苹果乔化园建园及绿色栽培管理

陈晨 鲍荣粉

摘要：苹果产业是马龙区具有明显竞争优势的特色产业之一，马龙区发展苹果产业具有独特的生态气候、有利的综合条件、广阔的市场前景和较大的增收潜力。根据马龙区的自然环境条件，结合市场需求，通过合理建园，选择品种，采取有效管护措施，探索苹果乔化园建园及绿色栽培管理技术，以提高苹果的品质，促进马龙区苹果产业的发展。

关键词：苹果;乔化园建园;绿色栽培;管理

1 建园

果园选址要交通便利、水源充足，便于管理。申报绿色或有机认证的果园，需要周围无污染，环境良好，土壤和水质符合绿色食品认证申报的要求。地形会直接影响局部的光照和温度，影响苹果的生长，一般以地势平坦，土层深厚，光照充足，空气通畅，管理方便的缓坡山地为发展优质苹果的首选地形。

苹果园按照“因地制宜，合理布局，优区良种，便于管理，立足当前，面向长远”的原则进行规划，果樹栽植行向采用南北行，果园需配套设计道路系统、灌溉排水系统、农药房冷库等设施，各部分比例为：果园90%，道路系统3%，排水系统1%，防风系统5%，其他辅助设施1%。在果园防护上使用活体篱笆，可采用花椒、倒钩刺、豆军娘、蔷薇等在果园四周种植。

2 果树栽植

2.1 品种选择及授粉树配置

为便于管理和销售，果园栽植品种不宜过多，一般2～3个即可，早、中、晚熟搭配。该果园主栽品种选择早熟品种红露，中晚熟品种爱妃，晚熟苹果长富2号，早熟品种和中晚熟品种比例为1：1。

授粉树结合当地条件选用与主栽品种树龄、花期等基本一致，花粉量足，授粉亲和力高的品种。授粉树与主栽品种按照每行10株配置2株授粉树，授粉树和主栽品种的比例为1：5。

2.2 栽植方式与密度确定

规模化种植的栽植方式以便于耕作管理、便于机械化操作、通风透光为原则。该基地根据果园生产高品质苹果的定位，选用乔化树建园，砧木为昭通海棠，采用2m×5m株行距，南北向定植，种植66株/667m2。

2.3 整地

果园土地平整、道路设计合理便于后期的管理与耕作，能够高效的使用机械化操作，土地平整有利于降低机械的磨损和机械故障，工人农事操作能够省工省力，因此整地非常重要。面积较大的种植基地在平整土地时先划分好种植小区块，坡度小的平地、缓坡地按南北向设定种植行，平整土地时在行向上尽量平缓，落差小，以便于后期机械在行间操作。坡度较大的山地应按等高线进行坡改梯，以便于机械化操作、便于管理、土地使用率最大化为原则。

园地规划分区后，全园深翻0.8～1.0m，耙平后沿定植线施肥，施入底肥（腐熟混均匀的牛羊粪、腐殖土）8t/667m2，沿定植线起垄50cm，按株距挖深宽30cm的栽植穴。

2.4 定植

选用1年生苗建园，栽植前果苗全株用20倍的易清打湿后进行定植，可以防止枝干病害的传播。为避免带病根系交叉传染病菌，不宜使用浸泡根系的方法，将果树苗整齐铺开，用配兑好的药水喷打根部，以根部淋水为宜。定植时每穴放入20～30g的多菌灵，定植后灌透水，待土沉实后盖上一层表土保墒，表土回沉后垄高40cm。

3 土肥管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改土

定植时全园深翻0.8～1.0m;定植后1～4年期间，每年深翻土壤结合施秋肥进行，用挖机从行间沿树冠滴水线处深翻土壤，深度40～60cm，将腐熟的有机肥深翻入土中。定植4年后行间枝条伸张不便挖机操作后，每年施秋肥通过人工沟施自制有机肥深翻土壤，沟宽30～50cm，深度30～40cm。

3.1.2 植绿肥和行间生草

果园种植苕子作为绿肥，行间本地熟草任其自然生长，不打除草剂，不覆膜;通过果园自然生草、割草、覆盖、腐熟、翻压等方式将其转化成果园的有机肥，逐年增加土壤有机质含量;同时果园生草保证了果园微域环境的生态稳定性和生物多样性，给害虫的天敌提供了环境友好的栖息地，有利于生物防治和减少农药的投入。

3.1.3 果园覆草和深翻还田

幼树期在每年的7月割除苹果树两侧50cm内的杂草覆盖在垄上，行间杂草任其生长，待其老熟后用小型割草机直接刈割打碎还田于苹果树行间;挂果后苹果成熟前一个月内，将离地超过30cm的草割除，以免影响果实着色。使用小型割草机及人工辅助割草，将垄上苹果树两侧的杂草收割后覆盖在垄上，接近树干处留出20～30cm，不局限在树盘内覆草，覆草厚度15～20cm，有利于调温保墒和消灭杂草。覆草自然腐熟后通过秋施基肥深翻入土，可增加土壤肥力及蓄水保墒能力。

