马铃薯芫荽异种同播节水节肥分收栽培技术

任晓雪 陈昆

导读：马铃薯芫荽异种同播节水节肥分收技术从异种、同播、节水、节肥、分收5个技术层面提高马铃薯、芫荽产量和品质，该技术可显著提高种植户的经济效益，实现马铃薯和芫荽产量的双丰收及效益的双回报。

芫荽生长中期

芫荽收获期

马铃薯芫荽异种同播节水节肥分收技术包括5个技术层面，分别为异种、同播、节水、节肥、分收，该技术可实现马铃薯和芫荽的共生。马铃薯的高垄为垄沟内种植的芫荽创造了适宜的温度和湿度，使芫荽提早出苗和出苗整齐。马铃薯浇水后，高垄中部分随水外溢到垄沟内的肥料可被芫荽吸收利用。芫荽的刺激性气味具有一定的驱虫作用，可以减少马铃薯虫害的发生，进而减少马铃薯感染病毒病的概率。近几年的试验研究也证明，马铃薯和芫荽共生的田块马铃薯感染病毒病的概率显著降低。同时，垄沟种植芫荽后，可减少垄沟内杂草的生长并减少地表水分的散失。另外，马铃薯和芫荽异种同播可以有效改善土壤质量、降低土壤盐害、调整土壤酸碱度，在提高马铃薯和芫荽品质、产量的同时，又促进了土壤生态的可持续发展。

当前，有关马铃薯芫荽异种同播节水节肥分收技术方面的试验研究，在国内外尚未见报道。为使该技术在全国尤其是马铃薯密集种植区得到推广，以有效提高种植户的经济效益，本文从整地施肥、选种切块、适时播种、肥水管理、病虫防治、适期采收等多个方面进行阐述，并着重探讨不同栽培适期的技术要点、技术难点和主攻方向，总结出一套系统的栽培技术方案，以促进种植户实现马铃薯和芫荽产量的双丰收及效益的双回报。

1 整地施肥

选择前茬为非茄科蔬菜的地块进行马铃薯种植[1]。种植前，每667 m2施马铃薯用高钾复合肥1袋（50 kg）、氮磷钾平衡肥（17-17-17）1袋（50 kg）、生物菌肥2袋（100 kg）、腐熟鸡粪3 m3，同时667 m2将50 mL 50%辛硫磷乳油稀释800倍进行全田喷雾，最后用旋耕机旋耕2~3遍，既使肥料在土壤中分布均匀，又能有效杀灭地老虎等地下害虫。

2 选种切块

2.1 脱毒种薯

首先要选择脱毒马铃薯种薯，以减少后期病害的发生，为优质高产创造有利条件。其次要结合当地的气候条件，选择适宜本地区种植的马铃薯品种。最后，根据销售市场确定种植品种，以利于后期上市。适宜在豫东地区种植的马铃薯品种较多，常用的主要有荷兰15号、华薯1号、郑商薯10号等。

2.2 切块催芽

播种前15天切块催芽[2]。薯块大小合理是减少用种量、节约成本和获得高产的前提，过小后期生长势弱，降低单产，过大用种量随之增大，成本增加，适宜的单个薯块质量为30 g左右。马铃薯切块要点为：先用切刀切去尾芽，然后在靠近芽眼约1 cm的位置向下斜切，每个薯块上有2~3个芽眼。切口靠近芽眼，可以刺激薯芽的快速萌发，以促进提早出苗。当切到病薯、坏薯时，要立即用0.1%高锰酸钾溶液对切刀消毒，然后再进行下一步的切块。切块后，用马铃薯专用拌种剂进行拌种，拌种后无需晾晒直接装箱进行催芽，这种方法较为简便实用。催芽室内湿度保持在75%~85%，温度保持在18~20℃。当薯块芽长1.5~2.0 cm时，即可播种。

3 同期播种

马铃薯和芫荽在同一时期播种，是二者分期采收的关键，否则会出现马铃薯地上部已封垄，而芫荽尚未达到上市时间的情况，不仅影响芫荽采收，还会因采收芫荽损坏马铃薯枝条进而影响马铃薯的产量。

