广东养猪业机械化发展现状与建议

○广东省农业技术推广中心 李展群 蔡庆进

一、广东养猪业机械化发展现状

畜牧业规模化养殖催生畜牧设备机械化发展，也将促使信息化技术、智能化设备更多应用于畜牧养殖业，“互联网+”在畜牧养殖业的应用将是一个不可逆转的发展趋势，我国畜牧机械发展前景非常广阔。

广东是畜牧大省，养猪规模化程度在全国领先，规模化比例约为68.5%。目前，广东万头猪场约有300多家。据统计，2018年广东生猪出栏3757.3万头，占全国5.42%，猪肉年消费量达到了460多万吨，大约还有200多万吨的猪肉缺口，猪肉自给率61.2%，猪肉长期主要从湖南、广西调入，广东属于猪肉调入省份。广东于2019年出台了《关于加快推进生猪家禽产业转型升级的意见》（粤府办〔2019〕25号），要求到2025年，建设30个10万头以上生猪养殖场（基地），300个万头以上生猪养殖场（基地）。猪肉生产保持在245万吨以上，生猪出栏量保持在3300万头以上，自给率保持在70%以上。

目前广东猪场养殖模式主要有密闭猪舍自动化养殖、半开放猪舍集约养殖、小农户养殖。在粪污处理方面，处理方式主要有集中处理、发酵床以及综合利用等。总体粪污资源化利用率达到70%。近几年，许多规模养殖场开始大范围推广智能、自动化设备来提高养殖场的生产效率。随着5G时代的到来和养殖巡检机器人、饲喂机器人、3D农业级摄像头等先进设备在畜牧养殖业的推广应用，广东省畜牧养殖业“互联网+”的时代已经来临。

二、主要养猪设备的介绍

广东省近年新建的畜牧养殖场中，很多饲养关键环节已基本实现了机械化或自动化作业。养猪设备主要包括养殖栏舍、环境控制设备、自动饲喂设备、粪污处理设备、智能化设备等。

1.保温密闭的养殖栏舍。

现代生猪养殖栏舍建造采用保温密闭的结构和材料，在注重保温隔热的同时保证通风设备的使用效果，为生猪提供合适的生长环境。一般使用保温棉、薄膜、天花板等保温隔热环保材料，保证栏舍整体的密闭性、耐用性和环保性。

2.环境控制设备的应用。

环境控制对于现代猪舍来说是很关键的。环境控制设备主要是通过采集栏舍内温度、湿度、氨气浓度等信息，通过控制器运算并输出控制指令，实现对栏舍内的风机、水帘、空调等设备的控制，以保证栏舍内空气质量、温度以及湿度合适,使栏舍内的环境达到最佳范围。环境控制设备主要包括风机、环境控制器、驱动电机等。

3.自动饲喂设备的应用。

随着猪场规模化不断发展，用工难、食品安全等问题日益凸显，传统人工喂料方式已经不再适合规模养殖的需要，自动饲喂设备的应用成为必然选择。目前广东省猪舍饲喂设备主要包括：链盘式送料设备、绞龙送料设备、气动送料设备。

4.粪污处理设备的应用。

猪场的清粪工作量比较大，目前主要清粪模式有以下几种：

（1）人工干清粪模式。在传统小型的猪舍中，一般采用人工清粪模式，通过饲养员将粪便扫出猪栏并运出舍外，然后残留在水沟内粪便及猪尿通过冲水形式冲出舍外，排至污水处理区。

（2）液泡粪模式。在猪舍的排粪沟中保持一定深度的水，粪尿冲洗和饲养管理用水一并通过漏粪地板流入粪沟。粪便在粪沟内浸泡稀释成粪液，储存一定时间后，打开排污粪塞，将沟中粪水排出。

（3）自动刮粪模式。通过机械清理粪污的方式，刮粪机一般由电机、减速机、滑轮、刮板等组成。该模式有效降低了清粪工作强度。

5.智能化设备的应用。

养殖栏舍中的设备、设施实现电气化、机械化是“物联网+”智能在养殖场的实施前提。“物联网+”智能已在现代化猪场中的环境智能控制、自动喂料、自动清粪等场景中得到广泛应用。

三、生猪养殖机械化发展存在的问题

1.机械化设备投入成本高。对于养殖企业，从传统养殖向机械化养殖转型需要投入较大的资金，例如投入一个年产5万头规模猪苗的自动化高效种猪场，大约需要3千多万的资金，对一些资金实力较弱而又需要转型的企业而言资金压力较大。

2.国内设备的质量有待提高。目前一些大型的规模化畜禽养殖场，例如环境控制器、风机、饲喂设备等核心设备，大多采用国外进口设备，国内设备生产厂家的技术水平有待提高。

3.行业标准不规范。相对于其他农机设备，畜牧养殖设备的起步较晚，畜牧设备的国家标准和行业标准相对较少，各个企业生产的设备都是执行企业标准为主，因此需要进一步完善相关技术标准，规范整个畜牧养殖设备行业的发展。

4.畜牧养殖机械专业技术人才欠缺。由于我国现代畜牧业基础薄弱、起步较晚，历年高校培养的畜牧机械专业人才欠缺，国内研究资源不多，专业人员水平提升难度大等原因导致我国现阶段既懂养殖又懂机械技术的复合型人才极度匮乏。

5.畜牧场规划设计较落后。由于国内建设畜场对养殖规划设计的研究不够深入，猪场规划布局不够科学，生产工艺布局不尽合理，人均生产效率不高，猪场建设投产后达不到预期效果。

四、生猪养殖机械化的发展建议

1.加强研究，提高认识。

在推动生猪养殖全程机械化的同时，要加强对畜牧设备、现代化养殖场规划设计的研究，将动物需求、机械应用、环境控制和环保要求等有机结合，真正发挥出畜牧机械化在饲养过程的作用，引领畜牧养殖业走产出高效、绿色环保、资源节约的畜牧业现代化发展道路。

2.增大对养猪用设备的政策补贴支持。

1）加大对机械化程度高的生猪养殖场建设项目的专项补贴。现代机械化养殖场要求高、一次性投入很大，对于传统养殖业，很多投资者往往不愿意投入过多资本在养殖设备上，导致很多新建养殖场的机械化水平往往不高。国家应对一些机械化程度高的养殖场建设项目给予专项补贴。

2）完善、增加畜牧机械在国家农机购置补贴目录上的补贴品目，落实好国家对畜牧机械的补贴政策，真正做到对畜牧养殖场先进适用的农机装备应补尽补。

3.加强技术创新与合作

1）“科学技术是第一生产力”，加强企业的技术创新，加强技术合作，引进国外先进设备技术，引进各类专业技术人才，引领设备生产企业走“自主研发”道路，突破技术瓶颈，研发出高品质、高技术含量的畜牧机械。

2）加快开展与全球知名畜牧设备企业、科研院校的技术合作，获取全球畜牧装备前沿科学产品技术，快速提升国内设备行业技术水平。

4.加强标准体系建设

一是要注重采用国际标准和国外先进标准，突破和跨越国际技术壁垒，构建一个既适合我国国情又与国际接轨的标准体系；二是标准建设应理论联系实际，应在生产应用中不断完善、更新，应把握行业发展脉博，力求制定一系列可操作性强，真正能指导生产、使用的畜牧机械标准。

5.推动现代化畜牧人才的培养

应建立和完善畜牧机械人才培训教育体系，针对畜牧机械的行业特点，各高校和科研机构应在进行机械专业知识培养的同时，完善畜牧学课在学校或科研机构的设置，培养出既懂畜牧养殖机械设计又懂畜牧养殖知识的复合型人才。