云南绿色食品企业财务风险评价与防范

陈兰

摘要：现阶段，随着社会经济发展和生活水平的提高，人们對健康的重视度呈现几何倍数递增。绿色食品产业受到广泛地关注，它作为“朝阳产业”在世界消费市场具有较强的吸引力。文章对云南绿色食品企业财务风险的关键点进行剖析，探究企业财务风险评价模型的构建模式，总结加强云南绿色食品企业财务风险防范的措施，即增强内部控制力度、妥善管理企业无形资产、提升资金管理的全面性、开展员工岗内培训工作。

关键词：绿色食品;财务风险评价;防范

近几年，云南省在战略发展的过程中科学应用绿色能源、绿色食品和健康生活这三张牌，构建现代化的企业体系，打造万亿产业和千亿级企业。2019年，省内第一产业的经济效益获得稳步增长，农业经济处于平稳向好的状态，高原特色农业的知名度逐渐提高。由此可知，消费市场对绿色食品的需求量逐日提升，成为促进农业发展的主导产业。绿色食品企业要想获得更好的发展，就应该对自身的财务风险进行客观评价和防范，加强各项工作的落实力度。

一、云南绿色食品企业财务风险的关键点

绿色食品企业财务风险的影响因素较为繁杂，所以在一定程度上加大了风险评价体系构建的难度，风险主要包括项目筹资风险、投资风险、日常运营风险以及收益分配风险。第一，筹资风险。要想明确企业权益资本和债务资本的比值，就应对内部的资本结构进行分析。不同属性和不同发展阶段的企业，具备不同的资本结构。构建科学的资本结构能借助债务的杠杆功能获得更高的经济效益。从债权人的角度进行探究，权益和负债率为反向关系，负债率越低，他们的权益就能获得有效保障。从投资者的角度进行探究，如果全部资本报酬率高于债务利息率，那就应该提高资产负债率，这样才能获得更高的经济效益。从企业经营者的角度进行探究，要保障资本结构处于稳定的状态，统筹规划既要避免资不抵债的问题，又要借助债务杠杆获得经济效益。对绿色食品企业的实际情况进行分析，一般情况下企业的资产规模与市场平均水平处于持平的状态，导致负债的比例较高，企业的负债率应该控制在1/2左右。第二，投资风险。绿色食品企业在开展投资活动时，要对各方面的因素进行考量，评估项目的可行性，预测项目的投入资金、经济效益，明确风险等级。绿色食品企业在发展中要想有效地规避风险，可以采用多元化的模式。因此企业要提高自身的财务管理能力，提高自身实力，为经营活动助力。第三，营运资金风险。企业对流动资产进行管理，如果流动资产较多，就会干扰流动资产的盈利能力，增加管理资本的经济支出;如果流动资产较少，就会降低企业的短期偿债能力，影响企业的经济利润。绿色食品企业容易受到季节和气候的影响，企业存在着周转率较低、转速较慢、流动资金少的问题，所以在制定应收账款政策时要对信用情况和考量标准进行分析。第四，收益分配风险。它主要指企业收益分配缺少合理性，给企业的后续经营管理造成影响。比如，留存收益较多，能扩大企业的经营发展规模，但是会打消员工的积极性;分配过多，能扩大企业的影响力，但会缩小企业的规模。

二、云南绿色食品企业财务风险评价模型概要

在20世纪30年代，企业以单变量模型为基础构建财务评价模型，但是模型中的指标过于单一，样品属性较为简单。1968年，Z-score模型能有效弥补单变量模型的缺陷，构建了财务风险预警模型。第一，单变量模型。研究者对19组破产和非破产的企业进行研究，明确财务比率在风险预测中的效果。经过案例分析可知，资产负债率和权益净利率在判定财务风险中具备重要作用。但这个模型较为片面，无法全面反映企业财务情况。第二，多变量模型。Z-score模型设置5个财务指标，并赋予指标不同的权数，打造一个多变的模型。当Z不超过1.81时，就说明破产的风险较高，当不小于2.99时，说明不存在破产的危机。此外，在20世纪70年代，Altman又在Z-score模型的基础上进行创新，形成Zeta模型。1996年，我国的学者周首华又在模型中加入现金流的概念，形成F统计分析模型。第三，神经网络模型。20世纪末，我国学者王春峰利用BP神经网络对企业财务风险进行探究，利用网络的非线性映射能力，明确存在的风险。这三种模型具备各自的优势，现阶段应用最广泛的就是神经网络模型。

