胃溃疡患者的饮食宜忌有哪些？

胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是一种常见的消化道疾病。胃溃疡患者常表现为上腹部疼痛，位置多在上腹部，也可出现在患者的胸骨处。多发生在患者进餐后的 1 小时左右，疼痛感一般会持续2小时左右。部分患者常伴有嗳气、反酸、灼热等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血等症状。在治疗的同时，胃溃疡患者的饮食管理也非常重要。

胃溃疡患者的饮食管理原则

胃溃疡患者如果不加以治疗，且不注意饮食管理，就会出现胃黏膜糜烂;胃黏膜不断遭受破坏，会导致胃出血、胃穿孔等，或发展成为胃增生，最终引发癌变。因此，在积极治疗的同时，胃溃疡患者应特别注意饮食管理，以保证胃黏膜较快恢复。管理原则：一是要保证三餐按时，避免长时间空腹;二是饮食应清淡，避免食用过冷、过热的食物;三是忌摄入油腻、辛辣等刺激性食物。

胃溃疡患者的日常饮食调理

1.胃溃疡患者应尽量吃纤维素含量低、口感软一些的食物。

2.当胃酸分泌过多时，可通过喝牛奶、吃馒头或面包等方式来中和胃酸;当胃酸分泌减少时，可喝浓缩的肉汤、鸡汤、果汁，吃带酸味的水果来刺激胃酸分泌，促进消化。

3.注重日常营养的补充。在保证身体有足够热量摄入的同时减轻胃的工作量，可适当多吃一些蛋白质含量高的食物如瘦肉、动物肝脏等，以及维生素含量高的食物如绿叶蔬菜、红枣等，以保证机体内各种营养成分的充足，防止贫血和营养不良。

4.可吃些清淡的粥品。如可自制糯米粥，取糯米100克、红枣7枚，按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。

5.可适当多吃一些健胃的食物，如乳酪、木瓜、木耳等。

胃溃疡患者饮食五忌

一是坚硬粗糙食物。花生、瓜子、核桃仁等坚硬食物，胃溃疡患者是不宜吃的。因为这些食物过于坚硬，吃了以后容易摩擦胃部的溃疡面，导致胃溃疡症状加重。

二是刺激性食物。胃溃疡患者应避免吃能强烈促进胃酸分泌的食物，如酒、咖啡、濃茶、辣椒等。否则，不利于胃部溃疡面的愈合。

三是油炸食物。油炸食物属于高脂肪食物，吃了以后不仅会危害人体健康，而且不好消化，会使胃酸分泌过多，不利于胃溃疡患者的康复。

四是过冷或过热的食物。过冷的食物进入胃里，会使胃黏膜痉挛，加重胃溃疡患者不适症状;过热的食物进入胃里，会导致血管扩张，容易诱发溃疡部位出血。

五是腌制食物。腌制食物往往含盐量过高，摄入后会刺激胃部，引起胃部收缩，从而对胃溃疡患者产生不利影响。

（江苏   朱泽艳）