山东莱芜大蒜高产栽培及病虫害生物防治技术探析

崔帅

摘要：山东莱芜大蒜以其耐储存、蒜味浓、品质好等特点成为国内外厂商大蒜调味的首选原料，在世界各国家地区销路广泛。但莱芜大蒜备受欢迎的同时，在它的种植过程中也难免受到一些病虫害的侵扰，对大蒜产量造成影响。本文将结合山东莱芜大蒜特点对其高产的栽培方法进行阐述，并针对病虫害问题对相关的生物防治技术进行简要探讨。

关键词：大蒜栽培;病虫害;生物防治

引言：莱芜市作为山东大蒜的主产区之一，种植面积近40万亩，年产量超过100万吨。随着莱芜出口大蒜品种逐渐增多，消费者数量也在上涨，这就对莱芜大蒜的产量和病虫害的防治水平有了更高要求。传统的农药喷洒的除虫方式往往容易对环境造成污染，所以下面将总结一些较为环保的生物技术来进行病虫害的防治，并对莱芜大蒜高产栽培的方法进行具体说明。

一、山东莱芜大蒜高产栽培方法

（一）大蒜品种和种植地的精细选择

莱芜大蒜按色澤可分为紫皮蒜和白皮蒜两个品种，品性好，较为耐寒。在蒜种选择时要尽量选色泽纯正、蒜瓣大、顶芽饱满以及没有病斑损伤的蒜瓣作种。要严格剔除发黄、发软、发烂及有伤或虫蛀的蒜瓣，以免影响品种质量。在种植地上的选择也要严谨，因为碱成分会促使大蒜腐烂，过酸又会影响大蒜根部生长，所以要选择酸碱适中、土质疏松且富含有机质的土壤进行大蒜的种植。在选择时还要注意与山东当地实际的土壤情况和种植习惯进行结合，考虑全方面因素对大蒜品种和种植地进行精细选择。

平畦栽培，合理密植

在栽种前要对种植地施入基肥，做畦宽度保持在1-2cm，浇水洇地之后等水渗下，按株距将蒜种进行分级播种，根据大蒜的生长习性要进行浅栽，一般栽种深度在3-4cm即可，在表面均匀撒上一层细土进行覆盖，然后喷洒除草剂。因为大蒜的叶片伸展方向与蒜瓣背部的角度形成垂直关系，在播种时蒜种的腹背连线要呈南北方向，这样长出来的植株可以在东西方向开展充分，使植株各层光照可以合理分布，地温上升促进大蒜的生长发育，从而提高大蒜产量。

田间管理及适时收获

大蒜栽种完成后可以通过良好田间管理，来提高大蒜的生长质量。大蒜通常在栽种后7-10小时就会露出地面，冬季一般不需浇水施肥，春季可及时浇水有利于蒜苗早发。四月下旬来到了大蒜生长的中后期，花芽、麟芽分化后要加大浇水量，当新蒜瓣结成后结合浇水667㎡施钾肥25-30kg。接下来要对蒜头进行适时收获，白皮蒜应在鳞茎膨大后、植株和蒜皮绿嫩时及时采收;紫皮蒜应在叶片枯萎、假茎松软时进行采收。大蒜采收前7-10小时就要停止浇水，方便贮存[1]。

二、大蒜栽培过程中的病虫害生物防治技术

（一）病虫害天敌防治技术

大蒜栽培中主要病虫害有叶枯病、茎腐病、紫斑病、蒜蛆、葱蓟马和细菌性软腐等，病虫害天敌技术就是利用在自然环境各种病虫害的天敌来进行防治。各种生物都遵循着生物链中的生物克制关系原则，大蒜病虫害也不例外。所有病虫害都有自己的天敌，种植人员可以在田地里有针对性地进行病虫害的天敌投放，比如像是瓢虫、蜘蛛、食蚜蝇、草蛉虫、花角蚜小蜂等昆虫可以有效改善大蒜病虫害的情况。种植人员要注意保护病虫害的自然天敌，可以通过创造利于病虫害天敌的生存条件或人工大量饲养和释放害虫天敌，增加病虫害天敌的种类和数量，以此来提高天敌对病虫害的抑制作用。

生物源农药治虫技术

生物源农药治虫技术不是指通过喷洒化学药剂对病虫害进行清除，而是指直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取物质作为防治病虫害的农药，通过胃毒、触杀等方式达到消灭病虫害的目的。使用这种方法的优点在于生物体内的物质排放到外界十分容易被环境所分解，没有有害物质残留，不会对环境造成污染。其中植物生物农药主要包括菊科植物、卫矛科植物、柏科植物等，例如可以抑制周边病虫害生长的除虫菊素、大蒜素、苦参碱、鱼藤酮等物质;一些微生物农药也可以起到对病虫害的抑制作用，像是微生物产生的多抗霉素和新植霉素都可以引起病虫害内分泌失衡，降低病虫害的繁殖能力;动物生物农药主要利用的是在动物体内产生的一些病毒或者是对能抑制或杀死病虫害的生物激素，经常作用于农业上的病虫害防治。

昆虫激素治虫技术

昆虫激素治虫技术主要是一种利用昆虫分泌在体外、可以在空气中传播的激素来引诱病虫害集中，从而影响病虫害交配和便于快速清除病虫害的治虫办法。昆虫激素分为外激素和内激素，外激素一般是雌虫分泌，用以引诱雄虫进行交配，诱杀雄虫的效果都很好。而利用病虫害的内激素能干扰它的正常发育，造成病虫害生长畸形，甚至死亡。随着现代科技的发展，我国现在已经可以合成十几种性诱剂，大蒜种植人员可以买来后加水稀释喷洒在植物上，使病虫害受到迷惑从而干扰它们正常交配，可以有效减少害虫的产卵量，达到降低害虫分布密度的目的。另外，也因为昆虫激素将病虫害进行集中，种植人员可以使用生物药剂趁机大面积除虫，大大提高了除虫效率[2]。

病原微生物治虫技术

病原微生物治虫技术是利用昆虫的病原微生物杀死病虫害，这类微生物包括真菌、细菌、病菌、原生动物及线虫等。目前我国在农业技术上应用较多的是细菌和真菌，其中常用的细菌制剂有苏云金孢芽杆菌、杀螟杆菌、青虫菌等，细菌防治就是利用生物体内的蛋白酶发挥作用，大蒜种植人员可以将包含了相关细菌的细菌杀虫剂喷在大蒜种植的田地里，病虫害在啃食植物表面时会将上面附带的细菌共同吞入，细菌在其体内繁殖后产生的蛋白酶会对病虫害肠道进行破坏，加速病虫害死亡。真菌制剂有白僵菌、绿僵菌、虫霉菌等，防治方法和细菌防治施行方法相似，开发成本低且培育简单。而一些病菌防治在选择应用时，要选择多角体及颗粒型病菌，将这些病菌投放到病虫害当中，会抑制它们的正常生长，使他们生命活性下降最终死亡，从而起到一定的防治作用。

结论：综上所述，可以通过对大蒜品种和种植地精细选择、平畦栽培及合理密植、适当的田间管理等方法来实现山东京莱芜大蒜的高产栽培。本文结合山东莱芜大蒜在栽培过程中的病虫害现状，提出了病虫害天敌防治、生物源农药治虫、昆虫激素治虫、病原微生物治虫等多种生物防治技术，望对莱芜大蒜的病虫害防治工作有一定帮助。

参考文献：

[1]李东霞.大蒜高产优质栽培技术[J].河南农业，2021（04）：46.

[2]朱应德.莱芜地方品种大白皮蒜的无公害高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2020（08）：318-320.