待到茶花烂漫时

陈诚　向俞璇

2021年12月9日，奉节县五马镇樟木村。

不同于昨日阴沉的天气，这天的太阳格外好。

趁着好天气，村民肖启游将自家的农产品装在大簸箕中，放在院坝里晾晒，白花花的萝卜干和火红的辣椒被整齐地码放着，还有满满四大袋的油茶籽。

油茶籽已经被晒成深褐色。肖启游一边用手挑选出其中已经干瘪的油茶籽，一边将其余油茶籽平铺在簸箕中。这四大袋油茶籽就是肖启游家2021年一整年的收获。等到奉节县凯威油茶种植有限公司开始收购时，肖启游就会将这几袋油茶籽送去售卖。

小小油茶籽承载致富希望

2021年10月23日，霜降。

每当霜降来临，空气中的水分下降，五马镇都会迎来一段长时间干燥而晴朗的天气。

这个时候，油茶树上油茶果果皮的颜色逐渐由红色转变为黄褐色，这意味着油茶果已经成熟，采摘的时候到了。

肖启游家的油茶树就在离家不远的山坡上。霜降一到，肖启游就和妻子魏光梅一起背着背篓上了山。十几亩的坡地上种着700多棵油茶树，这是肖启游这几年全部的心血所在。

肖启游是樟木村最早一批种植油茶树的村民，在以前，他还种植过油橄榄，“油橄榄种在这里光长叶子不长果子，我就全部铲掉种上了油茶树”。

去年成熟的是肖启游最先种植的300多棵油茶树，余下的得等到今年才能进入初产期。在肖启游眼里，种树和种庄稼一样，“只有照顾得好，才能收获得好”。

油茶的鲜果采摘回来后，如果想偷个懒，农户可以直接将鲜果卖给凯威油茶种植公司，价格是每公斤4元，如果将鲜果晒干，剥出油茶籽，收购价将高达每公斤16元，翻了好几番。

油茶鲜果不需要经过什么特殊处理，借助霜降后的好太阳带走鲜果外壳中的水分，鲜果外壳便会自动裂开，油茶籽也会从中蹦出来，少数不愿意“出壳”的，农户收捡油茶籽时，用手轻轻一捏，便能剥出油茶籽。

“好照料”，是肖启游对油茶树和油茶果的评价;200公斤油茶籽，是肖启游去年的收成。

200公斤油茶籽的收获换算成收入便是3200元。在今年，肖启游的收入，还会翻番。

在最開始推广油茶树种植时，五马镇种植的农户还不算多，像肖启游家这样种植十几亩的更是寥寥无几，但经过这些年的发展，油茶的效益逐渐显现，种植规模也逐步扩大，到2021年末，五马镇油茶树的种植规模已经拓展到2.6万亩，覆盖了全镇14个自然村。

在五马镇，像肖启游这样的种植大户如今也越来越多。

“我对油茶有信心，而且我们自己的加工厂也马上要办起来了。”肖启游说。再过一段时间，等到加工厂的机器开动，五马镇的农户便会源源不断地将油茶籽送往凯威油茶种植公司，这是他们增收致富的希望。

不断延长的产业链

2021年12月10日，凯威油茶种植公司。

公司老板李林阳站在新建起的茶油加工厂门口的水泥坝上，接待着一批又一批前来进行安全检查的工作人员。2021年是茶油加工厂投入生产的第一年，作为食品加工厂，安全检查是很重要的一环。

迎来送往，李林阳的神色中带有兴奋和疲惫两种状态。

2012年，通过招商引资，李林阳带着油茶种植业来到五马镇。在此处扎根后，他流转了6000亩土地搞油茶种植基地。

顺着银灰色的水泥路一路往上，沿途是漫山遍野的油茶树，这里便是李林阳的油茶基地。冬日暖阳下，硕大的油茶花开得正旺，待到开春，这些花朵便会蜕变为一颗颗油茶果，成为村民增收致富的希望。

随着经济社会不断发展，人们对物质生活的品质有了更高要求，作为中国四大木本油料之一的山茶油也闯入市场，进入消费者视线。有数据显示，到2021年底，我国油茶种植面积突破7000万亩，茶油产量也大幅度增加。尽管数据喜人，但实际情况却是，茶油行业仍处于发展阶段，种植面窄、产业链不完善仍是制约因素。

