浅谈如何提高武夷岩茶的种植与管理水平

陈忠林

（福建省武夷山市武夷街道社区发展中心，福建 武夷山 354300）

2019年2月19日，《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》发布，其中：“茶”作为我国乡村特色产业，再一次被一号文件提及。各级党委、政府高度重视茶产业发展，将茶产业提升为产业扶贫和乡村振兴重点支柱产业之一。茶叶品质不仅关系着饮茶人的口感，更关系着饮茶人的身体健康，如何做到保障饮茶人的身体健康并充分发挥茶产业在乡村振兴和脱贫攻坚中的积极作用，关键要以绿色发展为引领，坚持生态保护优先，科学布局与管理，建设健全生态茶园，构建绿色产业工程可持续发展，茶行业将迎来更加美好的发展前景。

1.科学合理布局茶园

1.1 建园选择。周围无污染，交通方便，有一定水源，应选择海拔在100-1000m左右的山坡地，坡度在25°以下，土层深度达1m左右，地下水位在1m以下，含有较丰富的有机质，土壤PH值在4.5-6.5。

1.2 规划原则。因地制宜，全面规划，保护生态，茶、林、果、牧有机结合。建园标准：等高梯层，缓路横沟，深挖施肥，良种壮苗，密植绿化。

1.2.1 道路设计：茶园汽车便道宽4-5m，路坡0-5度，弯道半径4m以上；主道宽2-3m，路坡0-6度，弯道半径2.5m以上；支道宽1.5-2.5m以上，路坡7度以内，弯道半径1.5m以上，步道根据需要可以设“之”字形迂回而上的步道。

1.2.2 排蓄水设计：应在茶园四周开设隔离沟(深、宽各70-100cm)，防止山洪冲入和树根伸入茶园。

1.2.3 茶园周围植树造林：做到“头戴帽”“腰束带”“脚穿靴”，在茶园顶部、周围、路旁、山脚和风口处保留一定面积的防风树或植树造林，在茶园内种植行道树、遮阴树、防护林，提高绿化覆盖面，防止风沙及污染物侵入，改善茶园区的生态环境，营造茶叶生长所需的小气候，为害虫天敌提供良好的栖息环境，减少虫害，降低用药，提高茶叶的产量与质量。

1.2.4 茶园地表与梯壁种草，茶园地表种绿肥(豆科、紫云英)，种草和铺草覆盖。可以减少地面水分蒸发，雨天能减少地表径流和防止土壤侵蚀。

2.茶树品种搭配

早、中、晚品种合理搭配种植，缓解春茶加工用工紧张的矛盾，提高茶厂加工能力。品种选择尤为重要，应遵循以下三点：一是要因地制宜，选择与当地环境、气候最为契合的茶树品种；二是要选择抗病性强的茶树品种，规避病虫害影响，减少农药的使用量；三是在品种挑选中，应开展试种工作，挑选生长状态最佳、茶叶品质最佳的品种种植。

3.合理科学管理茶园

3.1 中耕锄草。第一次锄草在夏季后期土板草旺的7-8月间，在茶棚垂直下方范围内，浅耕锄草6-10cm，茶蓬范围以外行间，中耕16cm左右，松土埋草；第二次在10-11月间，茶蓬范围内浅耕、茶蓬以外行间、深挖16cm以上，翻土埋草。

3.2 茶园施肥。肥料是提供茶树生长所需的营养元素，是茶树新陈代谢的物质基础。因此，施肥对茶树生长发育、产量、品质都具有十分重要的意义。

茶园施肥技术与肥料种类，施肥次数、时间、数量方法、土壤地利条件有密切关系。建议多施厩肥、堆肥、绿肥、饼肥，茶园内种植绿肥(豆科植物、油菜等)，通过测土配方施肥无机肥、复合肥，但尽量少施。施肥方法：一般采用开沟、穴施、复土埋盖的方法，施肥沟深度，基肥18-21cm，追肥6-10cm。一般一年施两次(追肥和基肥)，追肥在春茶结束后施，基肥在第二次锄草后施。

