我的拿手好戏

2021-12-26 11:21魏予涵
孩子·小学版 2021年8期
关键词:饺子皮沸水面食

魏予涵

在我年幼的记忆中,妈妈总会制作一些美味的面食。

每当妈妈和面时,我会爬上桌子,将小手伸进面粉堆里。妈妈擀(gǎn)面皮,我也有模有样地学着。在妈妈的影响下,我渐渐地喜欢上了做面食,尤其是包饺子。

一天,我一个人待在家里颇(p4)有些无聊,忽然,嘴馋了,于是萌发了一个人包饺子的想法。

心动不如行动。我打开冰箱,开始挑选食材。我将面粉倒在灶台上,兑入少量的水,便开始和面了。一边搅拌,一边加水,刚开始还很顺利,后来就不顺利了,大面团黏糊糊的,粘了我一手。我想起妈妈平时和面时总是手上沾点儿油,我也沾点儿油在手上,真的就不怎么粘手了。水不能太多,也不能太少,要随时注意看面团的情况,加入适量的水或者面粉,直到面团成形。大功告成后,我开始擀饺子皮,当一张张薄薄的圆圆的饺子皮擀好叠在一起时,我便开始不紧不慢地包起饺子来。先将饺子皮四周抹上水,以增加饺子封口的黏合度,然后将馅料小心地放入每个饺子皮中,很快,我的饺子就全都包好了。我将它们一股脑儿全倒进盛满沸水的锅中。看着饺子在沸水中翻腾着,等它们浮起来,我知道那就是煮熟了。

我用漏勺捞出几个准备品尝一番,这时爸爸妈妈回来了。他们循着香味来到了厨房,看见正准备吃饺子的我,连声惊呼:“你包饺子了?”“嘿!让我尝尝!”我怀着忐忑(tǎn t-)的心情看着爸爸,小声地问了一句:“好吃吗?”爸爸尝了一口:“太好吃了!”我聽后,有点儿不太相信地夹起一个饺子尝了尝。是的!没错!的确很美味!于是,你一口、我一口,我们很快吃完了那一大盘饺子。

吃着美味的饺子,听着爸爸妈妈的笑声,我开心极了,自豪感油然而生。这是我第一次独自包饺子,也是我最拿手的一出好戏。

(指导老师:王丽君)

点评:这是一个对生活充满了好奇心的小男孩,而且热爱劳动。作者着重描写了和面、吃饺子,充满了人间烟火气。

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