稽山古榧礼赞

杨伟春

Ecological Culture

人文绿苑

会稽山古香榧群

天下香榧千千万，香榧之祖在稽山。

话说榧祖居稽山，是基于在会稽山麓、白云深处的千年香榧林景区中，有一棵全球最高寿的“榧王”。2012年，经北京自然博物馆测定，“榧王”树龄为1567年。奉这棵隋代之榧为稽山香榧之祖，该是实至名归。这里还有唐、宋、元、明、清等不同朝代的香榧树。据统计，分布在诸暨赵家镇、嵊州谷来镇、柯桥稽东镇一带8 个乡镇、52 个行政村百年以上的古香榧树有近8 万棵，千年以上的近百棵。汤汤鉴水酿造出天下三大古酒之一——黄酒，苍苍稽山则孕育了千年珍奇圣果——香榧。

礼赞稽山古榧，感佩其历史悠久，品质上乘。“岁越隋唐宋明清榧榧苍翠百年千载，树结祖孙儿辈果粒粒惠泽万众兆民”“三叠瀑下千年古榧圣果树，走马岗上万载名木活化石”“稽山古榧雨滋露润代代相传久，千年圣果王者风范悠悠清芬扬”“古榧千年跨越犹虬枝繁茂，圣果三代相替益满树飘香”。《晋书·王羲之传》载：（王羲之）“尝至门生家，见篚（古通“榧”“棐”）几滑净，因书之，真草相半。后为其父误刮去之，门生惊懊者累日。”说的是有一次，王羲之到学生家去，看见人家用榧木做的木矮桌洁净光滑，就在上面写起字来，一半楷书，一半草体。后来那位学生的父亲无意中把这些字给刮去了，他的学生懊悔了好几天。唐朝宰相李德裕曾赞：“木之奇者，有稽山之海棠榧桧。”

礼赞稽山古榧，感佩其甘贫守志，笑傲群芳。茫茫会稽山，沟深山高，雾重林密，自然环境严酷。然而，古榧却“立身稽山，榧耐寒瘠，傲视蜡梅千树；扎根巉岩，品味醇香，胜却幽兰万种”。宋朝苏轼曾赋《送郑户曹赋席上果得榧子》诗寄情：“原君如此木，凛凛傲霜雪。斫为君倚几，滑净不容削。物微兴不浅，此赠毋轻掷。”胡马的《五律·枫桥香榧》诗曰：“古木千秋岁，严霜岂可凋。衍迤三代果，抚育八年苗。素指开天眼，金盘捧玉娇。久回香榧味，不敢忘枫桥。”

榧王

礼赞稽山榧祖，感佩其药食同源，惠泽苍生。“古越香榧出稽山，王者风范自可嘉。润肺养颜护肠胃，延年益寿非虚夸”。《本草纲目》对榧实的疗效归纳为“气味甘温，平涩无毒”，“常食强筋骨，行营卫，壮阳道，滋阴虚。去三虫、治五痔，润滑肠、消积食，清白浊、散蛊毒，平咳嗽、明目润肺”。榧实还可榨油、煲香榧素羹、做香榧酥和糖球，更多的还是用椒盐烘焙，口感松脆香润。宋朝苏轼曾诗赞：“彼美玉山果，粲为金盘实。瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客……祝君如此果，德膏以自泽。”玉山，同处会稽山脉的磐安境内，宋时此地香榧曾因质佳一度被人们追捧。然而，物竞天择，历经千年岁月洗礼，绍兴的香榧幸赖历代榧农的不懈提纯复壮、优胜劣汰，榧实之质早已一骑绝尘，媲美玉山。

礼赞稽山古榧，感佩其典故逸闻，脍炙人口。宋·王十朋在《会稽三赋卷上》中载：越地有“桐柏合生，檫棐异隅，文梓楩楠，栎柞槠榆，连理之柯，合抱之珠……”传说，香榧上两处状如眼睛、细似芝麻的凸起，就是西施发现的，被称作“西施眼”。这左右对称的两点正是榧壳的中缝，你只要对准“眼睛”用力一捏，榧壳自然就会裂开。秦始皇当年东巡至会稽，发号布令天下，左丞相李斯刻石记功，世称“会稽刻石”。一天，地方官员献上山珍香榧，秦始皇见壳薄肉厚，果实松脆甘润，且越嚼越香，顿时龙颜大悦，遂赐名“香柀”。从此，会稽山一带的人们称香榧“柀子”为“香柀”。传说王羲之当年与友人相聚时，是“无榧不醉酒”，则更增添出一段人世佳话。

江河万里其源必远，树高千丈其本必固。稽山古榧，一棵不一样的香榧，千年傲霜凌雪，依然风华正茂，堪称江南一绝，华夏瑰宝。

来绍兴，这里不仅有鲁迅先生钟爱的糟鸡、酱鸭、落花生、茴香豆，更有稽山古榧伴美酒。诚如宋·何坦《乞蜂儿榧子郭德谊》诗曰：“味甘宣邵蜂雏蜜，韵胜雍城骆乳酥。一点生春两齿颊，十年飞梦绕江湖。”

稽山古榧，千年遗存，王者风范！