基于微咸水温棚池塘的马口鱼养殖试验

姚高华，黄元飞，周凡，陈小明，齐明，吴洪喜，丁雪燕

（浙江省水产技术推广总站，浙江 杭州 310023）

马口鱼（Opsariichthysbidens），隶属鲤形目，鲤科，马口鱼属，其形态优美、体色艳丽，在自然环境中多生活于清澈、水温较低的山涧溪流中，是一种偏肉食性的小型野生淡水经济鱼类[1]。由于肉质细嫩、鱼刺较少、营养价值高，马口鱼深受消费者青睐，是山区溪流性养殖的主要品种，养殖前景十分看好[2]。目前，尚未有马口鱼在微咸水池塘养殖的试验报道。现选择在钱塘江入海口围垦区域，开展马口鱼微咸水温棚池塘养殖试验，旨在丰富马口鱼养殖模式，为广大养殖户提供参考。

1 试验方法

1.1 地点

试验地点位于钱塘江入海口的围垦区域，浙江省水产技术推广总站综合试验基地（杭州市钱塘区）。

1.2 时间

2020年7月中旬—2021年4月中旬，共计270 d。

1.3 池塘条件

选择南北走向的一口长方形池塘，面积1 200.6 m2，底质为细沙土，水体盐度0.08%～0.15%，水深2 m。其上部搭建有钢架式的薄膜温棚，温棚四周各设有1个通风口，池塘配备2台1.5 kW的叶轮式增氧机，1台1.1 kW底增氧机。

1.4 放养准备

放养前使用漂白粉对池塘进行消毒，每667 m2用量为25 kg。3 d后，池塘进水，用孔径为0.18 mm的筛绢网过滤直至水深1.2 m。

1.5 苗种放养

马口鱼苗种购自浙江省衢州市的某马口鱼规模化繁育基地，规格为0.33 g/尾，使用控温活水车［水温约20℃，ρ（溶解氧）≈8 mg/L］运送至试验基地。苗种运抵后，逐步调节车内水温与池塘水温，温差<2℃，用浓度3%～5%的食盐水浸洗鱼体5～10 min，再将鱼苗缓慢放入池塘中，每667 m2放养3.05万尾。

1.6 饲料投喂

选择浙江联兴饲料科技股份有限公司生产的翘嘴鲌浮性膨化饲料（粗蛋白≥43.0%、粗脂肪≥8.0%、赖氨酸≥2.3%）和泥鳅浮性膨化饲料（粗蛋白≥38.0%、粗脂肪≥3.0%、赖氨酸≥1.6%）。当鱼苗平均规格<2.5 g/尾时，仅投喂翘嘴鲌饲料，后续投喂按1∶1比例混合搭配2种饲料。

苗种投放第2 d即可开始投喂。当鱼苗平均规格<1.66 g/尾时，每日投喂3次，时间分别为07：00、12：00和17：00，日投喂量为鱼体质量的8%～10%，3次投喂量占比为4∶2∶4；后期每日投喂2次，分别为07:00和17：00，日投喂量为鱼体质量的3%～5%，2次投喂量占比为4∶6。投喂时需观察鱼群抢食情况，按照“慢—快—慢”的频率，喂至大部分鱼游开不再吃食为止，每次约1 h。根据天气、水质和摄食情况，适当调整当日投喂量。

1.7 水质管理

养殖期间，保持水体“肥、活、嫩、爽”状态，ρ（溶解氧）≥6.0 mg/L、ρ（氨氮）≤0.5 mg/L、ρ（亚硝酸盐氮）≤0.1 mg/L、pH值8.0～8.6。苗种放养前期以肥水为主，培育水蛛等生物饵料，提高幼鱼的成活率。养殖中后期根据水质情况增加换水频次，每次换水量为养殖水体的20%～30%。每月采用质量分数为3×10-6漂白粉、质量分数为20×10-6生石灰等消毒1～2次，每667 m2泼洒1 kg过硫酸氢钾1次，并配合使用增氧机，保持水质稳定。高温期根据池塘实际情况，每15 d泼洒光合细菌、芽孢杆菌和EM菌等微生物制剂调节水质。夏季保持大棚通风，10月起大棚加盖薄膜，水温保持在12～32℃。

1.8 病害防控

坚持“以防为主、防治结合”的原则，做好水体消毒与水质调节，重点加强车轮虫、锚头蚤、指环虫等寄生虫病的防治。记录每日饲料投喂、投入品使用、死鱼等情况。

2 结果分析

2.1 生长分析

马口鱼对设施大棚及微咸水环境适应能力较强，整体呈现良好的健康状态，存活率达到95.66%。经过270 d养殖，共计起捕商品规格的马口鱼2 023.50 kg，均规格38.46 g/尾，净增质量2 005.35 kg，667 m2产量达到1 124.17 kg。马口鱼的质量增加率为11 554%，特定生长率为1.76%/d。试验期间共计投喂配合饲料4 450 kg，饲料系数为2.21，见表1。

表1 试验马口鱼生长与产量统计

2.2 效益分析

试验养殖成本主要包括苗种费、饲料费、电费、人工费、租金、设备折旧费和水质调节剂费用等。按照本地区马口鱼商品鱼的平均市场价格72元/kg测算，实现销售收入14.57万元，扣除养殖成本后，养殖总利润为6.60万元，每667 m2平均利润3.66万元。见表2、3。

表2 试验马口鱼养殖成本 万元

表3 试验马口鱼养殖效益

3 讨论

目前马口鱼的养殖通常选择规格4～5 cm以上的苗种放养[3-4]，增加了鱼苗购买成本。此外，因山区溪流性水域水质过清，水体中天然生物饵料相对匮乏，导致马口鱼在养殖过程中残杀现象较为严重；同时，长期山区“原住性”养殖导致寄生虫病害频发，限制了马口鱼养殖业的健康高效发展。根据文献[1，4-5]，马口鱼的养殖存活率为75.4%～94.9%，667 m2平均产量150～276 kg。而本试验中，马口鱼苗种初始放养规格为3 cm，比现有模式的放养规格小。在薄膜温棚中水温水质较为稳定，养殖所用江水中的水蛛等桡足类生物丰富，也为鱼苗提供了优质食物，有利于成长；整体上马口鱼表现出了生长快、病害少、产量高、养殖效益好等优点，表明马口鱼可在现有试验环境下成功养殖。

马口鱼为小型猎食性凶猛鱼类，在自然环境下以小鱼、小虾和各种水生动物为食，目前市场上尚未有马口鱼专用配合饲料[6]。文献[4]表明，与颗粒料相比，以膨化料养殖马口鱼较佳，投喂时更易观察鱼吃食情况，避免造成饲料浪费，剩余饲料更易清除，避免污染水体。本试验前期采用翘嘴鲌膨化料投喂，后期加入泥鳅膨化料搭配投喂。整体上，马口鱼对泥鳅膨化料的抢食积极性要低于翘嘴鲌膨化料，可能与泥鳅饲料的诱食性与营养组成低于翘嘴鲌饲料有关，这也造成了本试验的饲料系数相对较高。在今后的试验和养殖生产中，建议以43%以上粗蛋白膨化饲料为主，更适合马口鱼的摄食特性和营养需求，可更好地促进马口鱼摄食，提升其生长性能，缩短养殖周期，提高养殖效率。

4 结语

试验结果表明，马口鱼在微咸水环境下养殖具有可行性，养殖效益较为显著。该试验为在平原河口地区乃至盐碱地区推广马口鱼养殖，加快养殖品种结构性调整提供了参考依据。