3.3 茶树修剪。茶树修剪能培养良好的树冠和广阔的采摘面，是获得茶叶高产优质的基本技术措施之一，修剪应遵循以下原则：各枝平衡发展，避免高低参差，各枝条应粗壮短实，留下枝条位点好，避免形成树冠空缺，对于顶端优势强，分枝稀疏的品种要压低主枝，扶正侧枝。茶树修剪根据茶树的不同生育阶段和目的，分别采用以下三种方法：一是定型修剪，定型修剪主要在幼龄茶园的修剪和台刈更新后使用；二是整形修剪，对青、壮年茶树而言，分为浅修剪和深修剪，浅修剪在每年采摘面上剪去突出枝，有时将采摘面剪去10-13cm。深修剪，每隔4-5年进行一次以树冠表面24-33cm处剪掉；三是更新修剪，按茶树的衰老程度，分别采用重修剪和台刈两种方法。重修剪：凡茶树生长逐渐衰退，病虫害逐年增多，产量下降，但骨干枝还有生产能力的茶树，剪去树高的1/2或1/3。台刈：凡是茶树极度衰老，加强肥培管理已不能恢复产量的茶树，从离地面20cm高处，剪去所有枝叶。修剪时间：定型修剪最好在5月，整形修剪在11月，更新修剪在春茶结束后进行。

3.4 茶树病虫害绿色防控。根据病虫害发生特点，应以生态调控为基础，理化诱控和生物防治为重点，科学用药相互辅助的综合防治方式。

3.4.1 采养结合，及时采除病虫害严重的嫩梢。茶叶生产重点在春茶，夏暑茶以养树为主，多留少采或不采，以确保茶树留叶量和较好的树势。

3.4.2 秋冬清园封园，减少越冬病虫基数，秋末冬初，适时修剪去上部病虫枝叶，铲除茶园内及周围杂草，翻埋或集中清理杂草、枯枝落叶。结合开沟施冬肥时适度深耕，耕杀茶尺蠖、茶丽纹象甲、茶刺蛾等害虫，可喷0.7%石灰半量式波尔多液，对减轻来年病虫为害有着重要作用。

3.4.3 理化诱杀调控

3.4.3.1 应用黄色板诱杀害虫成虫。这方法已在生产上推广应用，色板经常与昆虫信息素(引诱剂、性诱剂)配合使用，在假眼小绿叶蝉，黑刺粉虱、蚜虫和蓟马等害虫成虫发生季节，按每亩30片用量插板进行种群诱杀调控。

3.4.3.2 应用诱虫灯诱杀。新型的频振式杀虫灯则是将光、波、色、味等多种诱虫方式组合，成为茶园害虫物理防治重要手段之一。在重要害虫盛期诱杀茶小卷叶蛾和茶细蛾等卷蛾类害虫、茶尺蠖等多数尺蠖科以及毒蛾科害虫都是有很强的趋光性害虫。每10hm2安装1台30W杀虫灯，灯距为120-200m，灯的高度以按虫口离地1.3-1.5m为宜。

3.4.3.3 使用植物源农药。植物源农药杀虫机理包括触杀，胃毒、忌避、拒食、抑制生长和生育，干扰昆虫的中枢神经系统等多种方式。苦参碱具有触杀和胃毒作用，可用于防治茶尺蠖、茶毛虫和茶刺蛾等茶树鳞翅目害虫。

3.4.3.4 使用矿物源农药。常见的有石硫合剂，其杀虫原理是通过溶解昆虫体表蜡质层，杀死或控制害虫的为害，对介壳虫、粉虱、粉蚜、蚜虫、蓟马和腊介类的防治，封园时常用。

3.4.3.5 使用微生物农药。微生物农药是将细菌、真菌、病毒等昆虫病原微生物繁殖加工形成的一类杀虫剂。杀虫作用主要是通过病原微生物侵染害虫，使害虫生病而死。也还可以推广“以虫治虫，以螨带菌治虫”技术。

3.4.3.6 使用化学农药。化学农药具有经济简便、见效快、效果稳定的特点，但应掌握以下原则：(1)选择低毒，低残留，有针对性的特效药；(2)适时防治，选择危害初期无雨时防治，并保证喷药后4h内无雨；(3)混用，轮用农药以提高用药效果，防治病虫害产生抗性；(4)掌握农药安全间隔期，临采茶园禁止喷药；(5)禁止使用国家规定在茶园上禁用的农药。