生。

5.2.2 病原菌及发病规律

白娟病病原菌主要以真菌为主，形成小核菌。魔芋植株在患病后，菌丝初期会呈现出白色，随后变成形成褐色，逐渐形成菌丝束，最终可以密集形成菌核。菌核一般会形成球形，最初情况下会形成白色状，最终会形成褐色状，球形直径为1～2mm。菌丝在自然条件生长的过程中，会产生出担子与孢子。白娟病在许多植株中都可以寄生，菌丝在环境温度15～40℃左右，均可自由生长，该病菌PH值达到5.0，如果在达到8.0后，菌丝则无法正常生长。一般情况下，病菌需要以菌丝为主，病原菌会在土壤以及植株球茎上寄生，从而形成感染源。白娟病发病时间要晚于软腐病，一般在气候湿润的环境下容易患病，而且当土壤以及空气湿度相对较大的情况下，魔芋植株患病几率也相对较大。

5.2.3 防治措施

在对白娟病进行防治的过程中，需要选取适量的波尔多液，在魔芋植株根茎或者球茎部位进行注射，同时要对白娟病病害进行定期消毒，做好通风工作。另外，种植人员也需要加强田间管理，尽可能保障土壤的湿润度保持正常，避免存在大量的积水情况，从而对白娟病进行全面预防。

6.结束语

综上所述，在进行魔芋栽培种植的过程中，需要依靠种植人员的努力，把握好栽培技术，同时掌握更多的病害知识，以此来做好病害防治工作，避免对魔芋种植产量造成影响，从而为当地魔芋种植户提高经济效益。