设施蔬菜种植技术及病虫害防治对策分析

孙振军　牟德芸　张卉芳

摘要：设施蔬菜能够克服土壤条件、自然条件等不利因素，人为调控环境因素，改善蔬菜生长环境条件，实现优质蔬菜高产目标。文章以山东烟台为例，从设施蔬菜栽培概述出发，分析设施蔬菜种植中易受到大棚薄膜及温湿度差异影响，以此为基础，提出蔬菜种植及病虫害防治对策，从而为相关工作者提供参考，扩大种植设施蔬菜效益。

关键词：设施蔬菜种植;病虫害防治;防治对策

山东烟台作为环渤海地区港口城市，地处北纬36°16′～38°23′，东经119°34′～121°57′，为低山丘陵区，山坡平缓，海拔平均为200m，降水充沛，属温带季风气候，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒，年平均气温13.4℃，平均降水量为524.9mm，日照时数为2488.9h，适合蔬菜种植。为了进一步提高烟台蔬菜产量及质量，可采取设施蔬菜方法，能够改善局部范围内气象环境因素，为蔬菜提供优越生长环境，从而实现保护地栽培、反季节栽培。

1 设施蔬菜栽培概述

设施蔬菜是指在设施中以蔬菜健康成长为核心，实施对土壤营养供给、空气湿度、温度等栽培环境的有效控制，提高蔬菜自身抗病能力，减少使用农药量，提高产品质量安全。该方法转变了传统种植蔬菜模式，蔬菜能够在不适宜蔬菜成长季节，特别是春冬季节，能够利用先进器械设备、管理技术，采取遮温降温设施、防寒保暖设施等，保证淡季蔬菜也能上市，满足消费者需求，实现保护性耕作。设施蔬菜相比传统蔬菜种植，能够改变气候环境，人为调控种植环境，攻克季节对蔬菜的负面影响，通过推广设施蔬菜栽培技术，保证农民各个季节均有收入来源。但是，在设施蔬菜种植中，易受到以下两方面因素的影响。

1.1 大棚薄膜

设施蔬菜多种植于温室大棚，大棚外面覆盖薄膜，其寿命长短、透光率及通风性均会影响温室大棚效益。并且，在使用大棚中，受限于薄膜会阻碍光线的照射，光照条件差，不适宜种植喜光蔬菜，否则需额外安装光源。

1.2 温湿度差异

设施蔬菜种植中，通常选择不适宜蔬菜生长季节，多为春冬季，如果外界温度过低，温差大，可能产生极端天气，如果无法对内部湿度、温度加以控制，必定会威胁蔬菜生长。并且，温室为密闭种植环境，湿度大、温度高，如果缺乏温度、湿度的针对性调控，也必定会阻碍蔬菜生长发育。

2 设施蔬菜种植技术

2.1 蔬菜品种

设施蔬菜种植中，品种选择非常重要，对于蔬菜生长质量、产量具有直接影响，应当综合考虑当地土壤、温度、天气等条件选择，以免大面积试种不恰当蔬菜品种，会损害农民经济效益。还要根据市场出发，选择市场效益良好的蔬菜品种，提高设施蔬菜价值与优势，通过反季节蔬菜种植吸引人们购买。因此，种植者需要了解烟台以往种植蔬菜品种，符合地方生长条件，明确大棚内蔬菜较为脆弱，需选择抗寒、抗病能力强、耐旱的蔬菜品种，保障蔬菜产量。烟台设施蔬菜多种植番茄（新农番1号、赛棚1号、超级粉19号、魁冠1号），辣椒（新农椒1号、新椒15号、天椒2号、洛椒98A、新椒16号），黄瓜（寿优279、18QH09、寿研69）。在选择蔬菜种子后，为增加种子发芽率，选择优质饱满的种子，将蔬菜种子浸泡于有一定温度的水内，根据以往种植蔬菜经验，控制水温为55℃即可，种植放入其中，人员需不断搅拌，完成搅拌后浸泡种植5h。此过程中，可适当进行消毒处理，设施蔬菜抵抗病虫害能力较低，通过加入恰当药物，能够减少蔬菜成长病虫害发生几率。

2.2 种植基地

设施蔬菜种植中，温室大棚作為重要环节，也是易被忽视的环节，重要性不言自明，种植蔬菜中对基地要求较高。一方面选择良好地块，尽量建立在偏远区域，以免附近工厂生产对蔬菜造成污染，提高种植蔬菜品质，还要考虑光照因素，要有充足光照，分析周围是否拥有良好灌溉条件。另一方面，建设智慧大棚，设施温室大棚已经成为现代化农业的标志，考虑蔬菜大棚种植易产生病虫害，环境变化也较为频繁，种植户有条件下可建设智慧大棚，通过智能控制的方法，预测大棚环境，做好统筹管理，保证设备相互协调，能够根据作物生长环境、状态对环境参数自动调节。智能控制采取模糊控制方法，能够将种植户的知识与经验转化成计算机语言，模仿人的思维进行环境控制。同时，建设设施大棚中，还需考虑烟台风力等级，低档水淹、暴雨等问题，结构采取“空气比热”原理，确保温室大棚温度适宜。