三、加强云南绿色食品企业财务风险防范的措施

（一）增强内部控制力度，建立完备的财务风险防范制度

要想有效地提升绿色食品企业的财务管理水平，就应该对企业的投资预算情况进行探究，建立完备的财务风险防范制度。以实际为出发点，明确企业在经营管理中存在的风险，保障企业处于稳定的经营发展状态，保障投资的资金不超过限定的额度，制定严格的项目投放标准。绿色食品企业借助财务风险管理机制，能减少企业在日常运营中的资源损耗，加快项目的推进速度，为绿色产品企业的财务管理和投资工作构建紧密联系，这样才能保障企业一直处于稳定、健康的发展状态。此外，企业的管理人员要科学编制内部的发展流程，严格遵守规章制度的要求，确保产品销售和经济成本优化工作能够同步推进。绿色食品企业要想获得长足的发展，就应该对财务管理中的内部控制工作进行重点把控，利用分层的模式进行优化。把责任有效地落实到各个层级，加强企业财务管理部门各位工作人员的责任意识，使其全身心地投入到工作中。此外，绿色食品企业的管理者要对财务部门的运行发展态势进行分析，建立全面的奖惩机制，要从源头处入手坚决遏制违法乱纪、徇私舞弊的事情，定期进行财务检查工作，采取科学的方法督促财务管理者完成自身工作。要借助内部控制工作提高企业财务管理的实际效用，从而实现规避财务风险的能力。

（二）妥善管理企业无形资产，优化综合竞争能力

绿色食品企业应该依托云南省的地理、自然资源优势打造专属的“绿色食品品牌”，拓宽在国际市场的知名度，这样就能缓解疫情的冲击，发挥农业的内在优势，挖掘高原农业的内在潜力，树立“大产业+新主体+新平台”的发展理念。首先，以国际化先进水平为基础建立农产品加工园，对城乡国土、乡镇、农业产业和旅游业进行科学规划，促进农业、健康产业以及特色小镇同步发展，加强一二三产业融合的效果，打造汇集农产品生产、绿色食品精加工、旅游体验以及休闲娱乐为一体的综合性田园风光，不断扩大产业的辐射范围，形成乡村振兴的示范性园区。其次，科学地培养区域龙头企业，加强招商引资的力度，建立完善的财政补贴政策，对重点企业进行科学管理，并对项目建立动态跟踪机制，全面应对企业的各项问题。建设“绿色食品”产业基地，把产品和品牌进行有机整合，提升产品的市场化和规范化水平。然后，完善农产品的冷链物流建设工作，以市场化、企业化为基本的发展方向，进行科学的结构布局工作，完善冷链物流体系的建设模式，增加移动式冷链物流体系，增强绿色食品企业在市场中的综合竞争力。最后，树立特有的品牌形象，开展名品评选活动，利用新媒体技术与知名平台进行合作，开展线上线下推广活动，提升云南省的知名度。

（三）提升资金管理的全面性，加快資金的运转速度

绿色食品企业要想获得长足的发展，就需要资金的持续助力，农业生产具有一定的周期性和季节性特点，不同的发展阶段需要注入对应的资金。企业应进行科学安排，提升资金的利用率。在开展融资活动时，要精准地预测融资的规模，选择最佳的渠道和方式，提升资本结构的先进性，把融资成本限定在科学的范围内，确保绿色食品企业的债务资本和权益资本的比值达到最佳状态。与此同时，政府应该对企业进行助力，发布惠农政策，适当减免税收，为企业提供一定的经济补贴。企业在进行投资时，要进行全面调研，对项目的可行性进行分析，避免出现盲目投资的情况。在对流动资金进行管理时，要对存货和应收账款工作进行安排，以农业的生产周期和特点为基准，明确存货的数量，防止因为货物堆积造成的成本管理激增和资金过度占用的问题。要对应收款赊销工作进行妥善处理、明确回收标志、掌握信用条件、进行账龄分析工作，避免发生坏账问题。这样才能保障资金的安全性，提高绿色食品企业应对危险的能力。

（四）开展员工岗内培训工作，提高财务风险防范的意识和能力

员工是企业的主心骨，在财务风险控制工作中发挥着不可或缺的作用，因此要提高财务管理人员的工作能力和职业素养，增强应对风险的能力。以云南绿色食品企业的发展为例，应采用线上线下结合的模式进行多样化的培训工作，这样能帮助他们更好地识别和认识风险，丰富他们的工作经验和知识储备。首先，完善人才招聘机制。绿色食品企业应该定期注入新鲜血液，融入现代化的思想和理念。在招聘的过程中应该评估应聘者的思想是否与企业文化和发展要求相符合，他们对于财务风险是否具备独到的见解。要保障员工能与岗位构建紧密联系，这样才能为企业的发展提供助力。其次，进行系统的岗内培训工作，邀请高校的专家和学者到企业进行授课，加深员工对财务风险的认识，把财务风险控制的理念牢记于心。同时，为员工提供实践性机会，这样能提高员工的实际操作能力。在培训的过程中，财务管理人员把实践经验和知识理论进行有机整合，进一步提高自身的工作能力。最后，绿色食品企业要对培训的结果进行考核，明确员工们的掌握情况。企业可以为表现优异的员工予以一定的资金奖励，增强其工作的热情。

综上所述，云南绿色食品企业在进行风险评价工作时，应该以实际为出发点，明确财务风险的基本类型，保障风险评价模型的全面性，掌握风险的性质以及产生原因，并制定切实可行的防范措施，增强云南绿色食品企业的可持续发展能力。

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*本文系云南省教育厅科学研究基金项目“云南绿色食品企业财务风险评价及对策研究”（项目编号：2020J1221）的阶段性成果。

（作者单位：云南民族大学）