丝瓜优质高产栽培技术

王亚懂

摘要：丝瓜是我国重要的经济作物之一，营养丰富，利用价值高。它是一种具有药用和保健功能的蔬菜、药品和化妆品的原料;在食用方面，其含有大量的维生素C，对人体的健康有很好的作用;在医药上，它还能治疗多种疾病，如呼吸道感染，咽喉炎，支气管炎等，还可用于清热解毒，清热除湿，缓解疲劳，抗衰老等。丝瓜的种植、田间管理、病虫害防治，要采用多种防治技术，才能保质保量，取得良好的经济效益。

关键词：丝瓜;优质高产培养技术

1 高产栽培技术发展情况

1.1 高产栽培技术的发展及其进展

近年来，我国在高产栽培技术方面取得了巨大的进步和发展，主要体现在以下几个方面：第一，在进行高产栽培的过程中，通过对病虫害的防治以及病媒的控制等，使病虫害得到有效的预防和治理，使之能够达到低毒、无污染的效果;第二，在进行高产量栽培的同时要保证土壤的肥沃性，避免出现土质退化的现象;第三，对土地的管理制度不够完善，导致土地利用率并不高。

1.2 高产栽培技术存在的问题

近年来，我国在丝瓜优质高产栽培方面取得了一定的进展和成果，但仍存在着很多问题，如：品种选育不充分，导致产量低;栽培管理水平落后，缺乏科学的种植技术，造成资源浪费;病虫害防治不到位，影响产品质量，降低了经济效益。针对这些问题，应加强对病虫害的综合治理，改善土壤结构，增加肥料的使用量，促进农业发展，增加农民收入。目前，国内外对丝瓜优质高产栽培的研究较少，主要关注田间性状的观察及田间的常规性的生理生化试验等，对于其生长的规律及环境条件的研究也较少。因此有必要开展更多的关于其品质的研究工作。

2 丝瓜生物学特性

丝瓜是一种营养丰富的农作物之一，其富含的维生素C以及多种矿物质，其中钙元素含量最高，其对人体的健康有着非常重要的作用;丝瓜中的蛋白质和脂肪也有很好的保鲜功效。丝瓜原产于印度，为葫芦科丝瓜属一年生草本植物，分有棱丝瓜和无棱丝瓜两个栽培种。它具有耐热、耐寒、耐湿、耐涝的特点，生长的适宜温度为20～30℃。我市种植的以有棱丝瓜为主，春、夏、秋季均可种植。

2.1 植物学特性

丝瓜是多年生的小蔓生草本，其主根侧蔓和茎植物的根部尤为发育，在水平土壤的深度生长范围约为3m左右。主蔓直径一般可达5～10m，一般的主蔓取可同时种植并产生2～3级侧蔓;叶片一般为浅灰色呈掌形的多年生叶片，互生，深绿色，脈网状。花柄为圆柱形，长10～15cm。花朵颜色一般为浅黄色，以单性的总状叶序形式开花，着生于叶腋，为雌雄异花或同株。果实种子类型通常是白色肉质的小瓠果，短形或近长圆柱形、棒形、线形或长棒形，成熟的果皮为黄绿色，果肉为黄绿色或灰白色，一般研究认为成熟果肉内部可分有3个或较小中心室，3个较大中心室和胎座，肉质已完全退化，其果皮外层为白色，由于成熟种子中心房壁不断生长发育而来。

2.2 对环境的要求

丝瓜是喜温耐热的夏季蔬菜，在种植时期适应萌芽生长发育适温一般为25～28℃，在生长发育初期适应萌芽生长发育气温一般为18～24℃，在开花结果时期生长发育适温一般为25～30℃。在酷热的夏季只要土壤中肥水充足，开花结果能力仍是十分强劲。15℃以下丝瓜的生长发育比较缓慢。丝瓜为短日照植物，在短期的日光光照下夏季丝瓜下种生长迅速与进展较快，而长热短日照丝瓜下生长与发育缓慢。因此丝瓜生育初期的高温短日照下发育条件较为理想。所以，要优先选择一个理想的丝瓜播种与发育时期，以便于掌握良好的土壤和光照环境等条件。丝瓜不仅耐高温，而且耐高湿，它仍然会在夏季雨水过多或潮湿的高温空气中健康生长。同时，它也能顺利开花结果。但丝瓜对土质以及植株营养上的需要量都很大，唯有在土质营养丰富之后才能丝瓜生长发育较好，特别夏季的开花结果时期更急需丰富的土质营养。

3 实验材料与方法

3.1 品种选择

丝瓜属于短日照植物，在不同的播种期应选择不同的品种。早春、晚秋宜选用迟熟品种，如广州市农业科学研究院选育的绿胜1号丝瓜、广州市华艺种苗行的华艺3号丝瓜;夏季宜选用耐热、早熟、雌性强、对短日照要求不严格的品种，如广州市农辉煌种子有限公司的夏辉杂交丝瓜。

