番茄高产栽培两个关键技术

郭志恒 吴剑南

摘要：番茄是人们常吃的蔬菜，特别是大棚番茄，是种植户经济效益的主要来源，过去的种植技术，严重影响的番茄产量和品质，直接危害使用者的健康。目前，为了番茄绿色高产，栽培中施肥和疏花两个关键新技术的应用，大大提高了番茄产量和品质。

关键词：番茄;高产;栽培

一、番茄高产施肥技术

（一）番茄需肥特性

番茄喜肥又耐肥，每亩生产3300千克番茄需从土壤中吸收氮14.3千克，磷4.3千克，钾12.3千克。

番茄在幼苗期对氮的需求量较大。

在第一穗果开始结果时，番茄对氮、磷、钾的吸收量分别为50%、18%和32%。

结果盛期，对氮、磷、钾的吸收量为35%、15%和50%。

在施氮肥时，要注意番茄生育期施氮肥过多，易使植株徒长和落花，影响根系对钙的吸收，引起脐腐病等病害，还易发生很多生理障碍。

（二）番茄施肥要点

1.  基肥  秋冬茬番茄在9月上中旬定植，越冬番茄在10月中下旬至11月定植。定植时结合翻耕整地，施足有机肥，同时撒施蔬菜专用肥70～100千克/亩。

2.  追肥  第一穗果坐住后开始追肥，以后每穗坐果后结合浇水追肥一次，施用蔬菜专用肥20～35千克/亩。

3.  叶面施肥  坐果期应喷施氯化钙、过磷酸钙、氨基酸钙、补钙灵等以满足番茄对钙的需要。叶面施肥的适宜间隔时间为5～7天。连阴天叶面喷施肥料次数要少，并在施肥后进行短时间通风。

叶面肥使 用 不 当 发 生 肥 害 伤 叶 时，要 用 清 水 冲 洗 叶 面，冲 洗 掉 多 余 肥料，并浇水增加叶片的含水量。

（三）番茄追肥四原则

1.  一控

番茄定植至坐果前的这一段时期，应看苗追肥，控制追肥量。若追肥过多且过于集中，易造成植株徒长，甚至引起落花落果。因此，除非植株严重缺肥，一般都应控制追肥量，略施稀释有机肥液 （如沼液） 即可。

2. 二促

番茄幼果期和采收期应重追肥，以促进其生长发育。在第一穗果长至核桃大小时要迅速追施速效肥料 1～2次。一般施用浓度为5%含硫复合肥浸出液，以保证植株不脱肥。幼果进入膨大期后，为满足植株生长需要，避免后期脱肥，应采取勤追猛保的方法，一般在晴天每隔10天施一次浓度为5%含硫复合肥浸出液。

3. 三喷

番茄不仅根 部 能 从 土 壤 中 吸 收 营 养 元 素，而 且 叶 子 也 能 吸 收 矿 物 质 营养，以促进果实及种子的发育。因此，在果实生长期间特别是前期连续阴雨不能进行土壤追肥时，应喷施 2～3次叶面肥，可用有机液肥300～500倍液喷施，还可用螯合态多元复合微肥500倍液喷施，以提高番茄的品质。

4. 四忌

番茄追肥忌在 土 壤 较 湿 和 中 午 高 温 的 情 况 下 进 行，并 且 忌 过 于 集 中 施肥。集中施肥易使植株徒长且产生肥害;在土壤较湿的情况下施肥易引起落花、落叶和落果等生理性病害;在 高 温 条 件 下 施 肥，植 株 叶 片 水 分 蒸 发 量大，会影响肥效发挥。此 外，施 肥 时 间 应 避 开 高 温 时 期，以 清 晨 或 傍 晚 为宜。

（四）秋季番茄追肥

追肥以沼液、复合肥、尿素等速效肥为好。应视天气、

苗情合理进行，干旱天气应稀肥勤施，雨后或灌水前可适当增施，掌握前轻后重的原则，即坐果前轻施促苗肥，尤其要控制氮肥;膨果期和采收期，应定期追肥，每次每亩

冲施有机肥1000千克或复合肥5～6千克，根际追肥应离根部10～15厘米。

叶面喷施微肥是补充植株营养的有效措施，可结合喷

洒杀菌剂，定期喷施 “高能红钾” 等经试用安全有效的叶面肥。同时，配 合 施 用 “免 深 耕”，每 亩 施 用 “免 深 耕”200克对水 100千克，喷施于湿润的土表。