3.2 果树施肥技术

3.2.1 施基肥

施用的有机肥通过堆捂发酵制作，原料包括腐殖土、烟杆末、油枯、牛羊粪、作物秸秆等;一般当年制作的有机肥次年使用，根据树的年龄和不同阶段对三大元素的需求量来调整堆肥原料配方比例。有机肥每年作为秋季基肥施入，沿树冠滴水线开沟，沟宽30～50cm，深度30～40cm，有机肥混入少量石灰，再用挖机深翻。早中熟品种在采收后即可施用，晚熟品种10～11月施用，幼树期每亩施用量7～8t自制有机肥和3kg硫酸钾复合肥（氮1：磷1：钾1），将硫酸钾复合肥与有机肥混匀沟施;投产后每生产1kg苹果施1～1.5kg优质有机肥。

3.2.2 追肥

果园使用的补充肥料为青蒿稀释液加水溶肥。每年7～8月青蒿生长旺盛的时候，大量收购新鲜青蒿，均为果园及果园周边自然生长的青蒿，粉碎后放入发酵池，加入菜籽饼肥、烟梗末，按青蒿、菜籽饼肥、烟梗为2：1：1的比例沤制，发酵完成后兑水稀释，通过滴灌系统作为追肥施入，一般当年发酵次年使用。通常每年进行三次追肥，第一次为发芽前后（3～4月份），补充氮肥为主的水溶肥，其次是磷肥;第二次为花芽分化前（5月份），以补充磷、钾肥为主，兼补钙肥;第三次为果实膨大期（6月下旬～7月上旬），以补充磷、钾肥为主，同时补充钙肥和中、微量元素。追肥方式以滴灌为主，叶面喷施为辅。

3.3 水分管理

一般灌溉与施肥同时进行。灌溉一般在萌芽期、开花期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、果实采收前后（封冻前）等时期进行。根据降水情况和土壤湿度全年灌水2～4次。

4 果树整形修剪

改良自由纺缍树形结构：干高1～1.2m，树高3～3.5 m。中央主干直立且强壮，基部错落着生3个长1.5～2 m健壮的永久性小主枝，角度开张至85°左右，永久性小主枝上着生小型化结果枝组;中央主干上均匀着生8～12个生长良好、势力相近、插空排列、呈螺旋上升的非永久性结果小枝组，枝长1～1.5 m。成形后果园群体结构达到株间不交接或轻微交接，行间留1.5 m以上作业带，枝量控制在6万～7万条/667m2，单株产量60～70 kg。

树形培养从幼树期开始管理，定植次年新枝抽发后，主干上1.2m以下的枝条全部抹除，主枝距离中心干30cm内的侧枝全部抹除，幼树期以积累植株生长量为主。幼树期主要使用开角拉枝等技术措施，将树形培养成“自由纺锤形”。进入初果期，注意轻剪缓放，控制營养生长，促生短枝成花结果，防止行间交接造成郁闭。盛果期的修剪，强化通风透光，打开光路，培养小型化结果枝组。

5 花果管理技术

5.1 授粉

主要采取人工授粉、花期放蜂等方式提高座果率和果实整齐度。

5.2 疏花疏果

马龙地区春季灾害天气多发，容易发生倒春寒、冰雹等自然灾害，为保障产量稳定，一般不进行疏花，直接疏果处理，在花后2～3周即可疏果，根据树龄的目标产量将过多的侧果和过密的幼果疏除，原则上要求留取的果大小均匀、留单果。红露品种因花量过大，为减少养分消耗，在花期采用低浓度的石硫合剂喷布疏花。

6 病虫害综合防控

6.1 农业防治

一是选用在本地表现较好的抗病品种。二是合理密植，准南北向定植，高杆矮株，保证通风透光，降低湿度，充足光照。三是做好整形修剪，提高树势，增加果树抗性。四是加强果园管理，及时剪区病枝虫枝，做好冬季清园，减少病虫害。

6.2 物理防治

使用反光带驱鸟;做好冬季清园，落叶后清除坏果（僵果、病果、虫果），病枝，周边杂草，放发酵池中发酵利用;深翻除虫，12月份深翻行间，降低桃小、桔小实蝇等虫害基数;安装杀虫灯，防治梨小，金龟子;用粘虫板防蚜虫粉虱。

6.3 生物防治

一是通过害虫的天敌进行防治。根据天敌发生特性，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌，充分发挥天敌对害虫的自然控制作用。二是用生物农药进行防治。如石硫合剂、绿僵菌、蛇床子、烟碱、除虫菊素、苦参碱等。土壤使用绿僵菌制剂可有效防治金龟子、桃小食心虫，用梨小迷向丝防治梨小食心虫;挂诱捕器，用甲基丁香酚或高蛋白食诱剂诱捕防治桔小实蝇。

