不同饵料鱼对鳜生长效果的影响

金根东　高虹

摘要：该研究以鳜（Siniperca chuatsi）为受试对象，探讨给鳜饲喂不同的饵料与对其生长性能的影响。试验选取体质量相近、体况较好、健康的鳜幼鱼150尾，随机分为3个处理组，每组5个重复，每个重复10尾鳜。各处理组鳜幼鱼分为饲喂鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthysnobilis）及二者的混合物。试验期30d，试验结束检测鳜增重率、特定生长率、成活率、饵料系数等生长性能指标及肝体比、脏体比等形体指标。结果表明，混合饵料鱼组的鳜增重率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了15.25%、18.45%（P<0.05）;混合饵料鱼组的鳜特定生长率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了14.29%、20.00%（P<0.05）;混合饵料鱼组的鳜饵料系数比鲢饵料组和鳙饵料组显著降低了15.65%、17.45%（P<0.05）;混合饵料鱼组的鳜蛋白质效率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了8.11%、11.09%（P<0.05）。不同饵料鱼对鳜的肝体比有提高的趋势，但未达到显著的水平（P>0.05）;不同饵料鱼对鳜的肥满度及成活率未产生显著性影响（P>0.05）;混合饵料鱼组的鳜的脏体比相比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了24.79%、29.97%（P<0.05）。综上所述，由鲢与鳙组成的混合饵料鱼可以显著改善鳜的生长性能及形体指标。

关键词：不同饵料;鳜（Siniperca chuatsi）;生长性能

中图分类号：S963.16文献标志码：A

鳜（Siniperca chuatsi）属于鲈形目，真鲈科，鳜亚科，鳜属，又称桂花鱼，是中国主要淡水鱼养殖品种之一，具有较高的养殖效益[1-2]。鳜因为生长迅速、营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩，成为养殖者研究关注的热点[3-4]。鳜属于典型的肉食性鱼类，主要摄食活的鱼或虾，如果鲜活饵料鱼缺乏，鳜会出现相互残食的情况，进而导致机体生病、消瘦，阻碍生长发育[5]。不同的饵料鱼由于形态、活动频率等均会影响鳜的采食[6]。因此，在鳜养殖过程中选择适宜的开口饵料鱼至关重要，更是提高鳜成活率的关键，进而提高养殖效益。目前，有关鳜养殖中使用不同饵料鱼的研究结果甚少，为了提高鳜的养殖量及改进健康的养殖方式，该研究以鳜幼鱼为研究对象，探讨不同饵料鱼对其生长性能的影响，为鳜的科学、健康养殖提供一定的数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验饵料

试验鳜幼鱼和饵料鱼（鲢、鳙）均购买于当地水产有限公司。试验鳜鱼体况良好、体质量约为（112.00±10.50）g。

1.2 试验设计

试验选取体质量相近、体况较好、健康的鳜幼鱼150尾，随机分为3个处理组，每組5个重复，每个重复10尾鳜。各处理组鳜幼鱼分为饲喂鲢、鳙及二者的混合物。试验期30d，试验结束检测鳜的增重率、特定生长率、成活率、饵料系数等生长性能指标。

1.3 饲养管理

试验鳜鱼在15个网箱（1m×0.8m×0.8m）中进行，自然光照。试验养殖期间，水温控制在（26±3.0）℃，pH值控制在7.0±0.40，溶解氧≥5.5 mg/L，每天换水量约为30%，水质透明度控制在40cm～50cm，硫化氢浓度≤0.1 mg/L，氨氮含量≤0.45mg/L。

1.4 生长性能指标的测定

养殖试验第30d，试验鳜鱼禁食24hrs后，称量鳜的体质量、体长，并对其麻醉后，取其内脏，称量质量，分离出肝脏，称量质量。使用以上数据检测鳜的增重率、特定生长率、饵料系数、蛋白质系数、肝体比、脏体比等生长性能和形体指标。

