油樟叶不同生长期出油率的分析

宁登文, 练东明, 周鑫, 郑仁红, 周成强

宜宾林竹产业研究院，四川 宜宾 644000

油樟（Cinnamomum longepaniculatum(Gamble)N.Chao ex H.W.Li）系樟科樟属常绿高大乔木，主要分布于四川宜宾，亦称“宜宾油樟”，由于精油含量高，因此为宜宾市特有的优良芳香油经济林（兼具用材林）资源[1,2]。油樟具有生长快、寿命长、常绿、枝繁叶茂、萌发力强、载叶多、病虫少、树形美观、木质柔韧、纹理致密等特点，是油樟产区造林和四旁绿化的首选树种[3]。油樟根、茎、叶、皮均可提取芳香油，其中叶子含油率最高，精油成分主要为1,8-桉叶油素[4]。樟油产品名扬天下，宜宾樟农称之为“摇钱树”[5]。

目前油樟叶精油提取[6,7]、化学成分[8,9]和生物活性[10,11]的相关基础研究已取得可观的成果[12]，但分析油樟叶采集方式、不同生长期、树龄以及鲜干叶对出油率影响的研究较少。为此，本文在油樟生产区开展不同树龄段的油樟混合叶（嫩、老叶混合）、同一树龄的油樟嫩叶采集，探索出油樟混合叶和嫩叶出油率一年的变化规律以及油樟鲜叶和自然风干叶出油率的差异，以期为油樟高效生产提供参考依据，推动油樟产业快速健康地发展。

1 材料与方法

1.1 实验材料

在油樟主产区叙州区、翠屏区和高县境内进行设点采样。采样点布置考虑选择不同位置、不同年龄的油樟林。不同树龄混合叶出油率试验以幼龄林、中龄林、近成熟林为选择标准[13]，油樟样株分别为A组-20年以下、B组-21—40年、C组-41年以上；同一树龄嫩叶和鲜干叶出油率试验为D组-12年。每组选择长势相近的3—5株油樟样株。具体采样地点见表1。

表 1 油樟叶采样点Tab. 1 General Information of sampling points of Cinnamomum longepaniculatum leaves

1.2 实验方法

采样点确定后，在油樟树不同方位人工采取适量的油樟鲜叶，其中A组、B组和C组以油樟叶（嫩叶和老叶）混合样为材料，D组以油樟嫩叶样（当年抽生的春梢树叶）为材料。每月中旬进行 12个月（2020年3月—2021年2月）不间断油樟叶样品采集。每次每株采集油樟鲜叶1 000 g，及时装入密封袋（防止挥发），当天送入实验室，每株油樟树鲜叶样品实验室内重复3次检测出油率，每份100 g，其中干叶是称取100 g鲜叶样自然风干后检测出油率。实验室采用水蒸气蒸馏法（即：将油樟叶片在蒸前剪碎，放入1 000 mL单口烧瓶加水进行水蒸气蒸馏，在精油不再增加后收集精油称重。）提取精油，计算出油率，每个样均进行三样比对，误差偏离精油分析误差范围的重新取样分析检测。

2 结果与分析

2.1 不同树龄油樟混合叶出油率的比较分析

不同树龄油樟混合叶出油率的比较分析，完成了不同树龄、不同地区、12个月的连续数据观察。从图1、图2和图3可以观察得出同一树龄、不同地区混合叶出油率一年的变化，图4是不同树龄、不同地区混合叶出油率一年的变化，分析得出，树龄21～40年出油率最高的月份是4月、8月、12月，最高出油率是2.93%、2.95%、3.00%，均高于树龄20年以下和41年以上的最高出油率，观察发现树龄21～40年的油樟萌发能力特别强，可萌发春夏秋梢3次，且樟叶木质化程度越高，出油率越高；树龄20年以下出油率最高的月份是5月、9月、1月，最高出油率分别是2.69%、2.79%、2.69%，树龄年轻的出油率最高时段比中龄的延迟半月至一月且出油率略有下降，表明油樟萌发能力强，年龄越小生长周期越长，萌发枝叶更多，导致整株树叶片木质化推迟；树龄41年以上的出油率最高的月份是8—9月，最高出油率分别是2.70%和2.66%，表明树龄较大的生长周期变短，萌发力下降，出油率降低。树龄20年以下、21～40年、41年以上出油率最低月份都是3月，最低出油率分别是2.32%、2.69%和2.14%，表明油樟在春季萌发春梢时，嫩叶较多导致出油率低。12月—次年2月，出油率相对稳定，表明当温度降到20℃以下时，油樟树停止生长，木质化程度高，出油率变化不明显，樟油不易挥发损耗。