露地地膜覆盖的马铃薯，要求10~15 cm土层温度保持在6℃以上时播种，豫东地区一般是3月5~10日播种。决定马铃薯单产的因素主要有2个，一个是单株产量，另一个是667 m2种植株数。为此，提高单产就需要在单株产量尽可能高的基础上，最大限度地增加种植株数。豫东地区早春马铃薯种植一般采用高垄覆膜密植栽培，株距24~25 cm，行距60~63 cm，每667 m2种植4 000株左右。播种后用封沟机开沟覆土，垄高20~25 cm，沟宽17~21 cm，覆土后每1 hm2用33%二甲戊灵乳油等封闭除草剂2 250 mL对水225 kg，对全田进行喷洒，其后用覆膜机对垄面进行覆盖。覆盖地膜不仅能够有效提升垄内温度，还具有保墒和提高土壤肥力的作用，有利于马铃薯秧苗健壮。

芫荽与马铃薯同一天播种。芫荽播种前，为促进其提早萌发出苗，需用木板将芫荽种子搓开，然后将种子放置于50℃温水中烫种，期间要不停搅拌，待水温降至25~28℃时停止搅拌，浸泡12~16 h，然后捞出种子稍加晾晒，以利于播种。用芫荽专用播种机在垄沟内播种芫荽，每条沟播种4行。播种后铺设滴灌带，并进行浇水，待水浸湿垄内土壤后停止浇水。

4 马铃薯团棵期管理与芫荽幼苗期管理

马铃薯播种后15~20天陆续出苗，此时期管理的重点是及时破膜放苗和间苗。马铃薯破土出苗时，如果发生1个薯块萌发不止1个薯芽的情况，应去弱留壮。芫荽在此时已萌发2~3片真叶，此时外界环境温度不高，土壤水分蒸发量小，土壤含水量还处于芫荽生长的适宜范围内，无需浇水。另外，芫荽此时的需肥量也较低，亦无需施肥。

5 马铃薯发棵期管理和芫荽适时采收

马铃薯发棵期的管理重点是促进马铃薯第2阶段的生长，使地上部形成较大的生物量，为后期丰产奠定基础。马铃薯出苗后，进行第2次浇水，使垄内含水量达到70%~80%时停止浇水。浇水后马铃薯第7~12片叶陆续快速生长，并逐渐成为功能叶片，茎秆粗壮，匍匐茎伸长，并逐渐形成小的块茎。此时，可选用0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷雾[3]，每8~10天喷洒1次，至4月底即可全部封垄。

第2次浇水后不久豫东地区便进入4月，此时外界温度基本处于13~23℃，芫荽会快速生长并盖严垄沟，至4月18~21日即可达到25~30 cm的高度，此时，马铃薯尚未完全封垄，便于芫荽采收，采收后浇水以促进马铃薯封垄。

6 马铃薯薯块膨大期管理

此时期的管理重点是促进薯块的快速膨大。技术要点是喷施0.3%~0.5%的磷酸二氢钾叶面肥，防止叶片早衰，促进地上部光合产物向块茎转移和积累。马铃薯块茎膨大期对养分和水分需求较大，此时结合浇水冲施高钾水溶肥（15-8-22）150 kg/hm2，土壤含水量60%~65%，湿度不宜过大，否则易造成茎块腐烂[4]。马铃薯生长后期易发生晚疫病，可用25%甲霜灵粉剂500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾防治，每隔10天喷施1次，效果较好[5]。

7 适期采收

马铃薯收获前7~10天停止浇水，以促进马铃薯表皮的木栓化，利于后期储藏。当马铃薯大部分功能叶黄化时，即可进行采收[6]。

8 小结

春季地膜覆盖，每667 m2马铃薯用肥约600元，种薯约450元，机械燃油、地膜、水电、人工300元，地租1 000元，总成本2 350元。667 m2总产量3 750 kg，其中0.15 kg以上商品薯3 425 kg，商品薯按当前地头收购价2.0元/667 m2，可卖6 850元；0.15 kg以下的马铃薯325 kg，价格按当前地头收购价0.8元/kg，可卖260元，马铃薯合计7 110元，去除成本2 350元，667 m2马铃薯净收益4 760元。

套种的芫荽每667 m2可收获300 kg，4月中下旬正值蔬菜价格高峰期，此时上等芫荽价格一般在6.0元/kg，中等芫荽价格一般在4.0元/kg，下等芫荽价格一般在3.0元/kg，按中等芫荽价格4.0元/kg计算，每667 m2套种的芫荽产值为1 200元，去除芫荽种子、人工100元，芫荽净收益1 100元/667 m2。马铃薯和芫荽合计净收益5 860元/667 m2，其中仅芫荽1茬可使净收益提高17.88%，经济效益十分显著。