3.2 播种育苗

丝瓜可在春秋两季直接播种或育苗移栽，但最好在夏季移栽（因为育苗能有效抑制丝瓜早期营养生长，有利于利用人工遮荫进行短日照处理，促进丝瓜的生长发育）。一般亩用种量为150～200g，种子应进行温烫浸种，催芽后播种。播种期具体安排如下：春季植2月～4月上旬;夏季植4月中旬～6月下旬;秋季植7月～9月上旬。

3.3 选地整地并施足基肥

丝瓜根系发达，对土壤的适应性广，但为求丰产，应选有机质丰富，前作不是瓜类的壤土或砂壤土进行种植。移植前应先将土壤犁翻晒垡，按2m包沟的规格起畦，要求畦面略成龟背形，畦沟宽30cm，深25～30cm，结合整地，施腐熟有机肥750～1000kg/667m2，磷肥30kg/667m2作基肥，于畦中央开深沟埋施。

3.4 及时移植、合理密植

幼苗具2～3片真叶时移植，每畦种植双行，株距40～50cm，植1000～1500株/667m2。一般来说，春秋两季宜密植，夏季因日照长，生长旺盛宜疏植。

3.5 田间管理

3.5.1 肥水管理

丝瓜在早春生长缓慢，发育迅速，苗期应施肥促苗，勤施、薄施追肥，促进植株生长。夏秋两季栽培，苗期应控肥控水，出现雌花蕾后重追肥。一般现蕾后，施毛肥50kg/667m2，三元复合肥25kg/667m2;初收后，施三元复合肥30kg/667m2，钾肥10kg/667m2。此后，每采收2～3次追肥1次，追肥以三元复合肥为主，每次施肥量为25kg/667m2。施肥时注意雨前不施，根部不施，结合中耕除草和培土工作来进行。丝瓜是一种耐湿的蔬菜。它在开花和结果期间均需要大量的水。特别是在炎热的夏季，应早晚浇水，以保持畦面湿润。水分不足，丝瓜容易纤维化，品质下降。雨天应及时排除积水，防止涝害。

3.5.2 丝瓜栽培基质与肥料

由于丝瓜的根系发达，其根系生长发育的速度快，因此在整个植株中，最适宜的培养基质为粗料，粗料有很多，但主要以钾肥为主，而钾肥的施用量很少，所以在实际操作中，一般选择的是滴灌法，即利用滴管的通孔对土进行多次多次地通孔，使土壤中的有机物质充分吸收，從而达到滴灌的目的;而细化的基质则是将土从喷嘴加入到水中，然后再将其放入到水箱内，通过过滤、洗涤、消毒等工序，最终把土送入到地面。

3.5.3 植株调整

丝瓜蔓长30cm左右应进行插竹、搭架、引蔓工作，搭架可采用人字架或平棚架。第一个瓜座果前，摘除全部侧蔓，只保留主蔓。第一个瓜座果后，摘除部分瘦弱、过密或染病的侧蔓，其余侧边技条任其生长。瓜蔓爬上篱笆以后，要经常引蔓，使其均匀分布。同时，应及时摘除老、黄、病、过密的叶片和畸形瓜、虫蛀瓜、地边瓜等。发现小瓜搁在叶片上、篱架上、瓜蔓间或被卷须缠绕，应及时加以整理，使之垂直悬挂。由于品种遗传基因和某种营养成分的不足，部分商品瓜呈弯曲状，当瓜生长约20cm时必须吊瓜，以提高其商品价值。以上工作宜于晴天午后进行。

3.6 果实套袋的管理

果实套袋是指在授粉后采用塑料薄膜包裹果实，其作用主要是防止果肉、皮屑等外露，并阻止微生物的滋生，从而达到营养价值的保护和贮藏的目的;同时还可以起到防腐的效果和提高水果的质量;此外，还能减少果实的腐烂率，增加其商品的附加值。

3.7 病虫害防治

危害丝瓜的常见病害有猝倒病、疫病、霜霉病、枯萎病和角斑病;虫害有地老虎、黄守瓜、瓜实蝇、美洲斑潜蝇和瓜绢螟等。在防治方面，坚持“预防为主，综合防治”的原则，选用抗病种子，消毒种子，实行轮作，合理密植，修枝，及时排灌，合理施肥可以有效降低病虫害的发生。同时，应及时施药防治。

3.7.1 猝倒病

播种前，应对床土进行消毒。具体方法为每1m2苗床施25%甲霜灵粉9g，70%代森锰锌1g，与5kg细粒干土拌匀，制成药用土。施药前先把苗床底水打好，且一次浇透，水下渗后先将1/3充分拌匀的药土撒施在畦面上，播后再把其余的2/3药土撒花施覆盖在种子上面。发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，隔5～7d喷一次，连喷2～3次。

3.7.2 霜霉病

发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、或25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、或58%瑞毒霉锰锌500倍液、或克露800倍液等进行喷雾，隔5～7d喷一次，连喷2～3次。

