奶牛热应激的危害及防治

李延秋，李延春

吉林省柳河县农业综合行政执法大队，吉林柳河 135300

奶牛的饲养管理要求比肉牛的饲养要高一些，特别是炎热的夏季，如果不能做好防暑降温工作，奶牛发生热应激将对产奶生产性能带来很大的影响。

1 奶牛热应激的概念

热应激是一种生理反应，在外部环境温度过高的情况下，热环境对机体将会产生持续性的影响，机体内部正常的热平衡将会受到破坏。在正常的情况下，恒温动物存在等热区，环境中的温度变化在动物等热区的范围内，恒温动物的机体内部将会进行体温调节，使得体温能够维持在正常的范围内。在环境温度超过恒温动物承受上限时，就会出现热应激的现象。奶牛就属于一种典型的恒温动物，就奶牛的饲养经验来看，在饲养环温度高于22.7 ℃时，奶牛的产奶量将会有所降低。舍内温度与外部的温度通常存在差异，以舍内温度为准。同时，还要关注奶牛的饮水状况，奶牛在高温环境中能够自由饮水，有助于体内的热量释放。在热应激的状态下，奶牛的呼吸频率将会出现异常，并开始大量排汗，伴随着行为的异常。通过测量环境温度以及奶牛体温，观察奶牛状态的方式，就可以对热应激进行基本判断。

2 奶牛热应激发生的原因与诊断

2.1 奶牛热应激发生的原因

母牛在产下牛犊后，就开始分泌乳汁，泌乳期的奶牛处于一种特殊的生理状态中。在泌乳期，奶牛需要持续地通过饲料补充能量，及时补充营养是泌乳的基本条件。在特殊的生理状态中，奶牛的身体状况容易受到外部因素的影响，温度因素就是影响奶牛泌乳状况的重要因素。在高温的环境下，奶牛本身所具有的身体温度调节机制难以正常地发挥作用，外部环境不能正常接收体内热能的释放，这就会使奶牛出现热应激的病态生理反应。一般而言，奶牛的体型普遍较大，同时可作用于散热的身体面积小，汗腺并不发达，因此机体散热的能力不佳。加之，在特殊生理条件下，奶牛的采食量大，饲料消化的过程也会产生热量，如果环境温度与奶牛的机体调节能力不相适应，在高温状态下，奶牛的体温会出现同步的升高，体内的体热不能正常散发，出现热应激。温度在28 ℃以上时，奶牛的采食量将会降低；同时，温度超过32 ℃时，奶牛的产奶量会出现严重的下降。另外，饲养环境中的湿度状况，对于奶牛的身体也会产生影响，在高温高湿度的环境中，奶牛的热应激反应将会加剧。在高温的条件下，湿度为50%时奶牛就会出现危险；湿度为80%时，可能会导致奶牛死亡。

2.2 奶牛热应激的诊断

在热应激的诊断中，需要对环境以及奶牛的状态进行综合判断。首先，需明确THI（温湿指数），当THI＞69时，奶牛的状态就会出现变化，容易出现热应激反应。其次，需要对奶牛进行诊断，通过测量奶牛的直肠温度以及呼吸频率，能够判断其是否处于热应激的状态中。

3 奶牛热应激的危害分析

3.1 奶牛体况受到影响，产奶量质量降低

在热应激的状态下，奶牛的采食量将会下降，严重情况下甚至会出现拒绝进食粗饲料的情况。奶牛的体内将会出现代谢紊乱，以及营养不足，奶牛的正常机体需求难以得到满足，产奶会受到影响。同时，还要考虑到热应激环境下奶牛体能环境产生的变化，奶牛瘤胃微生物有助于奶牛消化，在体内温度升高的情况下，微生物的活跃性会受到温度异常的影响，微生物活动减少，影响奶牛正常的消化活动。另外，奶牛采食类型的变化，会导致消化系统环境出现变化，粗饲料摄入减少，使得可发酵能量减少，乙酸的产量也会相应减少，产生的牛奶中乳脂含量也会随之降低。乳脂含量是决定牛奶品质的重要因素，乳脂含量的降低就是产奶质量的降低，牛奶的营养价值受到影响。在质量降低的同时，由于整体采食量不足以及身体机能的变化，奶牛的泌乳量也会有所下降，整体的产奶量降低。

3.2 奶牛的繁殖力下降

根据相关研究表明，热应激的出现对于奶牛的排卵状况没有明显的影响，然而在这种特殊的生理反应影响下，奶牛的发情状况将会受到影响。一般表现为奶牛的发情周期延长，且持续发情时间有所缩短，无明显的发情表现。发情状况直接影响到奶牛的配种以及后期产奶。在体温异常的情况下，母牛在受精后的受胎率会有所降低，在受胎后胚胎的发育也会受到温度因素的影响，胚胎异常以及流产的现象将会有所降低。根据饲养员工作的经验来看，热应激较为明显的情况下，奶牛整体的受孕率将会降低，且怀孕的过程会受到温度的持续影响。