1.5 数据统计及分析

试验采集及测量数据使用Excel进行录入整理，在使用SPSS24.0检验数据的方差的齐性，具有统计分析的情况下，使用单因素方差方法分析组间数据的显著性，使用LDS进行数据的多种比较，数据结果以平均值±标准差表示，P<0.05表示组间数据差异显著。

2 结果

2.1 不同饵料鱼对鳜鱼生长性能的影响

由表1可知，由鲢与鳙组成的混合饵料鱼对鳜的生长性能产生了显著影响。其中，混合饵料鱼组的鳜增重率比鲢鱼饵料组和鱼饵料组显著提高了15.25%、18.45%（P<0.05）;混合饵料鱼组的鳜特定生长率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了14.29%、20.00%（P<0.05）;混合饵料鱼组的鳜饵料系数比鲢饵料组和鳙饵料组显著降低了15.65%、17.45%（P<0.05）;混合饵料鱼组的鳜蛋白质效率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了8.11%、11.09%（P<0.05）。研究结果表明，在鳜的养殖生产中，使用由鲢与鳙组成的混合饵料鱼可以有效提高鳜的增重率、特定生长率及蛋白质效率，并有效地降低鳜鱼的饵料系数。

2.2 不同饵料鱼对鳜鱼形体指标的影响

由表2数据可知，不同饵料鱼对鳜鱼的肝体比有提高的趋势，但未达到显著的水平（P>0.05）;不同饵料鱼对鳜鱼的肥满度及成活率未产生显著性影响（P>0.05）;混合饵料鱼组的鳜鱼的脏体比相比鲢鱼饵料组和鳙鱼饵料组显著提高了24.79%、29.97%（P<0.05）。研究结果表明，在鳜鱼的养殖生产中使用由鲢鱼与鳙鱼组成的混合饵料鱼改善了鳜鱼部分形体指标，且鳜鱼的成活率也略微提高了一些。

3 讨论与分析

鳜属于肉食性鱼类，捕食的对象比较复杂，单一的饵料鱼可能会限制其营养，复杂的饵料鱼既丰富了鳜饵料的营养成分，也比较符合鳜的捕食习性[7]。该研究中，由鲢与鳙组成的混合饵料鱼有效地提高了鳜的生长性能及形体指标，其中，鳜增重率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了15.25%、18.45%（P<0.05）;特定生长率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了14.29%、20.00%（P<0.05）;饵料系数比鲢饵料组和鳙饵料组显著降低了15.65%、17.45%（P<0.05）;蛋白质效率比鲢饵料组和鳙饵料组显著提高了8.11%、11.09%（P<0.05）;脏体比相比鲢鱼饵料组和鳙鱼饵料组显著提高了24.79%、29.97%（P<0.05）。高四合等[8]研究了不同饵料鱼对鳜鱼苗生长的影响，在试验中使用鲤、大鳞鲃及由鲤和大鳞鲃组成的混合饵料鱼，研究表明，各试验组间鳜的试验末质量均差异显著，增质量率依次为混合组（288.22%）>鲤鱼组（256.72%）>大鳞鲃组（197.58%），且差异显著;各处理组间鳜的特定生长率差异显著，其混合组最高，大鳞鲃组最低;鳜苗单独饲喂大鳞鲃的生长性能最不理想，与该试验研究结果类似。以上研究结果表明，在鳜的养殖生产中使用单一饵料鱼的生长效果并不理想，而使用复合的饵料鱼则会比单一饵料鱼的生长效果理想。因此，在鳜养殖中，应结合实际生产，选择适宜的混合饵料鱼进行投喂，这样既可以保证鳜的健康、快速生长，避免发生营养不良的情况，也能保证养殖者的养殖经济效益。2827F5D8-C1DA-4E93-8FD2-46ABC46B9726

4 结论

研究表明，由鲢与鳙组成的混合饵料鱼显著提高了鳜的增重率、特定生长率、蛋白质效率及脏体比，且显著降低了鳜的饵料系数，有效改善了鳜的生长性能及形体指标。

参考文献：

[1]姚国成，梁旭方.鳜鱼高效生态养殖新技术[M].北京.海洋出版社，2012.

