房县林下仿野生种植天麻的气候条件分析

王军 张福国 栗晓锋

摘    要：天麻作为传统的名贵中药受到越来越多人的关注，对野生天麻的需求量大量增加，造成了天麻市场供不应求的局面。为解决这一问题，专业种植技术人员研究出了仿野生种植模式，提高了野生天麻的品质和产量，大大增加了天麻的经济效益。因此对房县林下仿野生种植天麻的气候条件和技术要点进行了分析，以期为相关工作人员提供借鉴。

关键词：仿野生种植;天麻;气候条件

文章编号：1005-2690（2021）20-0047-02       中国图书分类号：S567.239       文献标志码：B

1   天麻生态种植的生物学基础

天麻的生物学性状与一般植物相比，差异较大。天麻没有叶子、根部，只有退化的花茎和块茎，它不是绿色植物，无法像绿色植物那样进行光合作用，但是天麻也因此形成了独特的营养吸收途径，通过萌发菌的作用帮助天麻种子萌发，在生长过程中，依靠蜜环菌的菌索吸收蜜环菌提供的能量。野生的天麻在自然条件下的发育过程可以描述为从种子到米麻、白麻、箭麻的过程，一般需要3年的时间完成，随后就是像大多数植物那样开花、结果，完成它一生的使命。从1970年至今，天麻的仿野生种植技术在科学家们的努力下不断完善与改进，变得越来越成熟，很大程度上缩短了有性繁殖天麻的繁育周期，使天麻的产量与20世纪相比有了大幅度的提升，缓解了野生天麻供不应求的局势。但是，仿野生种植天麻依然存在着许多难以克服的问题，比如难以抵御自然灾害的侵袭、适应环境的能力较弱、易受病虫害的影响等，这也从侧面说明了人们没有从本质上了解和掌握天麻的自然生长属性[1-3]。

从20世纪70年代到现在，人们在种植和采摘野生天麻中积累了丰富的经验并进行总结，发现产量高、质量高，生长密度大的野生天麻大多都有相似的生长环境，其通常生长在疏松透气的松软土壤中，表层最好覆盖着大量的腐烂枝叶，不需要特别充足的阳光，少量的阳光就能够满足其生长需求，处于阴凉之处，有充足的水分。天麻天生喜欢湿润、凉爽的自然环境，不能过于寒冷或炎热、不能缺乏水分、也不能给予过多的水分，夏季生长温度最好应不超过25 ℃，年降水量在1 000～1 600 mm，土壤含水量在50%左右，pH值为5.3～6.5，空气湿度在80%～90%的环境条件为宜，肥沃透气，松软多孔，便于水分吸收的腐殖质土或沙质壤土最佳。这种符合天麻生长需求的自然环境可以称之为种植天麻的风水宝地，在我国是比较奇缺的，因此一些树荫面积比较大、海拔相对较高、水分充足、空气湿度高的林下和阔叶树间也是不错的选择。天麻种子在萌发过程中不可或缺的菌类就是萌发菌，在萌发菌提供的营养中天麻种子才能够顺利成长。萌发菌是营腐食性生活的菌種，需要以腐叶等为食。萌发之后的生长过程需要蜜环菌为其提供生长所需的营养物质，避光的环境更有利于蜜环菌的生长，所以在仿野外天麻种植过程中，最好选择树荫面积较大的林下环境或者阔叶树林，保证萌发菌生长的自然环境[4]。

2   房县天麻林下仿野生种植环境

2.1   温度

在影响野生天麻生长的众多环境因素中，影响最大、最直接的就是温度，温度条件能够直接影响野生天麻的品质和产量。天麻天性好凉，夏天气温较高，所以需要找荫蔽凉爽的自然环境以保证天麻的正常生长，冬天过于寒冷也会抑制天麻的生长，故冬季天麻的生长环境中，温度也不可过低。从米麻生长到箭麻的发育过程中，有效积温最低要满足3 800 ℃，当有效积温能够达到4 000 ℃时，就能得到品质更加上乘的天麻。野生天麻有一个生长速度最快的温度叫做最适生长温度，一般在20～25 ℃，这时天麻生长最旺盛，温度过高或过低都会抑制天麻的生长速度，严重的会导致停止生长，甚至造成死亡[5]。

2.2   湿度

野生天麻对湿度的需求较大，土壤含水量需在50%左右，年降水量最好多于800 mm，只有具有丰沛的雨水才能得到高产的天麻，但雨水太多，天麻的根茎和花茎就容易腐烂，降低天麻的品质与产量。房县年平均降水量830 mm左右，6—8月雨水较多，空气潮湿，有利于天麻生长。

2.3   光照

天麻与其他大部分植物的不同之处就在于它不是绿色植物，没有叶子和根，甚至绝大部分时间是生活在地下的，因此光照因素对其生长过程产生的影响非常小，尤其是天麻的无性繁殖过程，从种植、生长到开花、结果、收获全部在地下完成。相较而言，有性繁殖受光照的影响较大一些，天麻开花到散出种子的这段时间生活在地上部分，大概需要60 d，是天麻整个生长周期中为时不多生活在地上的时期。房县的年日照时数在1 700～2 000 h，完全可以为天麻有性繁殖的地上时期提供生长所需的光照，并且能够帮助改善房县的温度条件，优化野生天麻生长所需的自然环境。

