高邮市优质食味稻品种比较试验

马长青 倪玉清 赵江海 茆光华 张鑫鑫 闵思桂

（1.高邮市农业农村局 江苏高邮 225600；2.江苏中江种业股份有限公司 江苏南京 211500）

高邮市位于江苏省中部里下河地区，素有“鱼米之乡”之称，水稻是其主要粮食作物，常年种植面积稳定在82 万亩左右，总产达50 万t，产量效益突出，在推动当地农业农村现代化和保障粮食安全中起到了重要作用[1]。 近年来，随着农业供给侧结构性改革的不断深入及国民生活质量的改善， 人们的安全保健意识日益增强，对稻米品质的要求也越来越高。 因此，加大优质食味水稻品种的推广应用，挖掘增产潜力， 是保障粮食安全、 满足市场消费需求、 促进农民增收的必然选择[2]。 本试验以生产上表现比较好的11 个优质食味稻新品种（系）为材料，在江苏里下河地区开展对比研究，以期为优化当地水稻品种结构、推进稻米产业发展提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点位于高邮市开发区腰圩村， 田块交通便利，排灌方便。土壤为黏土，地力中等偏上，2018 年取样化验，土壤全氮含量0.71 g/kg，有效磷15.8 mg/kg，速效钾150 mg/kg，有机质34 g/kg，pH 为7.81。 试验前茬作物小麦， 品种为宁麦13， 2020 年6 月2 日收获，6 月5 日旋耕灭茬，产量450 kg/亩，秸秆全量还田。

1.2 试验材料

参试优质食味水稻品种共11 个（含对照1 个）。其中，早熟晚粳1 个，为武香粳 5245；中熟中粳品种4 个，分别为早香粳1 号、南粳9008、南粳9010、南粳 5718；迟熟中粳品种5 个，为南粳9036、金香玉1 号、武香粳113、泗稻301、宁 8874；以本地区种植面积最大的优质食味稻南粳9108 为对照（CK）（表1）。

表1 参试水稻品种（系）

1.3 试验设计

试验共设11 个处理，即每个品种（系）为一个处理，各处理统一于5 月27 日干籽落谷，塑料软盘育秧，无纺布覆盖，苗期水肥管理相同，病虫害防治一致。 大田试验采用大区随机区组排列，重复2 次，大区面积60 m2，品种间距50 cm，6 月19 日移栽机插，株行距为30 cm×12 cm，4～5 株苗/穴，亩基本苗5.55 万～7.40 万株。

1.4 田间管理

1.4.1 肥料运筹 水稻整个生育期总施氮量为18.3 kg/亩，分基肥、分蘖肥、穗肥按生育期精细施用，基蘖肥、穗肥比例为6∶4。 其中，基肥在平整田块时一次性施入， 亩施高浓复合肥30 kg （N、P、K 比例为15∶15∶15）；分蘖肥分2 次施用，分别于移栽后7 d 和14 d 等量施尿素7.5 kg/亩；穗肥分促花肥和保花肥，于倒4 叶和倒2 叶等量施入， 亩施高浓复合肥15 kg、尿素10 kg。

1.4.2 水浆管理 实施“浅—搁—湿”灌溉模式。 前期浅水活棵分蘖，移栽后3～5 d 内，晴天浅水层，夜间或阴雨天湿润露田，防止深水“护苗”造成发根障碍而推迟返青活棵[3]。 中期水稻进入无效分蘖期后，适时适度搁田，分次搁实，间隙灌溉，要搁到穿鞋下田不陷脚，稻叶不披，挺直向上[4]。 抽穗期保持浅水层，后期干湿交替，养根保叶，提高群体中后期光合生产积累能力、结实率和粒重[5]。收获前7～10 d 断水，忌断水过早，影响产量与品质。

1.4.3 病虫害防治 坚持“预防为主，综合防治”的原则，针对当年水稻病虫发生特点，前期秧田期和本田期重点防治灰飞虱、 二化螟， 控制水稻条纹叶枯病、黑条矮缩病的发生[6]。 中期抓好纹枯病、稻纵卷叶螟等防治工作，后期做好稻瘟病、稻曲病、穗颈瘟等综合防治工作。

1.4.4 气候因素影响 5 月下旬至6 月上旬，秧苗期温度偏高，光照充足，降水较少，秧苗素质较好；6 月中旬至7 月下旬移栽分蘖期，日照偏少，降水比往年明显偏多，栽后活棵差，分蘖少，高峰苗期滞后；7 月下旬至8 月中旬拔节长穗期，持续高温，秧苗素质转化较好；8 月下旬至10 月中旬抽穗成熟期，温光资源丰富，降雨总体偏少，有利于灌浆结实，粒重与结实率较高。

