多胎肉用山羊选育存在问题及改进措施

文│韦然成（广西壮族自治区柳州市柳南区流山镇水产畜牧兽医站）

随着我国养羊业的发展，散养户逐渐向集约化、规模化、专业化的模式转型，我国每年存栏量、出栏量、肉产量均稳居世界第一。早期，我国羊的养殖主要以产毛为主，1980年以来，我国羊的养殖逐渐从毛用型向肉用型转变。近年来，我国肉羊产业发展迅速，种质资源不断丰富，各方面取得显著成效。但是，对于肉用山羊培育还存在很多问题，如品种创新和持续选育不够、育种机制不健全、育种基础工作较为薄弱、关键技术研发和应用不足、生物安全防控亟待加强等。所以，为了发展优秀多胎肉用山羊品种，必须提升多胎肉用山羊选育的高效性，来提高肉用山羊占比，促进多胎肉用山羊的发展。

一、肉羊育种发展概况

自2005年以来，我国肉羊产业发展迅速，取得了显著的成绩，并且繁育体系也逐渐完善。与我国现代化养殖业要求逐渐相一致，建立了以种羊场为核心，以繁育场为基础，以质量监督检验测试中心和性能测定中心为支撑的良种繁育体系。目前，我国有山羊种羊场520家，肉羊产业稳步发展。近四十年，我国羊出栏率提高了82.4%，胴体重也提高了44.8%。

二、多胎肉用山羊选育现状及问题

1.品种创新和持续选育不够。

目前，随着人们生活水平的提高，对羊肉需求逐渐增加，我国也培育出很多优秀的肉用品种，并且在实际生产中也发挥了重要的作用，但与市场需求和产业发展还有很大差距，所以，科研院所和企业对品种的选育仍需加大投入，持续创新，选育更优秀的多胎肉用山羊品种，来填补国内这部分空白，满足市场需求。现阶段，对于集约化、规模化、专业化的养殖肉用杂交父本仍从国外引进，国内肉用母本也处于空白。现有的一些地方品种、培育的新品种、引入品种都有一些优良性状，如饲料利用率高、抗逆性强、繁殖性能好、生长性能好、产肉率高且品质好等。但是，一个品种只具有一项或几项突出性状，所以，必须要培育出多种优良性状多胎肉用山羊。现阶段，我国多胎肉用山羊选育工作只对少数品种取得一些成绩，大部分地方品种、培育品种和引进品种的选育远远不够，还需要持续选育，提高群体的稳定性，降低群体退化现象。

2.育种机制不健全。在育种工作方面，多胎肉用山羊选育年限比较长，对于一个企业来说，投入比较大，回报低，所以专业的育种公司还处于起步阶段，并且研发投入严重不足，对于多胎肉用山羊选育还需要科研院所和企业共同努力，建立起商业化育种体系。科研院所和企业应建立对科研工作者的成果进行评价、进行阶段性考核和激励、成果分享机制，促进肉用山羊选育工作持续进行。科研成果与企业利益直接相关，所以，加大肉用山羊选育的投入，让企业承担起社会责任。多胎肉用山羊在选配过程中，受疾病、数据有效性、选育的持续性、科研工作者利益分配机制等影响，育种工作进展缓慢。缺乏一种对种羊的评判标准，因为种羊的价格不能反映种羊的价值，都以产肉量来衡量，导致只重视扩繁，从而对育种不重视，育种工作没有持续的经费支持和政策扶持，导致育种工作没有连续性，核心育种群流失严重，市场行情好，就会出售。

3.育种基础工作较为薄弱。对于育种工作，投入资金不足，造成育种设施设备不能满足需要，培育的手段落后，在培育过程中数据记录不完整或者有误。选育的优秀品种记录不完善，设备问题各种性能测定不准确，没有可比性，遗传评估不系统等问题，导致育种工作推进缓慢。一些地方品种选育目的性不强，没有思路，培育出需要的良种不能大面积利用。杂交体系缺乏大量数据支撑，盲目杂交，效果不明显，杂交产生的后代，筛选技术比较落后，不能准确评估。杂交利用面小，利用率低。总体上，多胎肉用山羊部分品种杂交选育盲目和混乱。

