浅谈花椒科学管理及合理施肥技术

马会会

（陕西省渭南市临渭区林业工作站，陕西 渭南 714000）

林业技术的提升使很多林业产物产量都在逐年提升。在我国，花椒由于味道独特且拥有一定药用价值，得到了很多地区人们的欢迎。花椒为芸香科落叶灌木，其果皮、根、种子均可药用。近年来，随着花椒种植与退耕还林、绿化荒山、发展农村经济的结合，其栽培面积在干旱丘陵地区增长很快。花椒喜温、耐旱、耐贫瘠，但忌风怕涝。提高花椒的产量和质量，满足国民的生活需求，需在花椒种植过程中，坚持因地制宜原则，选择合适的土地进行种植。同时，为实现花椒树连年高产，需及时施肥为其补充充足的养分，满足花椒树生长需求。基于此，本文针对花椒科学管理及合理施肥技术展开分析概述。

1.花椒生长特性

作为浅根性树种，花椒在种植期间对于种植土壤并没有过多的要求，其耐贫瘠能力非常强。花椒喜光照，通常情况下，其年日照时间大于1800h为最佳。花椒栽培期间需要重点关注温度情况，寒冷、干旱、水涝、大风能够对花椒产量带来影响。因此在风口、寒冷地区应该避免种植花椒，避风向阳的位置能够保证花椒顺利生长。

1.1 温度

花椒树喜温喜光，温度较高时适合花椒树生长，同时花椒树耐旱及耐寒性较强，在-18℃的低温环境内，一年生花椒苗及枝条均可正常生长，但在花椒萌芽期若遇晚霜会对其正常生长造成较大影响。在寒冷的冬季，寒流也是影响花椒树正常生长的一个重要因素，若气温低于-25℃，花椒幼树极易遭受冻害，大树也可能面临着冻死危险。

春季气温日渐升高，待日平均温度超过6℃时，花椒树开始萌芽，10℃时开始萌芽抽梢。花椒树花期最适宜的温度为16～18℃，果实发育期最适宜的温度为20～25℃。

西北地区经常出现“倒春寒”天气，花椒树因此受冻导致减产。因此，若当地春季寒冷并多风，需为椒园建立防护林，避免花椒受冻，促进花椒早期生长。

1.2 光照

花椒是一种强阳性树种，光照会对其树体生长发育造成较大影响，决定了花椒树的果实产量及质量。在花椒种植区域内，其年日照时长需大于1800h，生长期日照时长需大于1200h。若光照充足，花椒树体可健壮生长，果实品质良好，产量较高。

若树冠外围具备良好的光照条件，但其内膛较差，外围枝坐果率较高，但内膛枝坐果率较低。若长期处于这一状况之下，会引发内膛小枝枯死，导致花椒树结果部位日渐外移。

因此，需充分根据当地日照时长建立花椒产业园，同时严格把控种植密度，使花椒树冠获取充足光照。在日常栽培管理中，需合理整形并修剪花椒树，使花椒树冠具备良好通风透光条件，保证树冠内外均匀结果。

1.3 水分

花椒抗旱性较强，若年降水量分布均匀，并超过500mm，花椒正常生长发育的水分需求即可得到满足；若降水量小于500mm，同时上半年降水稀少，需在花椒树萌芽前及坐果后分别浇水1次。但是，因花椒根系分布较浅，严重干旱时耐受力较差。若在黏质土壤内种植、土壤含水量不足8.5%时，叶片会重度萎蔫，若土壤含水量不足6.4%，则可引发植株死亡。

花椒喜水，具备较强的抗涝性，但是若长期处于积水环境内，容易导致花椒树体死亡。花椒树适宜在湿度较高、肥力良好的沙质土壤内生存，不宜在低洼易涝地区种植花椒，在灌水过程中需避免长期积水。

1.4 土壤

作为一种浅根性植物，花椒根系分布于地下60cm的土层内，土壤厚度达到80cm即可满足花椒树生长需求。若土层较深，花椒树体则具备庞大根系，可促进其地上部位生长，提升花椒果实产量及质量；若土层较浅，花椒根系分布较浅，其地上部分正常生长将受到较大影响。

花椒根系喜好肥料及空气。因此，花椒适宜生长于沙壤土及中壤土内，若土壤沙性过大或极为黏重，花椒生长将受到影响；若土壤肥沃，可促进花椒健壮生长，为其连年丰产奠定基础。

花椒具备较强的土壤适应性，除盐碱地、粗沙地、沼泽地及过于黏重的土壤外，可栽培于轻壤土、沙土及轻黏壤土内。当土壤pH值为6.5～8.0时，均可栽培花椒，当pH值为7.0～7.5时最适宜花椒生长。

