晋江市胡萝卜高产栽培技术

许志毅

（晋江市龙湖镇人民政府，福建晋江 362241）

福建省晋江市位于我国东南沿海地区，属亚热带海洋性季风气候，具有年平均温度较高（9 月至翌年4月均温在17.9 ℃以上）、气候温和、冬季无霜等特点，温度、日照、年降水量和土壤等各方面条件都比较适合胡萝卜生长。近年来，已有很多农户参与到胡萝卜种植生产中来，并取得了不错的经济效益，为帮助农户实现胡萝卜高质高产的种植目标，提高经济效益，研究晋江市胡萝卜高产栽培技术十分必要。

1 种前准备

1.1 耕地选择

胡萝卜是根菜类作物，适宜在干湿交替、具有一定形态质地、养分含量高的土壤中生长，晋江市地区常见的滨海砂壤土虽然比较适合胡萝卜生长，但为实现高质高产目标，种植户仍需根据实际情况对耕地进行合理选择。应重点关注耕地土壤的养分含量、土壤含砂量、pH 值及土层深度等条件。土壤养分方面，应尽量保证有机质与钙、锌等中、微量元素的充足，满足胡萝卜生长所需；pH 值方面，应保证土壤pH 值在5～8；为确保耕地排灌方便，尽量选择土壤含砂量在65%以上且土层深厚的砂壤土耕地［1］。

1.2 科学选种

胡萝卜品种的选择除了要考虑其营养价值、环境适应性、抗病性、产量及生长周期等基本商品性能，还要考虑种植地区环境条件，选择最合适的品种进行种植。晋江市的气候、温度、日照、灌溉及土壤等条件均十分适宜胡萝卜生长，因此在科学选种阶段，还需重点关注各胡萝卜品种的抗病性、产量、成品率、营养价值及生长周期等特点，同时从中选出综合性能最为突出的胡萝卜品种种植，如坂田七寸、红帝大根、台湾樱红616 和文兴七寸等。

1.3 种子处理

为提高胡萝卜播种后的发芽率，降低各种病虫害的发生率，种植户需在正式播种前对胡萝卜种子进行适当处理。胡萝卜的种子处理方法可分为晒种、药剂浸种、温汤催种和干湿交替法等，不同种子处理方法的目的、作用及操作规范存在明显差异，播种前需根据实际情况合理选择，或对多种方法进行综合应用。如为提高胡萝卜种子发芽率，消灭种子上携带的各种病原物、虫卵，可采取晒种的方法，将种子均匀铺洒在有光照的空地上，持续晒种1～2 d。为提高胡萝卜种子发芽率，加快其发芽速度，保证出苗的整齐，可采用干湿交替法，先将种子浸入水中搅拌（加水质量应为种子的70%左右），搅拌后封闭24 h，之后将种子从水中捞出，平铺，待其自然干燥，如此反复2～3次。

1.4 整地施肥

为保证土壤疏松、肥沃，适宜胡萝卜种子发芽、生长，通常应在播种前做好整地与施肥工作。整地需在前茬作物收获后及时进行（晋江市通常为6－8 月），采取深翻、细耙的整地方法，翻耕深度通常控制在25～30 cm［2］。施肥则应在播种前7～15 d 进行（多为8 月下旬或9 月上旬），所选基肥应为商品有机肥，每667 m2耕地施肥量通常在200～300 kg，具体施肥量可根据土壤中有机质的含量定，同时需掺入4 m3海砂及1 m3海土，使土壤养分更加丰富，充分满足胡萝卜生长需求。此外，基肥施放应与整地同时进行，耕地深翻后立即将有机肥均匀撒入耕地中，用旋耕机精细耙地，使肥料能够与土壤均匀混合。

2 播种与田间管理

2.1 适时播种

日均温度稳定保持在13 ℃以上时，可进行胡萝卜的播种，但为避免因播种过早、过晚而导致胡萝卜抽薹率过高、生育期不够等，仍需根据气候条件及所选品种定。晋江市每年夏季经常会受到台风侵袭，因此胡萝卜的播种时间应控制在9 月下旬至11 月上旬，尽量避开台风气候，保证胡萝卜生育期的充足。此外，播种时应以阴天为宜。

2.2 合理密植

在胡萝卜播种阶段，种植密度会对胡萝卜产量、生长情况等产生直接影响，过高的种植密度易使胡萝卜生长期间出现养分不足的情况，导致质量、产量下降，过低的种植密度也同样会导致胡萝卜的整体产量下降。为实现胡萝卜的合理密植，种植户需将每667 m2的胡萝卜种子播种量控制在3.8 万粒左右，同时保证胡萝卜的行距、株距分别在15～18 cm、6～7 cm［3］。

