“爱媛28”杂柑在重庆地区的发展前景分析

杨 蕾，洪 林，杨海健，王 武，谭 平

（重庆市农业科学院果树研究所，重庆 401329）

爱媛28 又名红美人，是从日本引进的杂柑品种，母本为南香，父本为天草。爱媛28 品种知名度极高，有“果冻橙”之称，被誉为柑橘贵族；树体生长势中等，树姿开张，枝条较披垂，结果后更加明显；果实扁球形，平均单果重160～230 g，无核，果皮浓橙色，较光滑，薄而柔软，与白皮层连接紧密，剥皮稍难，果肉橙黄色，柔软多汁，囊壁极薄，极其化渣，可溶性固形物含量12%左右，可滴定酸含量0.9 g/100 mL左右。该品种在浙江象山地区引进发展较早，为早熟柑橘的代表性品种之一，生产效益极好［1］。近年来，重庆、四川、湖南、云南、湖北等地相继引种栽培，种植规模呈逐年增长态势。

1 生态环境对比

浙江象山地区：东经121°34′～122°20′，北纬28°45′～29°49′，具有非常明显的亚热带季风性气候特征，即四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长，年平均约248 d，光照充足，年日照时数1 500 h以上，年平均气温16～17 ℃，温和湿润，雨量丰沛，年平均降水量1 400 mm 以上，年积温6 000 ℃左右。象山全境以丘陵为主，总体特征是丘多、山低、坡缓，山高一般在200～450 m。

重庆地区：东经105°11′～110°11′，北纬28°10′～32°13′，冬暖春早，夏热秋凉，四季分明，无霜期长。空气湿润，降水充沛，年平均降水量1 125.3 mm［2］。年均日照1 154.5 h，大部地区日照时数在1 300h以内，渝东北部地区日照较为丰富，日照时数在1 300h以上；因重庆山高雾厚雨多，故日照时间短，太阳辐射弱，有效光照少。年均温约17.5 ℃（各地介于14.2～19.3 ℃），300 m 以下河谷地带一般超过18 ℃，≥10 ℃的活动积温，河谷平坝丘陵地5 100～6 200 ℃，山区低于5 100℃。立体气候明显，气候资源丰富，山区占75.8%，丘陵占18.2%。

对比分析浙江象山和重庆两地的生态环境资源发现，重庆总体上光照资源略有欠缺，降水量偏少，年均温、积温相当。

2 品质表现

在重庆地区种植的爱媛28，初步表现为果实含可溶性固形物10.2%～13.5%，可滴定酸0.7～1.0 g/100 mL，维生素C27.4～40.1 mg/100 mL，可食率84%，出汁率63%以上［3］；在浙江象山地区种植的爱媛28，果实含可溶性固形物11.3%～13.8%，可滴定酸0.5～0.8 g/100 mL，维生素C32.2～38.3 mg/100 mL，可食率85%以上，出汁率60%以上。

对比分析浙江象山和重庆两地数据，爱媛28品质性状较稳定，重庆地区品质总体表现略低于浙江，仍有提升空间。与同期早熟蜜柑品质比较分析，9—11月重庆地区市场流通的蜜柑系列品质较为一般，固形物含量仅10%左右，多数在10%以下；而重庆江津、长寿、垫江、忠县、开州、璧山、合川、涪陵等地区，10 月爱媛28 果实可溶性固形物含量均在10%以上，最高可达11.9%，酸为0.89 g/100 mL，风味远超市场同期温州蜜柑。目前，爱媛28在重庆地区通过晚熟栽培留树到12月上旬采摘销售，浙江地区设施栽培成熟期在12月下旬至1月上旬。

3 生产效益预测

当前，爱媛28已成为以浙江为代表的许多柑橘产区的特色品种，形成了种植、销售、采摘、观光等产业经济链。在浙江宁波、台州、衢州等地区，不少果园采用浅加温设施栽培，栽培面积约1 667 hm2，而设施栽培成本相对较高，大棚建设是前期管理的主要投入之一，平均每667 m2投入1.5 万元，外加土地租金、人工、农资投入、设施维护等，从栽种到结果，大棚栽培每667 m2投入成本2.5 万～4 万元，而露天栽培每667 m2投入成本0.5 万～1.5 万元。在重庆地区，普遍采用露天栽培，种植的标准化水平不高，从栽种到结果，每667 m2投入成本0.5 万～1.0 万元。全国不同产区爱媛28 每667 m2产量基本在1 500～2 500 kg，售价不一。从销售价格上来看，浙江地区为10元～60元/kg，橘农年均667 m2收入5 万～10 万元，最高达到20 万元，已成为象山农民增收致富的主导产业。重庆地区爱媛28 种植管理技术缺乏，生产投入成本较低，目前果品质量尚不能与浙江相比，近年来市场售价基本处于6～8元/kg的水平，管理水平较好的果园每667 m2收入可达到6 000～8 000元，效益明显低于浙江，但设施栽培模式可复制性较差，产业发展需因地制宜。