图 1 树龄20年以下的出油率随月份变化曲线Fig. 1 Variation curve of oil yield of trees aged less than 20 years with months

图 2 树龄20～40年的出油率随月份变化曲线Fig. 2 Variation curve of oil yield of trees aged 20-40 years with months

图 3 树龄41年以上的出油率随月份变化曲线Fig. 3 Variation curve of oil yield of trees aged more than 41 years with months

图 4 树龄20年以下、21～40年和41年以上的出油率随月份变化对比曲线Fig. 4 Comparison curve of oil yield of trees aged less than 20 years,21-40 years and more than 41 years with months

2.2 同一树龄油樟嫩叶出油率的比较分析

油樟嫩叶采集是一年内从新长出的嫩叶开始采集，之后检测樟叶的出油率。从图5可以观察出3月的春梢嫩鲜叶的出油率最低，仅有0.5%左右，这是因为只采集春梢新长出的油樟叶，樟叶木质化程度低，所以出油率最低；3—4月的樟叶出油率增速最快，增速达500%，表明3—4月油樟萌发能力特别强，生长特别快，到四月樟叶木质化程度高，由此出油率高[14]。样株10、11、12、13的嫩叶在次年2月达到全年最大值，分别为3.59%、3.47%、3.45%、3.23%，样株14的嫩叶在8月达到全年最大值，为3.32%，分析数据得出樟叶木质化后，出油率变化不大且无明显较少，表明油樟嫩叶从春梢开始不断生长累积，樟叶的木质化程度越高，出油率就越高，表明樟叶木质化后樟叶含油比较稳定，不易损耗，但样株14的嫩叶在8月达到全年最高值，可能是因为油樟的个体遗传因素差异影响所导致。

图 5 样株10、11、12、13和14嫩叶的出油率随月份变化曲线Fig. 5 Variation curve of oil yield of young leaves sampled from No.10, 11, 12, 13 and 14 with months

2.3 鲜叶和自然风干叶出油率的比较分析

图6是油樟鲜叶和自然风干叶出油率的比较分析，从图中可以观察得出，油樟鲜叶、自然风干叶的出油率差距小，一年的平均差距仅为0.11%，表明相同样品的油樟叶出油率与其所含水分的关系不大。

图 6 油樟鲜叶与自然风干叶的出油率随月份变化对比曲线Fig. 6 Comparison curve of oil yield between fresh leaves and natural air-dried leaves of Cinnamomum longepaniculatum with months.

3 结论与讨论

油樟混合叶采集，树龄21～40年的樟叶出油率均高于树龄20年以下和41年以上的出油率，其最高出油率的时间为3个月（4月、8月、12月），莫开林[14]等研究发现油樟出油率最高的是4月份，这种变化可能与现今全球气候变暖有关。随着气温上升油樟萌发能力变强，生长速度变快，一般土壤瘠薄地段和20年以上大龄树萌发春梢和夏梢2次，20年以下树龄、集约经营基地、土壤肥沃地块油樟可萌发春夏秋梢3次。因此，在生产中，建议油樟种植户在4—5月、8—9月、12月—次年2月采收樟叶，出油率较高，可提高出油量，增加收入。

油樟嫩叶采集，3月的春梢嫩鲜叶的出油率最低，仅有0.5%左右，因此不建议在此时间取嫩叶蒸油。同一树龄油樟嫩叶达到最大出油率的时间不同，但均是在樟叶木质化以后，说明樟叶的出油率与木质化程度相关。当樟叶木质化程度越高，出油率越高，樟叶木质化以后，出油率变化差异不明显且稳定，说明樟叶木质化以后，固油性好，损耗小，在生产中，建议油樟种植户根据自己的农事安排采收樟叶，建议3月份不进行采收，根据油樟树的生长情况，在油樟充分木质化的时候进行采收樟叶较好。油樟不同个体之间出油率最大出现的时间不同且出油率存在个体差异，推测与油樟树木的个体遗传性关系大，需进一步对油樟的生物学特性进行观测研究，并加强油樟无性系品种的选育，降低遗传变异，提高出油量。

鲜叶和自然风干叶出油率的差距小，说明相同样品的樟叶的出油率与其所含水分的关系不大。