知名品牌自砸招牌,“老坛酸菜”打了谁的脸?

2022-05-12 21:34周楠
杂文月刊 2022年5期
关键词:华容岳阳市芥菜

周楠

据央视“3·15”晚会曝光,湖南岳阳多家蔬菜加工企业存在质量问题,画面令人触目惊心。在华容县,消费者广为熟知的老坛酸菜,有的来源于土坑腌制,工人光着脚踩在酸菜上,边抽烟边干活,抽完的烟头扔在酸菜上。在君山区,大批酱腌菜卸在地上,公司负责人直言防腐剂超标严重。

可想而知,老坛酸菜在消费者心中的形象必将遭到重创,相关产品的销量也必将受到影响,无论是岳阳市的华容芥菜产业,还是君山酱腌菜产业,都将因此受到影响。

半月谈记者了解到,华容是全国最大的芥菜生产基地,华容芥菜是“湖南十大农业品牌”,芥菜是当地第一大富民种植产业,年产量超过100万吨,生产、加工、销售和运输涉及的从业人员10余万人,当地干部介绍“华容芥菜品牌价值已达19亿元,全县每4名劳动人口中,就有近1人从事芥菜相关产业”。

君山区的情况也是如此。据了解,君山区酱腌菜原材料的种植面积约3万亩,加工企业共16家,涉及从业人员上万人。

农业产业发展殊为不易,形成品牌更是几代人的心血。前人“十年磨一剑”,如今“一朝砸招牌”,这样的事件并非新鲜事,背后有太多问题值得反思。

企业的管理是关键问题。这些涉事企业漠视食品安全,对前期加工过程不进行严格监控,对卫生指标不进行精细检测,对源头质量监控不用心不到位,抱着侥幸心理,低成本、低质量生产,最后搬起石头砸了自己的脚,更可能连累整个品牌、整个行业受到重创。

政府监管是更深层次的问题。央视“3·15”晚会曝光后,岳阳市以及湖南省市场监督管理局发布消息称连夜行动,前往现场查封。“连夜行动”当然体现了一种积极态度,但是这次媒体曝光的问题存在已久,相关地方政府和监管部门更应该把功夫做在日常。

与食品安全相关的法律法规目前相对健全,但为何食品安全问题屡屡出现,在央视“3·15”晚会的报道中就有答案。有的企业负责人说,国内的产品到了消费者手里面,里面有一點树叶、有一点纤维,顶多罚你一两千元,这个如果到国外去了,至少是罚十万元。被问及按《中华人民共和国食品安全法》规定,对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验,涉事企业负责人却说,企业不对卫生指标进行检测。

有令不行,有法不依,侧面说明了相关方面的日常监管力度不够、工作不到位。针对网民关心的监管部门是否存在失职等问题,截至半月谈记者发稿时,岳阳市尚未做出正式回应。

“老坛酸菜”出现的问题值得深思。农业产业本就脆弱,需要从业者细心呵护、需要企业用心维护、需要监管部门苦口婆心监护,而不是等到东窗事发再来补救和表态。

摘自半月谈网2022年3月16日  杨树山/图

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