1.5 地势

花椒常栽培于山地地区，受各地地形、地势、土壤条件及气候条件影响，花椒生长及结果情况各不相同，其中海拔、坡向及坡度是花椒生长及结果的重要影响因素。随着海拔升高、风力增强、温度降低，花椒果实产量及质量会逐渐降低。

2.花椒科学种植管理措施

2.1 选种及处理

在选择花椒品种时，需要综合考虑各种因素，包括气候、温度、降水等因素，根据当地的实际情况选择合适的品种。首先，以我国重庆地区为例，其全年的平均温度在16～18℃左右，并且降水充足，比较适宜花椒的生长。在花椒品种的选择方面，可以选择抗寒、耐旱，并且抗病虫害能力较强的品种；其次，在确定好花椒种子之后，需要进行清洗工作，可以将碱物质放在水中，将花椒浸泡一段时间，有利于提高花椒的发芽率。为了提高花椒种子的透气性，还可以用草木灰拌种处理；然后，在处理好花椒的种子之后，要将花椒的种子放在通风处储存；最后，为了促进种子的快速发展，需要将种子放在温度较高的沙子中，并且及时进行浇水。

2.2 做好整地工作

生长环境对于花椒十分重要，为了提高花椒的产量，需要将种植区域选择在平坦的地势之上，并且要确保种植区域具备良好的灌溉条件。第一，由于在花椒生长中，如果遇到降水量较大的季节，可能会严重影响花椒产量，甚至会造成花椒的死亡。因此还需要保证种植区域具有比较完善的排水特点，最好是砂质土壤，具有良好的排水性能；其次，在选择好种植区域之后，要做好整地工作，确保种植区域没有杂物或者杂草。还需要进行深耕，在土壤达到松软状态后即可；为了促进花椒的快速生长，要在土壤中施加底肥，并且要施足底肥。做好底肥施加工作，不仅能够为花椒的生长提供必要的养分，还可以提升土壤肥力，提高土壤质量；最后，为了避免花椒生长中出现病虫害，可以使用药物喷洒在种植区域，比如可以运用一定浓度的硫酸亚铁，一般在种植前的一周左右进行喷洒。

2.3 花椒栽植

花椒在春季、秋季都可以进行播种，其中秋季种植的效果相对更好。在春天进行花椒播种时可以选在土壤解冻之后，而秋天播种花椒则要选在土壤封冻之前。根据地区情况不同，应该选择不同时期完成播种。在播种完成之后，等到苗木顺利生长到3cm左右时便能够开展初次间苗，当生长到10cm时则需要开展定苗作业。一般而言，栽植的花椒大多以1年～2年高度达到60cm～80cm左右的苗木为最佳，春、秋、雨季都可以开展种植作业。如果选择雨季进行种植，则要优先考虑到花椒的栽植密度，避免栽植效果受到影响。

2.4 栽培管理

在花椒种植完成之后，需要及时观察花椒的生长情况。第一，在花椒的生长中，比较容易出现杂草，并且杂草会与花椒苗争夺土壤中的水分和养分，造成花椒苗生长缓慢甚至停止发育。可以通过人工的方式去除杂草，并且在清除杂草时要注意力度，避免将花椒苗的根部拔起；第二，在花椒的生长中离不开水分的重要作用，需要定期进行浇水工作。但是也要避免过度浇水，可能会造成花椒苗根部的腐烂。如果在夏季天气比较炎热的情况下，一般不需要进行排水；第三，在花椒生长的不同时期，对于养分有不同的需要。种植者需要根据不同时期花椒的生长情况，选择合适的肥料。

3.花椒树重视常见病虫害及防治

在实际的花椒种植中，病虫害的出现比较常见，并且这个问题长期存在，一直是令种植者比较头疼的问题。在进行病虫害的防治时，要以预防为主，运用多种防治手段进行综合防治。以下为常见病虫害及其防治概述：

3.1 锈病

锈病是花椒常见病害之一，主要出现在花椒叶部，具有传染性，容易扩散到植物其他部位，最终导致植株无法结果。

首先，挑选对锈病抗性较强的种子，从根本上提升植株自身对锈病的抵抗能力。科研机构也要加紧培育抗锈病能力强的新品种。其次，加强巡查力度，发现锈病后及时使用针对性药剂防治，剪除感染枝叶，统一销毁，避免大规模感染。

3.2 流胶病

流胶病是花椒生长中的常见病害之一，主要危害花椒枝干，对花椒生长危害极大。流胶病主要由天牛引发，染病后树干腐烂，最终导致植株逐步枯死。需加强巡查和防治，营造不利于天牛生长的环境，减少天牛数量。

3.3 根腐病

根腐病的致病原因是土壤水分含量过高，导致花椒树根部出现腐烂。应确保排水沟通畅，及时排出根部积水。此病出现症状后需及时排水并开展治疗工作，去除腐烂的根部，可避免腐烂继续扩大。