在五马镇，油茶种植业同样面临着产业链不完善等问题，这使得油茶果加工销售仍处于原始的售卖干果阶段，无法进行深加工。

2021年，在五马镇党委、政府的帮助下，李林阳建起了茶油加工厂。至此，五马镇拥有了第一条油茶综合深加工生产线，结束了只能售卖干果的历史。

5年前，王军到凯威油茶种植公司任职，担任技术指导，每年油茶基地的管护工作和村民的培训工作均由他负责，而现在，他的工作内容又增加了一项——茶油加工。

“这两年油茶树已经进入初产期，大量的油茶籽在我们这里集中售卖。如果仅靠售卖干果，利润率很低，但加工成茶油，不仅利润提高了，市场占有率也会更高。”王军说。

油茶加工厂临近开工，全镇的目光都投向这里，当加工厂的榨油机器正式开动的那一瞬间，五马镇油茶产业将迎来加速发展。

“整村土地采用‘公司+农户’的模式，并按照‘7337’模式分配利益。农户以土地方式入股，如果由农户进行日常管理，所得利益农户分得七成，公司分得三成;如果由公司进行日常管理，所得利益农户分得三成，公司分得七成。”五马镇镇长李常泰说。

凯威油茶种植公司虽是李林阳带领团队在经营，但事实上在此地常年务工的则以附近的村民为主。每到收获季节和管护季节，油茶基地都需要大量工人，这同时也给附近的村民带去就近就业的机会。肖启游说，附近像他一样既种植油茶树又在基地打工的村民不在少数，“可以有两份收益”。

李林阳的油茶基地是奉节县唯一一个油茶基地。随着茶油加工厂的建成，李林阳想将油茶种植推广到附近海拔相同的乡镇。“只要乡镇适宜发展油茶，想发展油茶，我们都提供种苗和技术支持。”他说。

可以预见，当所有事项都安排妥当后，种植户们便会将油茶籽源源不断地送来，茶油加工厂的机器不停转动，一瓶瓶茶油崭新出厂后，便会被销往全国各地甚至出口国外。

茶旅融合促乡村振兴

2021年12月9日傍晚，五马镇，高标准农田建设现场。

太阳已经快要下山，热度退去之后，凉意袭来，但五马镇高标准农田建设还在继续。

宽阔的农田上，传来发动机的轰鸣声，两台挖掘机正向前掘进，铲斗翻起泥土，然后再将其平整好。

油茶树的花硕大而美丽，花期长，这也给了五马镇发展乡村旅游业的信心。近年来，五马镇规划发展特色油茶小镇建设，计划建成300亩油茶高标准现代农业示范园区。

像重庆市很多小镇一样，让群众吃上旅游饭，走生态优先、绿色发展的路子也是五马镇的价值追求。在樟木村，五马镇已经投资1700万元，并带动社会投资1000万元，集中打造樟木生态农业观光园。目前，观光园已初步具备3A级景区资质。

樟木村村民冉景国算了一笔账，“我们在油茶基地务工的工资是100元一天，自家还种有油茶树，每年还有分红，观光园建起来了，还可以发展农家乐，真是家门口就可以赚钱。”

“家门口就可以赚钱”，这样的变化，也让五马镇的村民更有发展信心。肖启游、詹仲青、李银宣等种植大户，都在谋划下一步发展，紧跟五马镇发展步伐。

2021年12月13日，全市高标准农田现场会暨第二届油茶花节在五马镇成功举办，沿着茶旅观光步道，置身在油茶树海中，到处都是硕大的、白色的油茶花。

油茶产业链越建越长，茶旅融合之路也越走越宽，五马镇还针对性地在油茶基地旁打造了集品茶听书、餐饮休闲于一体的油茶小苑。游客在赏花赏景之余，还可到油茶小苑喝茶下棋、饮食休憩。在油茶花节的带动下，五马镇2021年全年接待游客超2万人次，总收入达200万元以上。

接下来，五马镇将不断探索具有地方特色的油茶产业发展模式，依托产业深度开发，推动油茶产业往“农旅一体化”方向发展，实现产业融合增效，让乡亲们腰包更鼓、生活更幸福。“下一步，我们将按照农旅融合接二连三的思路，加大对油茶等产业的指导力度，把园区建成景区，把田园变成公园，把油茶小苑建成五马镇乡村振兴的示范点。” 李常泰说。

学技术，扩规模。对于下一步打算，肖启游说：“我们家还准备发展农家乐，今年要大干一场。”