6.4 常见病害防治

6.4.1 轮纹病

防治方法：一是加强栽培管理，增加果树抵抗力。二是清理果园，冬剪时，及时清理病虫枝，落叶等，并将其集中烧毁，减少病菌来源。三是早春时进行要认真刮去粗皮、翘皮、病皮并消毒，可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂50倍液或5%菌毒清100倍液等进行涂抹。四是在树干上涂抹轮纹终结者、甲基托布津、戊唑醇。

6.4.2 白粉病

防治方法：一是冬季修剪时，剪掉病枝、病芽、病梢。二是加强肥水管理，施足底肥，氮肥适量，适当增加磷、钾肥，提高果树抗病力。三是萌芽期和花前的果树上喷石硫合剂。萌芽期喷3～5波美度石硫合剂，花前喷0.5波美度的石硫合剂，发病重时，花后可连喷2次25%粉锈宁1500倍液。

6.4.3 腐烂病

防治方法：一是清扫果园，搞好卫生，减少菌源。二是在果树生长季节要及时除掉病斑，涂抹10波美度的石硫合剂，及时清理病枝、病皮，减少病菌侵染。三是加强管理，做好幼树培土、大树树干涂白防冻害。

6.4.4 斑点落叶病

防治方法：一是做好清园工作，秋冬时扫净落叶，将剪掉的病枝集中后进行烧埋处理。二是药剂防治，在发病前用凯歌（43%戊唑醇）6000～8000倍液喷布。

6.4.5 苹果霉心病

防治方法：一是加强园区管理，做好果园清洁。及时清理病果、落果，秋季适时翻土，冬季及时清理僵果、枯枝等，减少病菌来源。二是药剂防治。发病前，用甲基托布津2000倍液稀释喷洒1～2次，间隔15d左右。

6.5 常见虫害防治

6.5.1 蚜虫

防治方法：一是夏剪时剪除虫枝。二是早春发芽前喷5%柴油乳剂杀虫卵。三是越冬虫卵孵化后及为害期可喷洒30%吡虫啉可湿性粉剂，10%氯氰菊酯乳油，2.5%功夫乳油进行防治。

6.5.2 金龟子

防治方法：一是每年初春和早秋进行翻土可减少虫口基数，降低危害。二是虫上树后，可用10%吡虫啉3000～4000倍液或25%速灭威可湿性粉剂500～800倍液喷雾进行消杀（注：不宜在雨天使用，果实采收前30d停用）。三是在树下安放网或者膜，通过人工振落假死成虫进行集中消杀。

6.5.3 螨类

防治方法：一是越冬前在树干上束草或树盘覆草，可以诱集大量的越冬雌螨，在第二年出蛰前进行集中焚毁。二是在果树休眠期去除老皮。三是清理虫害严重的枝梢，降低虫口基数。四是及时灌溉，增加相对湿度，合理施肥，增强树势。果树休眠期防治：发芽前喷洒5波美度的石硫合剂或45%的晶体石硫合剂20倍液、含油量3%～5%的柴油乳剂;果树生长期防治：喷洒阿维菌素。

6.5.4 苹果小卷叶蛾

防治方法：一是早春时除去翘皮，消杀越冬的幼虫。二是果树生长时期，可通过人工捏虫苞的方式杀幼虫。三是在越冬幼虫出蛰盛期和第一代幼虫危害初期，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或BT乳剂1000倍液喷雾防治。

6.5.5 苹小实心虫

防治方法：一是强化果园管理，及时清理虫果、落果，清除越冬虫茧，降低虫源。二是7月下旬幼虫脱果前，在树冠下堆土诱集幼虫，至11月上、中旬散土后进行消杀。三是在越冬幼虫出土期，清理树下杂草，平整地面，喷施50%辛硫磷乳油800倍液，或20%灭扫利乳油2000倍液进行防治。四是在成虫羽化期和卵孵盛期，树冠喷施50%辛硫磷乳油1000倍液，或BT乳剂1000倍液防治。五是秋冬时，结合水肥管理深翻树盘，可对在土里越冬的幼虫进行消杀。

7 果实采收

根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收时期。成熟期不一致的品种应分期采收。采收时间不宜过早或过晚，采收过早影响着色、品质和风味，采收太晚易受冻害。采收时轻拿轻放，防止挤压、碰撞、刺伤。

参考文献

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[2] 张灵.浅谈优质苹果高效栽培技术[J].农家科技（上旬刊），2018（7）：78.

[3] 赵升文，窦鲍江.红露苹果乔化栽培管理关键技术[J].云南农业，2021（10）：54-55.