3.7.3 枯萎病

及时清除病株，用生石灰对病穴进行消毒，同时采用50%甲基托布津500倍液、或敌克松可湿性粉剂1000倍液等进行喷淋根处理，隔5～7d喷淋一次，连淋2～3次。

3.7.4 疫病

及时拔除病株，并带离田间销毁，采用生石灰封穴处理;同时，大面积喷施53%金雷多米尔可湿性粉剂600倍液、或90%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或采用敌克松原粉1000倍液进行喷淋处理，每隔5d1次，连喷2～3次。

3.7.5 角斑病（夏季较易发生）

发病初期用细菌性角斑净800倍液或甲基托布津可湿性粉剂800倍液或细菌性农用链霉素1000倍液喷施。隔5d喷一次，连喷2～3次。

3.7.6 地老虎

早上露水未干时拔开断苗旁边表土进行人工捕捉，同时可采用90%敌百虫原粉800倍液喷雾防治三龄前幼虫，虫龄较大的采用80%敌敌畏乳油2000倍液、或50%辛硫磷乳油2000倍液等进行喷淋根处理。

3.7.7 黄守瓜

采用90%晶体敌百虫原粉1000倍液喷杀幼虫，成虫可采用50%辛硫磷1000倍液或菊酯类杀虫剂进行喷杀。

3.7.8 美洲斑潜蝇

于低龄幼虫期开始用药，药剂可选用48%乐斯本乳油1000倍液、或50%潜蝇灵可湿性粉剂2000倍液、或80%敌敌畏乳油800倍液等，每隔5～7d一次，连续防治2～3次。。

3.7.9 瓜绢螟

人工摘除卷叶、虫蛀果，并带出田外集中烧毁。同时采用5%锐劲敌乳油3000倍液、或0.5%阿维菌素2000倍液等进行喷雾，隔5～7d喷一次，连喷2～3次。

3.7.10 瓜实蝇

A可采用粘蝇纸诱杀成虫，具体方法是：采用香蕉皮、菠萝皮醮98%敌百虫原粉或敌敌畏乳油800倍液，挂于瓜棚上面。 B采用敌敌畏乳油1500倍液或98%敌百虫原粉1000倍液交替喷雾，每隔5d一次，连喷2～3次。

3.8 适时采收

丝瓜从开花到商品成熟约需10～12d。待丝瓜体饱满对称，果柄光滑，瓜体稍硬，果皮软而不光滑，手摇尾部有震动感时，应及时收获，收获时应保持果实完整。

4 结论与分析

4.1 丝瓜优质高产栽培技术与产量、品质的关系

试验结果表明：（1）在保证无菌条件下，通过不同的施肥方法，可使丝瓜的株高、叶宽、叶面积、花青素含量均达到最佳。（2）在无菌环境下，对丝瓜进行喷施，可提高其抗病虫害能力，促进植物生长，提高产量。（3）在有菌室的栽培中，对其叶片和茎段喷洒一定量的药液，可使药液充分扩散，减少空气中的尘埃污染，有利于病原微生物的生存和繁殖。（4）在有环氧树脂涂布的棚内，采用滴管滴定法，将塑料薄膜均匀地涂抹于棚内，以防止外界大气及土壤的灰尘进入，从而降低温度，避免杂草的侵袭;同时，用棉絮凝剂与棉絮相结合，使纤维细胞紧密包裹，抑制杂草的入侵与蔓延，防治杂草的侵入与传播。

4.2 苗期施肥以提高产量

本次试验通过对丝瓜幼苗的施肥方法进行研究，结果表明：该品种的最佳施肥时间为20～25d，但由于受土壤养分含量和植株生长发育的影响导致实验中的数据不准确，且在接个培育阶段，没有对每株的具体情况做详细的分析;同时，在每个处理的过程中，都采用了不同的施肥方式，造成了药液的不稳定，药效不明显，甚至出现药害现象，因此有必要对其的防治效果做进一步的探究.

4.3 杀虫剂的选择

杀虫剂的选用应根据实际的种植环境和条件来决定，一般应选价格便宜、无毒无污染的农药或经济效益较好的杀虫剂，而对于一些能抑制病原菌的物质则要慎用，避免使用的不当而引起的不良反应。

4.4 不同栽培条件对丝瓜优质高产栽培技术的影响

不同栽培条件对丝瓜的生长发育的影响是不同的，在相同的栽培条件下，不同地区的丝瓜的产量和品质的优劣也是不一样的。在同一个地区内，不同品种的栽培效果也存在差异，但有的会明显高于其他地区内的种植情况，有的是低于其它地区内的平均水平的。因此可以看出，即使在同一个地区内，同样或类似的栽培条件，由于生产环境、经济、人工等因素的限制以及不同地区间的发展程度的差别，导致了各个地区的产品质量的好坏的不同及各产区之间的优劳差异，从而使各区域的优质高产的面积相差较大。

5 结语

论文主要研究了丝瓜优质高产栽培技术，通过实地调查，确定了最佳的栽培模式，并对不同的栽培方式进行优选，选择出最优的培育方案。在试验中，首先对所选的基质和环境条件做了筛选，然后根据所选的基质和环境条件，选取合适的苗期，最后将其投入到田间的种植实验中去。

参考文献

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