生姜间作豇豆绿色高效栽培技术

采用生姜间作豇豆绿色高效栽培技术，不仅能增加收获一茬豇豆，而且前期能利用豇豆苗架为生姜遮阴，后期又能利用收获后的豇豆残体覆盖生姜畦面抗旱保湿，还能有效利用生姜浅根性、豇豆深根性的根系互补特点分层吸收土壤养分，并且利用豇豆根瘤菌的固氮作用减少氮肥施用量，一举多得，生态绿色，增收效果显著。

一、生姜栽培要点

1.种植前准备

（1）栽培地块选择。宜选择地势较高、土层深厚、有机质含量丰富、排灌方便、近3年未种植过生姜和豇豆的地块。

（2）种苗选择。宜选择适合当地气候、产量高、抗病性好、生育期适中的生姜品种，如红爪姜等。

（3）整地做畦。每亩施腐熟有机肥4000公斤+三元复合肥（氮∶磷∶钾为16∶16∶16，下同）50公斤，均匀撒施后耕翻深30厘米，然后整成畦宽120厘米、沟宽30厘米、畦高20厘米的栽培畦。

（4）催芽育苗。可采用熏姜催芽。种姜先用1%波尔多液浸种20分钟消毒，晾干后摆放在铺有稻草的熏姜灶上，姜头方向朝内，层层叠放，再用柴草的热烟加温，温度控制在25℃，催芽35～40天，待姜芽长至1厘米长时，每块种姜留1～2个长势强的壮芽，抹去多余的姜芽。

2.栽种

在海拔500～800米的山区栽培生姜，宜在5月上旬定植，按每畦种2行、行距75厘米、株距25厘米定植，每亩栽3500株。

3.田间管理

（1）水分管理。生姜根系很浅，既不耐干旱，又不耐水涝，因此要视姜苗生长和天气情况合理浇水。一般情况下，出苗率达到70%时开始浇第一次水。幼苗期生姜植株较小，且根系不发达，宜小水勤浇。旺盛生长期植株生长较快，对水分的需求量大，一般每隔5～7天浇水1次。注意梅雨期雨水量增多，要及时排水防涝。

（2）养分管理。生姜生长期较长，极耐肥。在施足基肥的情况下，应适时、适量追肥。发芽期生姜主要依靠自身养分生长，一般无须追肥。幼苗期植株需肥量不大但生长时间长，宜在苗高30厘米左右并具有1～2个分枝时施1次壮苗肥，每亩用碳酸氢铵10公斤+过磷酸钙10公斤兑水穴施。8月初植株进入生长旺盛期，每亩用三元复合肥15～20公斤兑水穴施。9月中下旬是生姜地下根茎迅速膨大期，每亩用三元复合肥15公斤+尿素10公斤兑水穴施作膨大肥。

（3）病虫害防治。山區生姜主要病虫害有姜瘟病、姜斑点病、姜螟等。姜瘟病为细菌性病害，发病初期可用20%噻森铜悬浮剂500倍液，每隔7～10天灌根防治1次;当田间发现病株后，应及时拔除中心病株，挖出带菌土壤，并撒施生石灰消毒。姜斑点病发生时，可于发病初期叶面喷施20%噻菌铜悬浮剂1000倍液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。当见到姜螟幼虫钻蛀咬食时，应叶面喷施20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂5000倍液，或5%甲维盐乳油1500倍液，或2.5%氯氟氰菊酯乳油5000倍液等药液，并注意交替用药。

4.采收

10月下旬至11月，待生姜地上部开始枯黄、根茎充分膨大时挖采。霜冻前应采收完毕。

二、豇豆栽培技术要点

1.品种选择

宜选择商品性好、抗病性强、高产优质、耐高温的中熟豇豆品种，如之豇106等。

2.播种时间

为充分发挥豇豆对生姜的遮阴作用，在已整好栽培畦的前提下，豇豆可选择在生姜定植前10天至定植后3天内的任意时间段播种。采用种子直播方式，掌握在每畦中间，即在生姜种植行的中间直播1行豇豆，株距15厘米，每亩栽3000穴，每穴播种3粒。4片真叶前间苗、定苗，每亩保苗不少于6000株。

3.田间管理

（1）搭架引蔓。当主蔓长至5～6片叶时及时搭架，此时可在每株豇豆边插入1根2米长的竹竿，考虑到本技术栽培只搭“一”字形长架，抗风、抗倒能力较差，所以竹竿要尽可能地插深些，并在距地面1.3米处用长竹竿作横向固定杆，另还需每间隔5～6米在横向固定杆上搭一个加强辅助型“人”字架，以进一步增强豇豆架的稳固性。

引蔓宜选择在晴天的下午进行，注意引蔓要均匀，以利于通风透光。

（2）植株修整。由于是单行宽幅种植，加之豇豆是深根性蔬菜和生姜前期生长缓慢，豇豆在生长过程中的光、温、水、肥等栽培条件均十分适宜，因而植株修整不同于豇豆常规栽培，一般可视品种特性在管理过程中有针对性地采用整枝、抹芽、摘心等措施。

（3）水肥管理。坐荚前以控水为主，适当蹲苗，以促进发根和茎叶稳步健壮生长。第一花穗坐荚后开始追肥浇水，每亩用尿素5公斤或硫酸铵10公斤冲水浇施。旺采期每亩用三元复合肥20公斤或尿素20公斤，分多次交替施用，一般间隔5～7天施1次肥。

（4）病虫害防治。豇豆病害主要有病毒病、白粉病、锈病等，虫害主要有豆荚螟、豆野螟、豆蚜、美洲斑潜蝇等。病毒病防治的关键是及时治蚜，初发时可用2%宁南霉素水剂200倍液或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液喷洒防治。白粉病在发病初期选用4%四氯醚唑水乳剂500倍液或36%硝苯菌酯乳油1000倍液喷洒防治。锈病在发病初期选用10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1000倍液喷洒防治。豆荚螟、豆野螟可用15%茚虫威悬浮剂4000倍液或5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液，10时前或傍晚喷雾防治，重点喷洒植株花蕾、嫩荚和落地花。豆蚜防治应及早用药，将其控制在点片发生阶段，药剂可选用99%矿物油乳油100倍液或22.4%螺虫乙酯悬浮剂1500倍液。美洲斑潜蝇防治可选用30%灭蝇胺可湿性粉剂900倍液或25%乙基多杀菌素水分散粒剂5000倍液。

4.及时采收

当豇豆荚条粗细均匀、荚面豆粒处不鼓起、达到商品荚上市标准时，应立即采收。如采收过晚，不仅影响豇豆炒食风味，而且还会影响下批嫩荚生长。一般盛收期应每天采收1次，后期可隔天采收1次。

5.采后管理

因为生姜与豇豆不是同科作物，所以当豇豆采收结束后，在尽量不拔动豇豆根系的前提下（因为拔动豇豆根系会影响生姜根系，进而影响生姜生长），及时放倒竹竿，连同豇豆残株一起铺放在生姜的栽培行间，当作生姜的天然覆盖材料直至生姜采收。如豇豆采收后病害发生严重，则可在放倒前有针对性地喷1次对应农药，或用50%百菌清广谱杀菌剂统防1次，以降低田间病菌基数。

（转载自《长江蔬菜》，浙江省江山市农业技术推广中心   毛土有   吴新明   邮编：324100）