2.4   土壤

合适的土壤在植物生长过程中起到的作用不可忽视，野生天麻更偏爱疏松多孔、肥沃湿润的沙质土或腐殖质土，因其在排气保湿、透气保水这方面的性能优于其他土地，但是土壤也不能够过于疏松，以免水分流失，导致天麻缺乏水分，生长受到限制。房县的森林覆盖率达77.5%，有大片的树荫，土地肥沃丰厚，含水量大，很适合培养野生天麻，天麻对土壤的酸碱度也有要求，土质偏酸会更受天麻喜爱，pH值5.3～6.2最佳。土壤中的许多因素都是影响天麻品质的关键，比如充足的水分、合适的温度、高湿度的地下空气以及生长发育所需的菌种，只有满足了天麻对这些因素的需求，才能培育出高品质、高产量的天麻。

3   房县天麻仿野生种植的技术要点

3.1   适宜的地块选择

当海拔处于1 700 m时，适合作为仿野生天麻种植的基地，选择稍微有一些坡度的背阳坡最合适。

中药材产业技术体系贵阳综合试验站大方天麻基地采用“板栗—天麻”套种的方式，在林间大规模种植板栗树，待板栗树长大后便在板栗林间种植天麻，板栗林不仅给天麻遮蔽日晒，板栗树枯败时其枯枝落叶也为蜜环菌和萌发菌提供了生长所需的丰富营养。房县也学习了这种套种种植技术，将“红天麻”与粉葛套种，节约了投入成本，有效地提高了仿野生種植天麻带来的经济效益。

3.2   种源和菌种选择

目前房县天麻仿野生种植的主要品种是乌天麻和红天麻。以种植基地人工进行有性繁殖的0～2代白麻作为种源，要求选用发育健康强壮、没有病虫害侵袭损伤、颜色正常、有光泽的个体。萌发菌的菌种为石斛小菇，这种菌种在特殊保存下与天麻拌种，可以提高天麻种子的发芽率。

3.3   因地制宜

不同地势可以采取不同的种植方式，仿野生林下种植天麻有窝栽、沟式两种主要方式。窝栽要先把地翻松宽1 m、深30 cm左右，把每根菌棒相对方向各砍3～4个鱼鳞口，切成核桃大小的块状，将直径6～8 cm的阔叶木截成长度为60 cm左右的木段，每根木头距离3 cm以防止污染，1根木头放置3个菌块，分别在两头和中间位置，再用泥土将木段之间的缝隙填满，最后种植天麻种子，每根菌棒种5粒种子，盖上5～10 cm的土壤，土壤上放一层枯草保湿防晒。

3.4   时间季节的安排

野生天麻的种植可分为春栽和冬栽。春栽一般从4月下旬开始，虽然4月天气较为寒冷，天麻种子暂时不会萌发，但是蜜环菌不会受到寒冷天气的限制，提前种植天麻有助于天麻和蜜环菌之间建立营养联系，有助于天麻获取充足的营养，有利于天麻生长，可提高天麻产量。10月下旬一般是收获天麻的季节，但是如果能够做好天麻的御寒工作，这时候一边收获一边重新栽种也不失为一种好的选择，这就是所谓的冬栽。野生天麻的生长是天麻花粉借助萌发菌萌发后，在蜜环菌的供养下得以继续生长。根据天麻这一生长习性，在仿野生种植天麻时，合理安排人工的空闲时间，在播种之前先培育蜜环菌，让蜜环菌长出菌索之后在播种天麻种子，不仅能够减轻种植季节中种植人员的工作量，也能够保证野生天麻天然的椭圆外形，收获更大的经济效益。

3.5   水分管理

仿野生种植天麻的水分管理不可忽视，天麻生长需要充足的水分，在种植初期给予充足水分的同时，注意防涝，遇到洪涝气候要及时排水，天气过于炎热时要及时浇水补充水分，或者在土壤上方铺一层烂枝枯草。在天麻进入生长成熟期时，水分宜大不宜小，这样才能够保证天麻高产，但是后期要适当控制水分，防止蜜环菌过度生长而汲取天麻中的营养物质。

4   结语

如今仿野生天麻林下种植技术已愈来愈成熟，能够保证在提高产量的同时不影响天麻的品质，为中国的名贵中药材种植发展提供品质保障。天麻对自然生长环境的要求比较严格，种植时需要格外注意湿度、温度、光照以及土壤等生长条件，从而有针对性地改进环境，有效地通过改善气候条件实现天麻仿野外种植的高品质、高产量，做到以最少的成本创造最大的收益，为仿野生天麻种植产业作出贡献。

参考文献：

[1]李顺会，申俊初，李婧.晴隆县天麻种植气候适宜性区划研究[J].现代农业科技，2020（12）：89-90.

[2]何海艳，王玉川，丁培超，等.天麻种植生态气候条件及增产技术[J].南方农业，2018，12（36）：5-7.

[3]王艳红，周涛，江维克，等.天麻林下仿野生种植的生态模式探讨[J].中国现代中药，2018，20（10）：1195-1198.

[4]王勇.滇东北林下经济可持续发展探讨——兼论彝良仿野生有机天麻栽培[J].林业经济，2015，37（2）：64-67.

[5]罗玉友，罗值贤，康学良.大方县天麻仿野生栽培气候分析[J].贵州气象，2010，34（6）：25-26.

（编辑：郝焕霞）