含糖饮料是癌症的“助燃剂”

于荷

相比于食之无味的白开水，很多人更喜欢甜甜的饮料，有的人甚至用饮料代替白开水。他们觉得喝饮料也就是会长胖，没啥大不了，好喝才重要！但如果你知道，甜甜的饮料可能会让你患上癌症，还会这么想吗？

常喝饮料可能致癌

●本刊记者：大多数人都知道，含糖饮料会引起肥胖、糖尿病、龋齿等疾病，它和癌症也相关吗？

○何裕民：随着医学研究和发展，含糖饮料与肿瘤的关系也日渐明了。近期，国际领先的胃肠病学杂志《Gut》上刊登的一项研究发现：含糖饮料的摄入量与早发性结直肠癌的发病息息相关。

研究人员分析调查了近10万名女性护士后发现：成年期，每天摄入超过473.12毫升含糖饮料的女性，其早发性结直肠癌的发病风险是每周摄入含糖饮料低于236.56毫升女性的2.18倍，同时，每天多摄入236.56毫升含糖饮料，早发性结直肠癌发病风险增加16%;而在青春期摄入同样容量的含糖饮料，其结果则相对应的是3.41倍和32%。另一项研究也揭示了相似的结果：结直肠癌细胞会利用高果糖玉米糖浆（大多数含糖饮料的主要成分），作为提高自身生长速度的“燃料”，大大缩短体内肿瘤发展所需的时间。

这些研究与目前肠癌趋向年轻化的认知相契合，2018年美国癌症协会的研究分析：1990年左右出生的人患结肠癌的风险是1950年左右出生的2倍，直肠癌风险为4倍。究其原因，与不健康的饮食习惯有非常密切的关系，其中就包括年轻人爱喝奶茶、果汁、碳酸饮料等含糖饮料。

●本刊记者：这些都是结直肠癌的研究，含糖饮料只与其相关吗？

○何裕民：并不是，含糖饮料的危害不仅仅局限于结直肠癌，越来越多的研究证实含糖饮料在乳腺癌、子宫内膜癌、胰腺癌、卵巢癌等癌种中也存在同样的助燃剂作用。

“0糖”“0脂肪”也不可大量饮用

●本刊记者：现在很多饮品说是“0糖”“0脂肪”“0千卡”，这样的饮料是不是就安全了呢？

○何裕民：重点要提醒大家：即便是没有添加糖的、大众认为很健康的、100%由水果制成的果汁饮料，也可能与癌症的发病风险有关。因为这些标榜健康的“0糖”“0脂肪”“0千卡”的饮料，没有看上去那么健康。这类饮料虽然没有添加白砂糖和糖浆，但会为了保证口感而添加食品添加剂代糖，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇，或赤藓糖醇等，这些添加劑会增进食欲和对甜食的渴望，大量饮用亦不可取。

何裕民谈抗癌

何裕民教授，上海中医药大学博士生导师、中华医学会心身医学分会主任委员、上海民生肿瘤诊疗中心首席专家、国家“九五”重点建设学科“中医内科学”的学术带头人。