1.5 调查项目

调查记载各参试品种（系）全生育期、主要农艺性状、茎蘖动态与成穗特性、产量结构、抗倒性、稳产性等综合特征，并对小区实收测产。

2 结果与分析

2.1 生育进程

由表2 可知，11 个优质食味水稻品种（系）的齐穗期均在8 月23 日至9 月7 日之间。 其中早香粳1 号最早，为8 月23 日，比对照南粳9108 早齐穗8 d左右；其次是南粳9008、南粳 9010；武香粳5245 最迟，较对照迟7 d 左右。

表2 不同水稻品种（系）生育期

早香粳1 号成熟最早，全生育期146 d，比对照早6 d 左右；武香粳5245 成熟最晚，全生育期159 d，比对照迟5 d 左右； 其他品种 （系） 成熟期在10 月26～30 日之间，全生育期变幅为152～156 d。

2.2 主要农艺性状

齐穗期于各小区内选取生长均匀一致的植株10 穴，洗净泥沙，带回实验室测量株高、穗长等主要农艺性状。 由表3 可知，展示的11 个优质高产品种（系），武香粳5245 株高最高，为103 cm，比对照高9 cm；早香粳1 号最矮，为83 cm，比对照矮11 cm；其次是南粳9008，比对照矮8 cm；其余品种变幅在96～101 cm 之间。 参试品种穗长均高于对照， 穗长18 cm 以上的依次为泗稻301、宁8874、南粳5718，分别比对照长4.04 cm、3.84 cm、3.24 cm。 从基部第一、第二节间占株高的比例来看，武香粳113 占比最高，为13.27%；其次为南粳9008，占比12.51%；武香粳5245 最低，仅占8.54%，比对照少2.61 个百分点。

表3 不同水稻品种（系）主要农艺性状

2.3 茎蘖动态与成穗特性

群体茎蘖动态变化是水稻生长发育的重要衡量指标，茎蘖消长平稳、成穗率高是水稻获得高产的重要基础[7]。 移栽后每小区定点跟踪10 穴，拔节前每5 d 调查1 次， 拔节后每7 d 调查1 次， 观察各品种（系）茎蘖消长动态。由表4 可知，11 个优质食味稻品种（系）基本苗变幅在5.55 万～7.40 万/亩之间。 高峰苗变幅在27.93 万～32.65 万/亩之间， 其中武香粳5245 最高，比对照高1.77 万/亩；其次是金香玉1 号；武香粳113 最低，比对照低2.95 万/亩。 宁8874 有效穗最多，为24.12 万穗/亩，同时，该品种单株带蘖数也最高，为3.2 个，表明该品种分蘖能力相对较强；泗稻301 有效穗数最少， 仅21.3 万穗/亩。 武香粳113成穗率最高，为85.3%；宁8874 第二，为82.0%；金香玉1 号最低，为71.8%。

表4 不同水稻品种（系）的茎蘖动态与成穗特性

2.4 产量及产量结构

成熟期每小区普查50 穴，计算有效穗数，并根据平均成穗数各取5 穴调查每穗粒数、空瘪粒数，测定千粒重，计算理论产量。 各小区全部收割记实产，并与理论产量进行核实。由表5 可知，11 个优质食味稻品种（系）中，南粳5718 产量最高，达695.5 kg/亩，比对照增产57.8 kg/亩，增产率9.1%；早香粳1 号产量最低，为632.8 kg/亩，比对照减产4.9 kg/亩。 产量构成因素上，11 个优质食味稻品种（系）穗数在21.30 万～24.12 万穗/亩之间， 宁8874 最高， 为24.51 万穗/亩；其次为武香粳 113；泗稻301 最低，为21.30 万穗/亩。每穗粒数，金香玉1 号最多，为137.8 粒；武香粳113第二，为136 粒；穗粒数超过120 粒的还有南粳5718、武香粳5245、南粳9008、南粳9010、南粳 9036；宁8874 最低，为114.3 粒。 结实率，武香粳5245 最高，为97.1%；南粳5718 最低，为93.9%。 千粒重，泗稻301 最高，达29.8 g；武香粳113 最低，为22.2 g。

表5 不同水稻品种（系）的产量及产量结构

3 结论与讨论

选择合适的品种是水稻优质高产的基础。 本研究以近年表现较好的优质食味稻品种为材料， 对产量和农艺性状进行综合对比分析，结果表明，各品种生育期安全，均适合江苏里下河地区种植，其中武香粳5245 和宁8874 生育期稍长， 生产上应注意合理安排播期。 产量方面，在相同地力和栽培模式下，南粳5718 产量最高、熟期偏早、株型偏松散、群体整体度好，同时成穗率高，穗型较大，穗粒结构协调，后期熟相好， 抗倒性较强， 适宜里下河地区大力推广种植；其次为泗稻301、宁8874、金香玉1 号、武香粳5245，熟期适中，抗倒性强，穗粒结构协调，产量潜力较高，稻米品质优，可进一步推广种植并进行产业化开发利用；早香粳1 号虽然产量略低，但熟期偏早，可以提前抢占市场， 同时腾茬早， 可作为稻—油、稻—菜轮作模式栽培的选择品种。