2.3 播种技巧

为提高胡萝卜种子的发芽率，并保证其在发芽后能够正常生长，种植户应在播种时注意对各方面的细节播种技巧进行准确把握。如在播种前，尽量选择机械点播的方式进行播种，如因特殊情况无法进行机械点播，则可将草木灰、细土与种子掺匀，之后通过撒播等方式进行人工播种，以保证播种的均匀。播种后，需使用腐熟土杂肥、蘑菇土等将种子盖住，并对地面进行平整，以免因暴雨持续拍打使土壤板结，影响胡萝卜种子的正常出芽。

2.4 苗期管理

胡萝卜种子发芽期相对较长，发芽后幼苗生长也相对缓慢，因此种植户需重视苗期管理，根据苗期胡萝卜发芽、生长的实际情况，采取针对性措施。如胡萝卜出苗前，应注意对耕地土壤含水量的严格把控，土壤含水量过低，应立即向田间灌保苗水，使胡萝卜种子发芽后，能够迅速撑出土壤表面，避免出现大规模的缺苗现象。胡萝卜出芽并长出1～2 片真叶后，则需在缺苗严重的区域进行补苗，保证胡萝卜产量。等到胡萝卜幼苗长出4～5 片真叶后，需查看田间幼苗的生长密度情况，胡萝卜密度过高或同一处长有多个胡萝卜幼苗，需立即开展间苗工作，将其中部分弱苗拔除，使胡萝卜生长密度能够始终保持在合理区间，以免因多个幼苗争夺养分而影响正常生长及胡萝卜的最终品质［4］。

2.5 中耕除草

中耕松土应在胡萝卜幼苗长出1～2 片真叶后开始，对幼苗周边的浅层土壤进行疏松、翻倒，等到幼苗长出4～5 片真叶后，需进行第2 次中耕松土，同时将田间长出的杂草全部拔除，清理耕地周边的排水沟，以免杂草争夺养分而影响胡萝卜幼苗生长。另外，由于不同杂草的生长周期存在明显差异，单纯依靠人工除草又很难将杂草清理干净，因此在胡萝卜度过幼苗期后，如发现田间杂草较多，可根据杂草种类及时喷施相应的除草剂。如晋江市常见的马鞭草、灯笼草等田间杂草，可采用50%丁草胺乳油、50%扑草净可湿性粉剂100 g 等作为除草剂，并根据杂草生长情况及有关说明书定量喷施。

2.6 浇水灌溉

为满足胡萝卜生长期间的水分需求，种植户需根据降水及耕地土壤含水量情况，制定合理的浇水灌溉策略。晋江市年降水量相对较高，胡萝卜种植的浇水灌溉需求并不大，因此以微喷灌为主，具体的灌溉量应根据胡萝卜所处生长阶段及灌溉前土壤含水量而定，如在胡萝卜出苗前，应将土壤含水量控制在65%～70%，而在胡萝卜的苗期，耕地土壤含水量应在30%～50%，待耕地中土壤含水量达到一定程度后就要立即停止灌溉，以免因过量灌溉而导致烂苗、徒长等。

2.7 科学施肥

为满足胡萝卜生长期间对各种养分的需求，应定期追肥，具体施肥次数、肥料种类及施肥量，均应根据胡萝卜生长需求而定。如在胡萝卜幼苗长出3～4片真叶后，每667 m2耕地上施加5～10 kg 的氮肥与硫酸钾型复合肥，在胡萝卜肉质根膨大期，可在每667 m2耕地上施加30 kg 左右的硫酸钾复合肥。

3 病虫害防治

胡萝卜种植中的病虫害防治应以预防为主，将药剂浸种、土壤消毒、耕地清理、深翻曝晒及适当轮作等农业防治措施贯彻落实胡萝卜种植的全过程，提高胡萝卜的抗病能力，减少田间或种子上的各种病原体及虫卵。病虫害发生后，需根据实际情况对各种化学、物理、生物防治手段进行灵活应用。如条件允许，应尽量较少对化学防治手段的应用，多应用毒饵诱杀、黑光灯捕杀等物理防治手段，或是天敌捕杀等生物防治手段，以免因化学药剂应用过多而导致病菌与害虫形成抗药性、农药残留、农药污染等问题［5］。此外，农户应熟悉掌握当地常见的胡萝卜病虫害及其具体防治方案，以便能及时发现，并采取正确的防治措施。如对晋江市常见的小地老虎、蛴螬、蚜虫等虫害，可采取黑光灯、频振式杀虫灯等物理防治手段防治。

4 结语

在晋江胡萝卜品质要求较高的情况下，要想实现胡萝卜种植的高质高产目标，虽具有一定难度，但结合晋江地区气候、环境、土壤特点，把握好耕地选择、种子处理、田间管理、浇水灌溉、科学施肥和病虫害防治等方面的高产栽培技术要点，使胡萝卜的品质、产量得到保证。