禽沙门氏菌病的检测及净化技术

张江峰，张江波，胡新闻

（1.焦作市华巍农业科技开发有限公司，河南 焦作 464000；2.焦作市中站区龙翔街道办事处；3.河南省南召县动物疫病预防控制中心）

1 禽沙门氏菌病及其传播情况

根据沙门氏菌对宿主的适应性或者嗜性，可将沙门氏菌分为两类，一类是宿主高度适应性或者专嗜性沙门氏菌，这类沙门氏菌只对某种动物或者人产生特定的疾病，如鸡白痢沙门氏菌、禽伤寒沙门氏菌。第二类是宿主非适应性或者泛适应性沙门氏菌，这类沙门氏菌可以引起人和各种动物的沙门氏菌病，这类沙门氏菌血清型占多数，如鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌就是典型的代表。

禽沙门氏菌病的传播途径有很多种，病鸡、带菌鸡都是主要的传染源，常见的主要有垂直传播和水平传播。垂直传播主要是通过种蛋进行传播的。水平传播主要是通过感染鸡粪便、饲料、饮水、垫料、孵化器等直接接触的物品以及人员、衣物、鞋子、用具、车辆等外界进入物品，以及蝇虫等环境生物传播。雏鸡是该病的主要易感动物，成年鸡感染后并不表现出临床症状，呈隐性感染。

2 禽沙门氏菌检测技术

禽沙门氏菌检测技术有很多，常见的主要有以下三种，第一种是病原分离鉴定，这是病原学检测的金标准，虽然确定性很高，但是这种方法耗时费力，效率较低。第二种是血清学检测。常见的血清学检测方法主要有全血平板凝集、血清平板凝集、试管凝集、微量凝集试验等。这种检测方法虽然操作简便，耗时较短，但是其敏感性非常差，容易出现假阴性。第三种是分子生物学技术。分子生物学检测技术主要包括PCR技术、LAMP环介导等温扩增技术。这种检测方法能够实现高通量，批次化检测，但是成本较高，对人员和设备的要求也较高。因此，养殖场要根据自身实际情况，结合当前政策和当地疫控机构的监测计划，选择合适的监测方法进行净化监测。

3 禽沙门氏菌病净化意义

疫病净化是指有计划地在特定区域或者场所对特定的动物疫病通过监测、检验检疫、隔离、扑杀、销毁等一系列技术管理措施，最终达到该范围内动物个体不发病和无感染状态，根除消灭疫病病原的过程，其目的是清除可传染的病原因子，从而达到并维持动物个体和群体健康。动物疫病净化的意义主要有以下四个方面，一是通过开展动物疫病净化示范工作，可以有效减少和消除规模化养殖场的疫病隐患，缓解动物疫病防控压力。二是可以有效改善规模化养殖场的防疫条件、生物安全和管理水平，提高综合防控能力。三是可以有效探索主要疫病净化技术的集成应用，提高疫病综合防治技术成果的转化率，提升技术综合效能，实现疫病防治由应急性防控状态向日常性防控状态转变。四是可有效保障养殖业健康发展和公共卫生安全，提高养殖企业的核心竞争力。

4 净化措施

笔者认为，禽沙门氏菌病净化主要从以下七个方面进行把控。一是严把人员管理。养殖企业要建立净化工作团队，员工管理责任要分明。疫病防治人员要有相应的执业兽医资格证并从事养禽业三年以上。在场所有从业人员要有健康证，并参加定期的培训和考核。二是严把结构布局。尤其是新建的养殖场，场区位置要独立，周围要有物理性隔断屏障，并有防疫警示标识。办公区、生活区、生产区、粪污处理区或者无害化处理区要严格分开。三是严把卫生环保。养殖场区无垃圾杂物堆放，雨污要分流。固定鸡粪储存场所要防雨、防渗透、防溢出。另外，厂区要禁止饲养其他动物，并在围墙、鸡舍等处设置有防鸟、鼠、虫媒、犬猫等的措施。四是严把无害化处理。养殖场区的粪污宜采用发酵的方式进行无害化处理，对于病死鸡最好通过高温的方式进行无害化处理。五是严把消毒。在厂区入口处要设置车辆消毒池，消毒池要覆盖全车以及人员。生活区入口要设置人员消毒、淋浴和更衣设施。鸡舍入口设置消毒设施，栋舍和生产区内部也要定期消毒，并定期更换消毒剂消毒。消毒结束后要对消毒效果进行评估。六是严把生产管理。栋舍之间最好实行全进全出的管理模式，投入栋舍的饲料、兽药等要分类分开储存。产蛋量、死淘率、饲料消耗等的生产记录要完整，另外要定时对鸡舍和物品进行巡查。七是严把防疫管理。养殖场要建立卫生防疫制度和突发传染性疾病的应急预案。要有独立的临床诊疗和采样剖检的兽医师。病死动物剖检、无害化处理等场所要彻底消毒。要根据本场和周边疫情情况制定合理的免疫计划和免疫程序，并记录好疫病发生和流行情况。□