4 市场行情分析

目前全国柑橘面积约267万公顷，产量约3 900万吨。从品种结构上来看，特早熟（7—8 月）品种约667 hm2，占比2%，主要分布于云南地区；早熟（9—11中旬）品种温州蜜柑、爱媛38、金秋等约37.3万公顷，占比15 %，主要分布于湖北、浙江、广西等地区；中熟（11 中旬—1 月）品种约155 万公顷，占比62%，广泛分布于全国大部分地区；晚熟（2—5 月）品种约53.3 万公顷，占比21%，其中3 月份成熟约占16.7 万公顷，占比7%，主要分布于重庆、四川、广西、湖北等地区。总体上，我国柑橘品种仍以中熟类型为主导，早熟发展较少，综合考虑季节性产量过剩和市场销售流通，早熟品种具有较好的发展前景。爱媛28 作为小宗品种，全国种植面积不足2 万公顷，占比仅0.6%，其中，浙江发展面积约8 000 hm2。近年来，重庆地区爱媛28 发展速度较快，在长寿、巫山、忠县、璧山、垫江、开州等多个区县均有发展，面积约2 667 hm2，在重庆地区市场行情较好，销售压力明显小于中晚熟柑橘，具有较强的市场竞争力。

5 产业发展建议

5.1 脱毒种苗是基础

目前，重庆地区现有种苗繁育企业生产的爱媛28种苗绝大多数没有使用脱毒接穗，脱毒种苗供应能力严重不足，直接造成新发展的爱媛28果园大部分树体携带衰退病、碎叶病等病毒，种植后易成为僵尸苗，结果后树势转弱易变成“小老树”，抽梢能力大大减弱，产量严重下降，品质发生劣变，同时极大地增加栽培管理难度和成本，最终失去经济效益。因此，需建立和规范种苗质量认证制度，保障种苗质量，确保产业健康可持续发展。

5.2 栽培技术是关键

爱媛28具有杂柑栽培管理难度大的共性。从生产经验上讲，大肥大水是关键，但如何科学施肥缺乏核心参数。重庆地区爱媛28 熟期偏晚，品质不够优秀，生产者常采用留树保鲜晚熟的方法提升品质，增加了果实损耗率和生产成本，因而研发应用养分调控、水分管理、地膜覆盖、果实套袋等现代促熟提质技术迫在眉睫；爱媛28 结果后枝条受到果实重力影响易披垂，导致果实暴露，高温干旱季节果面易发生日灼，如何培育树形或者开发果面保护剂减轻日灼果发生率值得探究；爱媛28果实易感砂皮、褐斑、酸腐、青绿霉等病害，成熟期遇阴雨天气果实病害发生加重，因而，亟需针对重要病害种类开发新型绿色防治药剂，形成系统的绿色防控技术方案。通过系统研究，集成爱媛28 高质生产技术方案。此外，要强化采后处理，完善产后商品化处理能力。推广应用分级、包装技术，采用清洗机打理、分级选果，实行质量分等分级，采取适度包装，使果品上档次，树立产品新形象。

5.3 适度规模是重点

尽管爱媛28 果实品质极佳，但该品种种植要求高，且投资成本高、投工投劳多，单个经营主体不适宜大面积种植，否则管理不到位、树势衰退问题更加突出。应通过合理布局，形成大基地，单个果园面积控制在13.33 hm2以下，划小管理单元，做到精细化管理，确保栽培管理技术切实到位；做多主体，吸引群众广泛参与，大力发展股份制性质的村集体经济组织的果园，降低产业发展风险。

5.4 标准化生产是根本

加强技术标准制定与培训：依托重庆市农业科学院果树研究所、中国农业科学院柑橘研究所、重庆市农业技术推广总站等单位的技术力量，加快全产业链技术标准制定，组织生产经营主体加强技术培训，提高标准技术的应用率，做到有标可依、按标生产。

严格标准化建园与种植：全面落实各项关键技术措施，重点要高水平改土建园、推广无病毒良种苗木、强化肥水管理、科学合理修剪，防止树势衰弱。