植物的血型

2022-02-16 06:29稻垣荣洋
意林原创版 2022年1期
关键词:AB型根瘤菌血型

[日]稻垣荣洋

人类和动物都有血液,那植物也有吗?

我们把植物切开,它不会像人一样滴血。植物,是没有血液的。

但是,植物中的叶绿素和我们血液里红细胞中的血红蛋白非常相似。叶绿素和血红蛋白的基本构造是一样的。唯一的区别就是,叶绿素分子构造的中心元素是镁,而血红蛋白分子构造的中心元素是铁。

叶绿素和血红蛋白的相似,只是个小小的偶然。植物和动物虽然形态外貌极不相同,但基本的生存机制差别不大。所以,植物和动物具有这些相似点,也不足为怪了。

人类有自己的血型。而如果给植物也做个血型检查的话,就会发现和人的血液一样反应的物质。

人的血型,是由血液中的糖蛋白的種类决定的。而植物中,大约有一成的植物拥有和人类类似的糖蛋白。如果给植物进行血型检查的话,会发现它们的血型多是o型和AB型。举个例子,萝卜和卷心菜的血型是o型,而荞麦的血型是AB型。

豆科植物中,有一种成分叫作豆血红蛋白,是和人类血液中的血红蛋白非常相似的物质。

如果把豆科植物的根挖出来观察,就会发现上面有很多又小又圆的,像小瘤子一样的东西。这些小瘤子叫作“根瘤”,里面住着一种叫作根瘤菌的细菌。豆科植物借助这种根瘤菌,可以吸收空气中的氮,使它们即使在缺氮贫瘠的土地中也可以生长。

豆科植物为根瘤菌提供栖身之地和营养成分。作为回报,根瘤菌给植物进行固氮。豆科植物和根瘤菌这种互惠互利的关系,被称为“共生”。

但是,豆科植物和根瘤菌的这种共生关系,也存在一些问题。

为了给豆科植物固氮,根瘤菌需要耗费很多能量。而为了产生这种能量,根瘤菌需要进行有氧呼吸。也就是说氧气是非常必要的。但是,氧气的存在又会使固氮所必需的酶丧失活性。

氧气很重要,但是有了它的话就没办法进行固氮。所以,豆科植物必须做到为根瘤菌运送氧气,然后将多余的氧气快速消除。为了解决这个问题,豆科植物生成了可以高效运输氧气的豆血红蛋白。

人类血液里红血球中的血红蛋白,可以高效地把氧气从肺部输送到全身。而豆科植物中的豆血红蛋白也是如此,可以高效地运输氧气。

把新鲜的豆科植物的根瘤切开的话,会渗出像血一样红色的东西。这就是豆科植物的血液——豆血红蛋白。

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