3.4 红蜘蛛

夏季高温雨少的环境非常适合红蜘蛛生存，夏季极易发生大规模红蜘蛛侵害问题，需提前采取防范措施。一种是化学药剂防治，喷洒不利于红蜘蛛生长孵化的化学药剂，缺点是会使花椒果实沾染化学药剂，降低花椒品质。另一种方法是生物防治，通过培养红蜘蛛天敌对红蜘蛛数量进行控制，缺点是所需时间较长。最佳防治方案是使用低毒、低残留化学药剂，并保护红蜘蛛天敌，以达到最佳防治效果。

3.5 蚜虫

花椒蚜虫多见于花、果实及嫩枝上，被害叶卷缩。花椒蚜虫由于分泌油脂，被害叶在太阳下油光发亮，也称油汗。其不仅会造成落花、落果，严重时还会造成果实色泽呈黑色，直接影响经济效益。

蚜虫的防治要勤于观察，一旦发现有少量的蚜虫，可用10%的啶虫脒5000～6000倍液、10%比虫灵4000～6000倍液、联苯菊酯1000～1500倍液交替进行喷雾，千万不要使蚜虫成灾。

4.花椒树种植施肥技术

4.1 施肥时期

需根据土壤性质、肥力状况，花椒生物学特性、肥料性质等因素确定花椒的施肥时期，花椒施肥主要包括基肥及追肥两个部分。

4.1.1 基肥。基肥主要采用作物秸秆、圈肥、堆肥及绿肥等迟效性有机肥料，需施入适量微生物菌剂，有时还需配合施入适量速效氮肥，以提升施肥效果。

通常在秋季施入基肥，也可选择在花椒树落叶至封冻前、解冻后至发芽前施入。秋季施基肥可为肥料提供足够的腐熟时间，保证花椒树在休眠前获取充足养分。此时，花椒树根系达到生长高峰，吸肥能力较强，可为树体储备充足的养分，为其后期发芽、开花及新梢生长等提供营养保障。若在落叶后及封冻前施肥或在解冻后及发芽前施肥，其肥效发挥不甚理想。

4.1.2 追肥。在施入充足基肥后，还需根据花椒树在不同生长时期需肥特性为其追施肥料，在保证当年丰产的同时为来年丰产提供保障。在花椒树生长期，其树体需要消耗大量的养分，会导致养分亏缺，此时需及时追肥以补充养分。在追肥过程中，常见肥料主要为速效性肥料。对于花椒幼小树或结果数量较少的成年树，在施入充足基肥的基础上，可减少追肥次数，降低施肥量；若栽植土壤养分流失较为严重，需适当增加追肥次数。

4.2 施肥量

4.2.1 幼苗期。在花椒树幼苗期，其需肥量较低，主要施入基肥。通常施入6万～7.5万kg/hm2有机肥、150～225kg/hm2磷酸二铵及45～75kg/hm2氯化钾。若需追肥，主要采用速效氮肥，其施入量约为150～225kg/hm2，需注意在追肥后及时浇水。

4.2.2 幼树期。待花椒树1～1.5龄时即可对其移栽定植，定植中需施加基肥，若基肥施入不足，可在定植坑底部少量铺撒有机肥。在幼树生长季，需为其追肥2～3次，待幼树生长后期应减少或停止施用氮肥。

4.2.3 结果树。花椒树在第三年即可坐果，第十年进入结果盛期，20年后进入衰老期。在每年秋季为花椒树施入基肥，主要施入1.5万～2.3万kg/hm2腐熟有机肥及750kg/hm2三元复合肥。

可分两次为花椒树追肥，初挂果花椒树需在5月下旬施入750kg/hm2复合肥及3000kg/hm2草木灰；在盛果期需施入1125kg/hm2复合肥；衰老期花椒树在5月中旬追施1125kg/hm2复合肥，在7月中旬追施600kg/hm2复合肥。

4.3 施肥方式

4.3.1 土壤施肥。土壤施肥需根据树龄、土壤特性、施肥日期、肥料种类确定施肥部位及深度。

4.3.2 根外施肥。在开花坐果期及果实膨大期，通过叶面喷肥可有效提升花椒产量。花期前，在4月喷施0.3%尿素及0.3%磷酸二氢钾，每7d喷施一次，连续喷施2～3次；在枝条再度生长期，选择7月底～8月初按照上述方法进行第二次施肥，一般在清晨或傍晚喷施。

5.结束语

综上所述，花椒作为一种非常普遍的调味品，其本身拥有非常高的经济价值。在花椒种植工作中，应掌握科学的花椒栽培技术，重视花椒的选种、播种和栽植以及后续的管理工作等。同时加强花椒重视施肥工作，以此提升花椒的产量和质量，促进林业经济的进一步发展。