4.关键技术研发和应用不足。

近年来，肉羊培育的关键技术取得了一定突破，但在研发和应用方面还需要进一步研究。在新品种培育的过程中，需要很长的时间，所以需要长期的资金支持，才能不断创新。由于缺乏长期资金支持，研发没有连续性，造成培育的一些关键技术，还存在很多不足。肉羊培育与猪、奶牛、禽类相比，在全基因组选择技术的开发上都相对落后，在商业化推广方面也有很多不足，很多技术还处于起步阶段，未建立精准表型的多胎肉用山羊大规模参考群体。在选育的过程中，对多胎肉用山羊的一些性状测定手段还存在不足，高通量测序技术、智能化性能测定技术和设备的研发自主创新能力不够，严重影响性状测定结果的准确性和效率，导致测定数据准确性差，第三方检测机构测定数据与场内测定数据误差较大。对于多胎肉用山羊高繁殖技术缺乏推广，普及面窄，造成优秀公羊、母羊的一些性状遗传没有得到充分发挥，这样使得育种周期延长，工作效率降低，选育速度缓慢。

5.生物安全防控亟待加强。随着畜牧业的发展，养羊业逐渐向专业化、规模化、集约化的方向发展，规模增加，舍饲养羊成为趋势，这样羊的跨区域运输频率增加，很容易感染疾病，使得我国羊的疫病变得复杂，生物安全存在诸多隐患。培育新品种一旦感染疾病，将影响经济性状的测定，导致遗传评估与实际不符，甚至造成前期所有的育种工作一无所获。

三、多胎肉用山羊选育改进措施

1.创新育种体系和机制。创建以培育、扩繁、推广相适应的一体化优秀企业，当然需要科研院所数据支持，形成产学研相融合的体系，来带动多胎肉用山羊养殖的发展。当地企业的发展，政府必须出台相关政策进行扶持，才能不断激发企业的创新能力，持续不断进行培育获得优秀新品种。对于新品种的培育，必须符合当代需求，才能走得更远，随着人们生活水平的提高，对肉制品的质量要求比较高，所以必须培育出肉质好、产肉率高的品种来更好地为人们服务。建立育种成果分析交流机制，吸取前人经验，让新人少走弯路，使科研工作者更加有效的推进育种工作。只有所有人共同努力，才能更好地推进育种工作。建立政府政策扶持，且有稳定的经费投入机制，才能保证育种工作连续推进。建立政府与企业共同投资的机制，不断激发科研院所、企业自主创新能力，推进育种工作有序进行。

2.加强育种基础设施和公共平台建设。加大多胎肉用山羊选育场的设备设施投入，完善选育场设施设备，达到设备的更新，使得性状测定更加智能化，减少误差，提升性能测定数据的准确性和完整性，保证第三方检测机构，能够得出同样的结果。建立多胎肉用山羊评估中心，对新品种能够进行评估，才能更高发挥新品种的潜力。

3.研究和突破关键技术。开发多种遗传资源保存技术，如胚胎、干细胞、配子、基因等，使得更好地保存优秀品种遗传资源，同时，开发与遗传资源相配套的应用技术，保证保存的资源能够很好地利用。开发高效、精准、智能的表型测定设备，来掌握繁殖性能、饲料转化效率、生长性能、肉品质和疾病抵抗力等一些性状的遗传机理，更好地掌握一些有价值的基因，也可掌握一些有利的遗传变异，帮助育种工作的开展。建立多胎肉用山羊基因组参考群体，同时，开发基因组选择技术，使得更加高效、便捷。研发专门羊育种芯片，方便育种工作者数据查看，更好地开展育种工作，开发有效的遗传评估方法和技术。采用繁殖新技术，降低成本，加快育种进程，提高繁殖效率。

4.开展品种创新与持续选育。

对于新品种培育目的必须明确，如多胎肉用山羊的选育，培育的方向就是产多羔和产肉率高。对于专门化母本的培育，以繁殖性能好和饲料转化率高等为目的。对于专门化父本的培育，以生长性能好、饲料转化率高、肉质好且产肉率高为目的。当培育出一个新品种，必须持续选育，保证优秀性状能够稳定遗传，再进行大面积推广，提高多胎肉用山羊的生产水平。

5.提升生物安全水平。随着肉羊产业的发展，养殖模式转变，小散户逐渐向规模化、专业化趋势发展，引种和远距离运输都存在生物安全问题。建立隔离厂区，在引种后先进行隔离观察，确定没有疫病，再进行混养、培育工作。加大力度建设疫病净化场，减少疫病，保证性能测定数据的准确性，才能更好代表培育品种的真实遗传潜力。加强育种场管理，减少疾病发生，保证育种工作有序进行。

四、小结

综上所述，多胎肉用山羊培育还存在很多问题，需要更多的育种工作者从创新育种体系和机制，加强育种基础设施和公共平台建设，研究和突破关键技术，开展品种创新与持续选育，提升生物安全水平几个方面进行改进，来促进多胎肉用山羊的培育。