苹果免套袋栽培技术探讨

杨红梅 姚晓琴

我国苹果套袋栽培技术起始于20世纪90年代，苹果从开始的无袋化生产到现在套袋技术的成熟，走过了多年漫长的道路。套袋技术推动了富士苹果在中国的发展，显现出了其重要作用，但同时也出现了诸多问题。针对这些问题果业技术人员不断学习、深入研究，试图走出一条苹果无袋化生产的新路径，以适应当前农村劳动力急缺的现状，生产出更好的果品。从2020年开始，凤翔区汇根农业种植专业合作社、慧农果业专业合作社、绿宝果业责任有限公司等示范园区，研究试验苹果无袋化栽培技术。

1 苹果免套袋技术提出的背景

目前我国苹果园的疏花、疏果、套袋、除袋、采收等环节都以人工操作为主，占到生产成本的60%以上。而且套袋费时费工，加之套袋时间紧张、用工量大，并且缺少熟练的套袋技术工人，这就大大增加了生产成本。虽然苹果套袋有诸多好处，但也逐渐出现了许多问题，当前面临果业结构转型升级、市场疲软的情况，苹果走高质高效和省力、省工发展道路，必须压缩生产成本、提质增效，急需探索苹果无袋化栽培技术。

2 苹果套袋的好处

2.1 增进着色，洁净果面

套袋可提高果实着色，使果面达到全红，果点小、果皮细腻，无果锈，外观品质好（图1）。

2.2 防病虫

套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫不能入侵，可有效防治各类病虫危害，也有减轻鸟、鼠、蜂等生物危害的作用。

2.3 减轻冰雹危害

近几年由于气候异常，冰雹灾害连年发生，并且多发生于幼果期。套袋后果子在袋内，可减缓冰雹对它的机械冲力，使果实免受其害。同时可减轻果园机械损伤、日烧等。

2.4 降低农药残留，生产绿色果品

苹果套袋后，农药不直接接触果实，同时还可减少打药次数。可有效地减少农药的残留及灰尘对果面的污染，利于生产无公害绿色果品。

3 苹果套袋的弊端

3.1 套袋果易患缺钙症

苹果套袋后处于黑暗中，果实蒸腾作用大大降低，极易使苹果发生缺钙症导致苦痘病、痘斑病、水心病等生理病害。

3.2 易发生红黑点病

果园郁闭、水肥条件差、树势较弱的果园，套袋后极易发生红黑点病，造成果实小、果面不光洁、着色差，商品率下降。

3.3 苹果套袋后内在品质下降

套袋果由于太阳光不直射，使可溶性糖、淀粉含量明显降低，果实糖分减少，导致果实风味变淡、内在品质下降。

3.4 套袋费时费工，增加了生产成本

目前的果园套袋、除袋都采用人工操作，加之套袋时间紧张、用工量大，大大增加了生产成本。

4 苹果无袋化栽培技术措施

苹果无袋化栽培必须解决病虫危害和果面不光洁的问题，因此在生物防控技术药剂选择上，建议选安全、不影响外观的生物源、矿物源、植物源药剂和高效、低毒、低残留农药，采用绿色生物病虫害防控技术。通过高光效树形和整形修剪技术，保证充足光照，提升果实着色程度（图2、图3）。

4.1 病虫害防控

（1）为保持果面洁净，注意预防果锈、食心虫的危害，花后1个月内喷施果福来，每隔10天1次、浓度为300倍，之后每隔1个月喷施1次。5月底喷80%必备400倍液+5%高氯1500倍液1次，防治褐斑病、食心虫等。

（2）全年清园两次。进入冬季待果树落叶后，清扫园内枯枝、落叶、烂果、杂草、杂物，刮除粗、老翘皮等集中深埋园内，彻底消灭越冬病虫。然后树上喷布5～7波美度石硫合剂或菌立灭、菌必净、腐必净等，消灭越冬病虫，再涂白主干;3月初繼续清理果园1次，于中下旬全园喷石硫合剂1次。

（3）注意花期防治霉心病，抓好苹果重要生长时期各种病虫害的综合防治，如红蜘蛛、蚜虫、金纹细蛾、轮纹病、炭疽病、褐斑病、斑点落叶病等。

4.2 增施有机肥，提升果园有机质含量

（1）9月底10月初秋施基肥，最好是腐熟的牛、羊粪，可按1千克果1.5～2千克肥施用。

（2）果园实施水肥一体化管理，增施有机水溶肥、生物有机肥、生物菌肥等。

（3）果园生草，覆草。把各类农作物秸秆粉碎后，进行树盘、树行或全园覆盖。

4.3 补充各种微量元素肥

（1）盛花期喷施10%保丽安1500倍液+10%液体硼1500倍液。

（2）防治缺钙生理病害：于上年11月上旬结合施有机肥每亩施钙肥200千克，花后叶面喷施钙镁硼合剂3次、使用剂量800倍液，之后每月喷1次、使用剂量600倍液。

4.4 增色措施

（1）11月上旬每亩施生物有机肥1000千克。

（2）生长季节施酵素4次，每次每亩12.5千克。

（3）增施磷钾肥，6月份冲施高磷肥1次、每亩15千克;7月中旬至8月初冲施高钾水溶肥2次、每次每亩12.5千克;8月中旬至9月中旬冲施高钾水溶肥2次、每次每亩12.5千克。

（4）苹果采前10天左右叶面喷1次增色肥。

（5）选择适宜无袋栽培的黄绿色品种或红色品种，上色快、着色度和光洁度高、抗病性强，如巴克艾、红思尼克、瑞阳、阿珍富士等。

4.5 效果观察

通过近两年几个果园试验观察，有的果园苹果无袋栽培果实发育良好、无病虫害痕迹、无早期落叶病现象发生，有的果面有果绣、有严重落果、也有病虫危害、风味变淡等现象。因此苹果无袋化栽培还需一条漫长的路要走，今后在技术方面要进一步加强病虫防控、水肥管理、果实管理，选择适合品种，力争达到理想的效果。

（注：文章中施肥用量是依据绿宝果业公司实际数据，不同果园用量不同，仅供参考）