我司食堂可能是土豆厂投资的

李雅

凭借丰富的食材、参差的水平、偶尔“黑暗”的料理，食堂菜成功“出圈”，俨然成为“中国第九大菜系”。如果你问10个人对食堂的感受，可能有9个人要皱眉吐槽两句，从口味、菜式到打饭阿姨的技术，都会被全方位挑剔。

遥想刚进大学时，我作为一名纯正吃货，对招生简章上学校食堂五花八门的菜色直冒星星眼，早就列好了未来一个月的必吃清单。等我真正站在食堂窗口前，却愣住了。橙子夹肉蒸蛋、香蕉炒番茄，还有爆炒妙脆角，怎么看都有点下不了嘴。

我和室友小璐端着一盘子充满未知的“特色菜”坐下，原本欢天喜地准备大快朵颐的小璐咽下第一口，愣了将近3秒钟，眉头皱成一团。隔壁桌的学长学姐投来同情的目光，还有人起哄：“大一新生不尝尝黑暗料理，怎么能更好地吐槽母校呢！”

“民以食为天”，工作之后，单位食堂的重要性更不言而喻。曾经的我没有料到，有人离职的原因之一是食堂饭菜难以下咽，也有人立志服务公司到退休的原因是舍不得食堂的美食。

不知道是不是觉得职场人经济比较宽裕，我司食堂打饭阿姨的手，比学校大师傅抖得更厉害了，总是能精准地把木须肉的肉片抖出去，把鸡蛋西红柿汤的蛋花撇出去，让本不富裕的我雪上加霜。“阿姨别抖了，这土豆片烧肉本来就没几块肉，再抖都要变成烧土豆片了！”同事小张实在忍不住说了一句。阿姨闻言，暂时停下职业手抖绝技，却又将勺子一歪，这次肉片是有了，菜量却好像比平时少了1/3。

我司还将节约成本的观念贯彻到了食堂里。前天我在食堂买了包子配豆腐脑当早餐，本想补充好能量，元气满满开启一天的搬砖，咬了两口肉包，却有些疑惑：“这包子是馒头派来的卧底吗？怎么都不露馅？”一旁的同事淡定道：“知足吧，这好歹是个带馅的正经包子！”听闻这话，我隐隐感到不安，赶忙喝了一口豆腐脑，立即惊叹：“这豆腐脑还真不是个正经豆腐脑啊！”在几根数得过来的黄花和木耳下面，那一口扎实的口感，应该叫老豆腐而不是豆腐脑吧！

更可怕的是单一的菜色。周一清炒土豆丝，周二红烧土豆片，周三干煸土豆条……我有时都怀疑，我司食堂是不是土豆厂投资的。再加上仿佛从上世纪八九十年代穿越过来的装修风格，看着那黑漆漆的窗口，黑板上的手写菜单，盛菜的大铝盆子，我不由肃然起敬，仿佛要换上爹妈的工作服才配得上它。

但我曾有幸在某互聯网大厂工作，灯火通明、占地面积至少一层楼起步的食堂，每天的饭菜宛如满汉全席，从菜品、菜量到就餐环境，堪比高端自助餐厅。“天呐，晚上7点还提供晚餐啊！”新入职的我就像刘姥姥进大观园。“何止啊，还有下午茶和宵夜呢！”同事小孙意味深长，听着是在夸，看看表情又很微妙。入职不到一个月，我就理解了小孙当时的复杂表情。“公司食堂今晚9点提供宵夜小龙虾哦！咱们争取散会去吃啊！”领导一声令下，我已全然分不清是命令还是关怀。所谓的金牌食堂，怎么看都像是变相鼓励员工加班的阴谋。