改善反酸烧心要这么吃

胃食管反流病很常见，多数伴有反酸烧心的症状，多在餐后一小时出现，平卧、弯腰或腹压增高时易发生。反酸烧心的症状与进食量及进食时间存在一定关系，应注意控制进食量，遵循少量多餐原则，进食清淡和容易消化的食物。

忌一次性大量进食。饮食上最容易引发症状的是一次性大量进食。所以患者每次进食应减少进食量，进食细嚼慢咽，少量多餐，晚餐不过饱。

睡前3小时内不进食。胃食管反流的高发时间是在饭后3小时左右，如果此时睡觉，则食管的酸清除作用欠佳而造成长时间食管内酸滞留，容易造成失眠。睡前进食也是诱导反流发作的危险因素。

少吃刺激性食物。少喝酸性饮料，如碳酸饮料;少吃刺激胃酸分泌的食物，如柠檬、李子、醋等。

降低脂肪的摄入。高脂肪饮食可延缓胃排空，刺激胃酸分泌，刺激胆囊收缩与分泌。烹调时可以采用水煮、炖、烩为主的低油低脂饮食，尽量不用油煎炸。

适当摄入蛋白质。适当增加蛋白质摄入可刺激胃泌素分泌，使食管括約肌压力增加而防止反流。因此食物中可以适当增加一些优质蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋等，肥胖患者的牛奶可用脱脂牛奶代替。

饮食宜稀、宜碱、宜温。研究表明，固态食品与流质食品相比，流质食品排空较快，不易引起反流。酸性食物与碱性食物相比，碱性食物排出较快，不易引起反流。凉食与温食相比，凉食在胃中的滞留时间较长，由于胃排出延迟，故容易诱发胃食管反流，并且长时间刺激分泌易形成恶性循环，所以饮食上少吃凉的东西，如冷饮、凉皮、冰淇淋等。

（摘自《医药养生保健报》 徐冰/文）