[2]Li Y，Li J Z，Lu J T，et al.Effects of live and artificial feeds on the growth，digestion，immunity and intestinal microflora of mandarin fish hybrid （Siniperca chuatsi ♀ ×Siniperca scherzeri ♂）[J]. Aquac Res， 2017， 48（8）：4479-4485.

[3]解旭东，朱文彬，梁政远. 发酵中草药制剂在鳜鱼养殖中的应用[J]. 科学养鱼，2021（6）：49-50.

[4]王文彬. 鲫鱼养殖经营增收技巧[J]. 科学种养，2020，（11）：51-52.

[5]李长秀，梁前才，韦明肯.鳜鱼养殖现状及高效养殖关键技术分析[J]. 吉林畜牧兽医，2020，41（5）：3.

[6]崔方天，张堂林，刘家寿，等.鳜对猎物种类选择性的初步研究[J].淡水渔业，2013，43（6）：29-34.

[7]殷名称.鱼类仔鱼期的摄食和生长[J].水产学报，1995，19（4）：335-342.

[8]高四合， 杨广. 不同饵料鱼对翘嘴鳜鱼苗生长效果的影响[J]. 江苏农业科学， 2018， 46（9）：168-170.

Effects of different diets on the growth of Siniperca chuatsi

JIN Gendong GAO Hong

（1.Tongcheng Fishery Service Center， Anqing 231400， Anhui China; 2.Tongcheng Fisheries Station of Fangang Town， Anqing  231400， Anhui China）

Abstract：In this study， Siniperca chuatsi was used as subjects to investigate the effects of feeding different diet on growth performance of Siniperca chuatsi. One hundred and fifty healthy juvenile Siniperca chuatsi with similar body weight and good body condition were randomly divided into 3 treatment groups with 5 replicates per group and 10 Siniperca chuatsi per replicate. Juvenile Siniperca chuatsi in each treatment group were divided into feeding Hypophthalmichthys molitrix， Aristichthysnobilis and the mixture of the two. The experiment lasted for 30 days. At the end of the experiment， growth performance indexes of Siniperca chuatsi， such as weight gain rate， specific growth rate， survival rate， feed coefficient， and physique indexes such as liver body ratio and viscera body ratio were detected. The results showed that the weight gain rate of Siniperca chuatsi in mixed diet group was significantly increased by 15.25% and 18.45% （P<0.05）; The specific growth rate of Siniperca chuatsi in the mixed diet group was significantly increased by 14.29% and 20.00% （P<0.05）; The feed coefficient of Siniperca chuatsi in mixed diet group was significantly decreased by 15.65% and 17.45% （P<0.05）; The protein efficiency of Siniperca chuatsi in mixed diet group was significantly increased by 8.11% and 11.09% （P<0.05）. The hepatosomatic ratio of Siniperca chuatsi to fish fed with different diets tended to increase， but did not reach a significant level （P<0.05）; The fatness and survival rate of Siniperca chuatsi were not significantly affected by different diets （P<0.05）; The viscera of Siniperca chuatsi in the mixed diet group were significantly increased by 24.79% and 29.97% （P<0.05）. In conclusion， the mixed bait fish composed of Hypophthalmichthys molitrix and Aristichthysnobilis can significantly improve the growth performance and body indexes of Siniperca chuatsi.

Keywords：different bait; Siniperca chuatsi; The growth performance第41卷第2期2022年4月 黑龍江水产Northern Chinese Fisheries研究报告The research report

第41卷第2期2022年4月 黑龙江水产Northern Chinese FisheriesVol.41   No.2 April 2022

第41卷第2期2022年4月 黑龙江水产Northern Chinese Fisheries学术专论Academic monograph

作者简介：金根东（1968.12-）男，汉，本科，水产高级工程师，主要从事水产技术推广，鱼病防治工作。2827F5D8-C1DA-4E93-8FD2-46ABC46B9726