3.3 奶牛免疫力降低，疾病增加

在正常的身体状态下，奶牛在饲养的环境中机体健康，具有良好的免疫力。受到热应激的影响，奶牛的采食状况出现变化，营养不足且身体热平衡异常，会造成消化机能的减退以及代谢的紊乱。因糖皮质激素的大量分泌，导致胸腺、脾脏和淋巴组织萎缩，使嗜酸性粒细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞的产生和分化及其活性受阻，血液吞噬活性减弱同时会出现体内抗体水平下降，从而抑制了机体的细胞免疫和体液免疫，导致机体免疫力下降。这种情况下，奶牛的身体容易受到各类微生物的影响，出现各种疾病，较为常见的疾病为乳房炎、子宫内膜炎以及蹄病。在夏季高温的环境中，奶牛的发病率相对其他季节明显有所提升。

3.4 饲料应用率受到影响

在热应激的状态下，奶牛的采食量降低，同时采食的习惯发生变化，饲料应用率也会受到这种异常状况的影响。饲料应用率的降低，会使奶牛饲养成本提升，影响养殖场获取正常的饲养利润。根据相关研究表明，31 ℃时饲料利用率较正常的温度平均下降2%。

4 奶牛热应激的防治

4.1 加强环境管理，注意通风降温

首先，需要重视饲养卫生管理工作。需结合养殖区域的具体状况，制定出合理的卫生管理规划，定期完成卫生清理，确保卫生条件达到要求；其次，需要完成合理的综合环境规划。在奶牛养殖场的设计中，需要考虑到环境温湿度状况对于奶牛状态的影响，合理划分、建设养殖区域，确保各类型养殖区域的环境状况符合于奶牛养殖的需求。在温度较高的季节中，需要在户外活动的区域中搭建凉棚，避免奶牛在户外受到阳光直射。同时，考虑到奶牛的体型较大，凉棚中每头牛的实际使用面积需要符合散热的要求，一般要求在3 m2/头以上，为促进凉棚内部的通风，需要尽量增加凉棚的高度，一般高度需要在3 m以上。可在凉棚中安装排气扇等设备，促进内部的空气流动，起到通风降温的目的。另外，在规模化的养殖场中，还可以设置喷淋设备，在空气中湿度较低且温度较高的情况下，应用喷淋设备帮助降温，这种设备不仅能够有效降低环境中的温度，也能够通过蒸腾作用帮助奶牛的身体降温。

4.2 提供充足饮水，确保饮水自由

在机体温度平衡机制的作用下，奶牛的身体会发挥温度调节的作用，水分蒸发是最为主要的降温机制。不同品种以及不同产奶期的奶牛，身体的状况存在差异，饮水的需求也会由此存在差异。需结合具体的养殖工作经验，为奶牛提供充足的洁净水源，确保奶牛具有饮水自由。同时，饲养员还需要根据水槽中饮水的清洁度以及水温，判断饮水是否符合饮用要求，及时更换饮水。水温在10 ℃的清洁饮水，能够适应于奶牛的饮用降温需求，需做好温度控制。

4.3 合理规划繁殖时间

在夏季高温环境的影响下，奶牛的身体状况会发生变化，在夏季经常会出现奶牛流产或生产出身体状况不佳的牛犊等状况。为此，需结合热应激的预防需求，对奶牛的繁殖时间进行合理的规划，避免奶牛在夏季高温的环境中分娩。怀孕奶牛的身体状况特殊，身体负担加重，热应激的表现将会更为明显。

4.4 改善饲养技术

在热应激的状态下，奶牛的采食状况会出现异常。为此，需要对饲料进行调整，确保奶牛能够获得充足的营养补充。适度提升奶牛日粮中的蛋白质与脂肪含量，能够起到补充营养的需求。同时，还需要增加鲜嫩青草的添加比例，可选择瓜果皮作为补充饲料。将部分的精料变为稀粥，能够帮助奶牛补充水分，增加饮食。在有条件的情况下，养殖场可以给奶牛饮用适量的绿豆汤，起到降暑作用。

4.5 调整挤奶时间

在夏季高温时段，挤奶时奶牛出现热应激的反应最为严重，为此需要做好挤奶工作的安排，适当地减少挤奶次数。首先，在时间的选择上，需要避开在炎热时间段中挤奶，可在早间或者晚间气温较低的情况下完成挤奶工作；其次，在温度最高的一段时间中，挤奶的次数可以由3次减少为2次，适应奶牛身体状况。

5 结束语

在夏季温度过高时或者饲养环境中温度过高的情况下，奶牛会出现热应激的现象。奶牛的产奶性能，自身机体的免疫力以及繁殖性能，都会在热应激的影响下有所降低。为减少热应激给奶牛养殖带来危害，需要通过合理的策略进行防治。首先，需要加强环境管理，注意通风降温；其次，需要对奶牛的实际状况进行密切关注，为奶牛提供充足的饮水，并合理规划繁殖时间，提供适合于补充营养需求的饲料。另外，还要调整挤奶时间，选择合适时间段。