二、疏花技术

疏花作为精品番茄的必要措施，不仅可以减少养分的浪费，提高坐花坐果的能力;还可以提供花果良好的生长空间，减少畸形果的产生，减少病虫害的蔓延。想要提高番茄产量和品质，种植户们就要改变传统粗放的种植方式，在疏花上下功夫。

（一）番茄花

番茄花为完全花，聚伞花序，自花授粉。每一花序的花数，品种间差异很大，由五六朵至十余朵不等。即使同一株上不同花序或同一品种不同环境条件下也有差异。一般春季栽培比冬季栽培花数多，小果型品种比大果型品种花数多。每朵番茄花在通过适当授粉受精后可形成番茄果实。番茄开花与以下因素相关：

1.植株苗龄。随着番茄植株的成长，一般是在植株生长6～8周后会看到花蕾的形成。

2.育苗钵尺寸。种植番茄的育苗钵大小将决定植株开花早或晚。在较小的育苗钵里种植会引发果实较早的产生。

3.番茄品种。相同品种的番茄植株达到成熟期后，会几乎同时产花。而种植不同品种通常花期不同，并会全年持续生长，从而产生越来越多的分叉。

（二）疏花的必要性

如果番茄植株在溫室内育苗及在定植后的前2～3周已开花，此时建议掐掉花蕾，直到它们完成最终定植。定植后应及时疏花，这样做有以下几点原因：

1. 争夺营养。每穗多个花蕾，相互间争夺营养。同穗花蕾形成的时间不同，争夺养分的能力也不相同，尤其是第一果穗的第一花，争夺养分的能力特强，当其坐果后，其它花正在开放，从而影响其它花的正常坐果。

2. 造成畸形果。正常花蕾萼片数5～7枚，萼片在9枚以上为畸形花，将发育成畸形果。

3. 果实品质下降。番茄生长中如果不注意疏花蔬果，会造成商品性降低，产量减少，直接影响菜农的经济效益。

4. 影响产量。番茄连续分化果穗，如果果穗全部保留，会使植株营养生长与生殖生长失去平衡，而且影响早期产量。

（三）疏花技巧

其实，疏花的技巧很简单。通常可以用手直接掐掉，当花蕾很小时，就会使用到剪子或镊子。番茄花蕾通常生长在分叉处，且不断分生出很多侧分支。在生长中不断修剪掉侧分枝，这样可以减少养分流失。必要时越早修剪番茄花，植株就会消耗越少的能量。

每穗结合蘸花选留5～6朵正常健壮花蕾，其余花蕾全部疏掉，特别是疏掉第一花穗的第一朵开放的花，这是争取早熟和第一果穗产量的关键措施。除掉9枚以上萼片数的花蕾，因为它们多发育为畸形果，这样可减少养分消耗，使留下的花可以得到更多营养，提高坐果率。

（四）番茄花脱落原因与预防措施

番茄花脱落的问题与人工疏花大不相同。番茄花蕾脱落可能有以下几个原因：

1.温度过高。番茄可以承受的温度极限在32°C左右，此时就会导致掉花，可以将盆栽植株转移到其西侧有高大的植株或树木的阴凉处种植。

2. 氮过量。如果正在给番茄植株施肥，应及时进行肥料调整。由于氮肥鼓励叶片生长，而不是促果实高。因此，植株开始开花时减少氮肥施用;施用钾、钙，可以促进高产，并避免花端腐烂。

3. 浇水过量。番茄根部需充分的氧气才能茁壮成长，如果土壤被水浸泡，植株就無法呼吸！无论是盆栽还是定植番茄，每次浇水时都需能排水。盆栽通常育苗钵有排水孔，平坦的菜园就需得益于沟渠，将过多的水份从根部引开。

4. 温度下降。随着季节交替和气温下降，也可能番茄花脱落。这是正常的，也是植株为不良条件做准备。必要条件下，可以用通用织网等覆盖番茄植株，可以防止霜冻、有效地阻挡昆虫（和鸟类）或降低太阳的强度。

5.害虫。蚜虫和其他害虫会损害番茄花和叶片。观察叶背是否有害虫的迹象，它们可能很难被发现，所以需要看仔细。如果确实发现了害虫，应立即处理植株，可以用软管喷水来冲落它们。

如果以上这些问题都并不存在，就需要检查植株是否有发病迹象，如可以在任何时期发生的番茄枯萎病等。因此，底部修剪是保持植株良好气流的必要手段。

参考文献：

[1]张桂兰，吴剑南，王丽。主要农作物病虫害识别与防治【M】.中原农民出版社，2016（12）

[2]康爱霞.无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施【J】.世界热带农业信息，2021（10）：13-14

[3]王玮，吴剑南，李长红.蔬菜农场化生产专项技术【M】2015（8）：28-47