中药材柴胡种植技术要点

赵学渊

（甘肃省临夏州农业技术推广服务中心经作科，甘肃 临夏 731100）

临夏州具有得天独厚的发展资源，地形复杂、自然环境多变，适合柴胡的种植和生产。临夏州中药材种植面积总计12000 hm2，其中柴胡种植面积大约在33.3 hm2左右。在临夏州种植柴胡能确保光热水气等资源满足柴胡生长，可帮助当地农民增收致富。

一、种植地选择

柴胡是一种耐寒作物，适合在高寒地区生长，对土质要求高，要选择肥沃、疏松的土地。柴胡不怕干旱，但极怕水涝，要选择降水量少的地区，并做好排水设施[1]。柴胡喜沃土，种植前要对土地进行翻耕并施肥，现在普遍使用的是腐熟的农家肥和复合肥。

二、种植时间和种植方法

1、种植时间

柴胡种植时间集中在冬季和早春。柴胡靠种子繁殖，对季节和气温要求非常高。10～20℃之间是柴胡种子的最佳发育温度；超过20℃种子发芽率会直接减半；35℃时直接死亡，发育率为零。柴胡种子的发芽率还跟时间有关，在种子收获的三个月内发芽率最高，存放时间越长种子发芽率越低[2]。

一般柴胡在冬天播种，春天成长。早春气温适宜种子生长，发芽后地表给种子提供恒温保护，不用人工控制种子的生长温度，十分方便。柴胡的种子很小，一般播种结束后需要很长一段时间才会发芽，因此冬季播种最好在10～11 月，留给种子充分的发芽时间。

2、种植方法

（1）播种前种子处理

由于种子表面附有一层角质层，不及时去除会影响种子的发芽率，导致种子发芽时间延后。一般用温水浸泡种子，用洗衣粉去掉种子表面的角质层，然后将种子晾干后播种。

（2）播种方法

可提前将种子和草木灰拌匀，方便撒播。播种方法有开沟播种和撒播。开沟播种是提前开垦好沟渠，将肥料先洒在沟渠里，松土后将种子撒入；撒播是常规播种方式，将混合好的种子在田间平地上播种，然后浇灌，最后填土。

三、田间管理

在柴胡全部出苗后进行一次松土，确保幼苗生长。当柴胡苗长至3～6 cm 时定苗，拔掉过小幼苗，使田间营养集中供给生长迅速的柴胡苗。

柴胡苗生长到一定程度时进行拔草和施肥。春季降水较多，要防止种子根部被水泡，烂施肥时进行二次挖渠排水。药农要了解当地的天气变化，降雨季节提前做好排水检查工作，利用现代技术掌握田间的湿度和温度。定期检查柴胡种植田，及时拔除病株，避免影响其他植株的生长。

为确保种植过程中幼苗的氧气和营养充足，药农要定期检查柴胡种植区，掌握田地的湿度。定期松土，清除杂草。根据季节注意阳光的照射强度，强光直射易灼伤幼苗，必要时注意遮阳[3]。雨季要做好培土工作，定期给柴胡种子浇灌营养液，确保柴胡种植中营养充足、水量均衡。

药农还要重视病虫害的治理，柴胡种子生长中经常会遇到地上和地下害虫。地下害虫有地老虎、蛴螬、金针虫等，一般杀虫剂就可治愈；地上害虫有蚜虫、叶青虫等，用高浓度的快杀灵、敌杀死这类农药进行喷杀即可防治。柴胡种植中病虫害难以避免，药农要严格控制农药的使用量，根据不同的病虫害有针对性的调配适量农药进行喷洒。农药用量过多会污染生态环境，影响柴胡质量，药农要在对症下药的基础上尽量安全、合理使用农药[4]。

四、采收加工

柴胡的生长期为1～2 年，栽培人员要做好越冬管理。柴胡的叶片在10 月完全进入休眠状态，叶子干枯发黄，这个阶段要对柴胡做好浇水和保暖工作，确保来年返春时土壤中的含水量充足，为柴胡生长创造适宜环境。

柴胡种子全部成熟后叶子呈黄黑色，叶片逐渐枯萎掉落，这时就可进行收获了。将柴胡的茎部和种子一起割下，种子脱下收集，茎部进行阴干处理。将种子和处理好的茎部分开放置，全部处理完毕便可出售。

柴胡干品的质量与药根的品相大小有直接关系，在挖药根时要注意人工深挖，避免机械类产品在深挖中破坏药根的完整，断根会直接影响质量和售价。一般药根的挖掘都在10 月后进行，天气转凉，方便药根收集和晾干，确保质量。

五、后续问题

药农种植区域分散，导致柴胡种植很难批量化生产。随农业市场化标准提高，对种植集约化和标准化的要求也会提高。传统小农业种植技术很难创造高利润，需建立新型的种植模式。

柴胡种植区一般在地理位置偏僻的山区，信息不畅也是影响柴胡生产销售的重要原因。药农要提前联系市场交易对象，将柴胡供应链完整化、便捷化，大幅度全方面提高柴胡的种植水平和销售能力。

柴胡的售价和品质有直接关系。很多种植柴胡的药农不了解先进的种植技术，在柴胡种植中没有重视监测预防和田间管理，产生了重产量轻质量的问题，滥用化肥农药也比比皆是，这样的生产现状不利于柴胡产业的发展。

由于种植和销售双方属于脱节状态，导致粗放管理时有发生。应逐步转变买卖双方思想，将柴胡的种植和销售结合起来，制定长远发展目标。

柴胡的种植与销售折射了中药领域的发展势头，要想中药产业健康发展，就需要实现种植的标准化、区域化、市场化，形成长期的利益供给新机制。2020 年提出中药材发展保护规划，只有科学的种植和发展，才能够从根本上创新中药材领域的种植模式。

六、结语

柴胡种植对地域和气候的选择十分严苛，临夏州拥有得天独厚的种植条件，可以将柴胡种植作为增收致富的重要途径来发展。国家提出要科学的发展中药材种植，使中药材产业持续健康发展。药农们要基本掌握柴胡种植技术，依靠先进的科技进行种植栽培。同时，确保从种植到销售的完整产业网，平稳市场价格，提高市场供应量，使柴胡产业长效持久发展。