2.3 土壤处理

蔬菜种子播种前，棚室内土壤接触空气较少，棚内温湿度适合繁衍病菌，需做好土壤消毒处理，清除土壤会影响蔬菜品质的病菌，提高土壤肥力，增强蔬菜产量。此外，棚室土壤也易滋生害虫，人员可利用恰当药物对土壤进行处理，将细土与杀虫剂混合撒在棚室内，能够初步杀虫，防治病虫害，部分地下害虫较为隐蔽，可利用辛硫磷处理土壤。例如，设施蔬菜黄瓜种植中，不同于其他蔬菜，黄瓜对土壤和水分要求较高，种植中需增强施肥规范性，起垄播种后还要喷洒杀菌剂至土壤内，保护幼苗蔬菜不受侵染。人员还要做好土壤深翻工作，深度超过1m，以提高棚室蔬菜透气性。

2.4 栽培耕作

2.4.1 放苗技术

设施蔬菜放苗中，应根据土壤条件、种植时间、天气情况加以调整，部分蔬菜放苗需在夏季实施，选择下午阳光不强烈照射阶段，放苗中开大通风口，便于控制棚室温湿度，控制温度在规定范围，助力于蔬菜生长。

2.4.2 播种技术

播种设施蔬菜需根据土壤条件、蔬菜种植等因素，控制种植蔬菜的深浅、间距等，以免种植蔬菜由于设计间隔不合理，产生生长高度差异大、出苗率低的情况，种植深浅不同也会导致蔬菜发芽出土时间不同，均会增加种植户时间成本，需投入更多精力，还影响蔬菜产量。

2.4.3 定量栽培

设施蔬菜采取定量精确栽培技术，可有效提高蔬菜生长整齐度，实现群体产量最大化。在蔬菜定植中，人员需根据幼苗长势、大小差异科学分类，相同区域中职长势、大小一致的幼苗，做到对定植方向、定植深度统一控制。并且，前期管理中，部分蔬菜苗长势过往，需做好断根摘叶工作，控制蔬菜苗生长势头;部分蔬菜则长势较弱，需开展根外追肥，促进蔬菜尽快发育。同时，还要加强花果管理，花序过晚、过早均需除掉，使得花、果大小统一。

2.4.4 水肥管理

水肥一体化是将肥料、水分有机结合，保证蔬菜生长能够高效吸收转化，需根据不同作物种类需肥规律特点、土壤养分含量，调配可溶性固体肥料或液体肥料，通过压力系统将水、肥料按照比例配置为肥液，灌溉至温室大棚中，借助可控管道灌溉系统，定量、定时的为蔬菜根系提供水分与肥料。在具体实施中，种植人员应制定科学水肥管理方案，保证施肥、灌溉效果，选择纯净度、溶解度高的肥料，肥料如果无法完全溶解，需过滤未溶解颗粒，倒入施肥罐内，保证肥料相溶性良好，以免产生沉淀物，遵循现用现配原则，以免影响肥效。开展施肥工序前，人员需放开滴灌管末端堵头，用清水清洗滴灌系统，确保滴管系统运行正常，倒入肥液至其中，经过5次连续运行排污，及时清理废料罐底部残渣，完成施肥工序，还要进行25min左右的清水滴灌，进而将管道残留肥液全部排出，达到良好施肥灌溉效果。

2.4.5 环境控制

（1）光照

设施蔬菜种植中，光照对棚室温度具有影响，缺少光照多为连阴天或大雾天，棚室内将缺温少光，导致蔬菜光合作用低，表现为落果、落花、裂果、畸形等。部分农户黄瓜育苗遇到连阴天，为保证苗床温度，白天棚室也不将草帘子揭开，整天苗床黑暗，幼苗无法光合作用积累光合物质，消耗较多营养，降低了抗旱能力，会增加受冻程度。因此，太阳白天升起1h后，拉起棉被等覆盖物，利用白天光照增加棚室温度，实现光合作用，下午太阳落下1h前放下棉被，压实棉被，避免夜间散热透风，发生低温冻害。

（2）温度

设施蔬菜生长期有相应适温指标，过高温度会影响授粉，导致落果落花，特别是夜温偏高将导致徒长，温度过低仅8℃左右，则会导致寒根，冬季育苗期缺乏合适温度会对花芽分化造成影响，易生成畸形果。所以，需做好保温工作，夜间可覆盖草苫、保温物等，或是生火炉提高棚室温度，外界持续超过3d的20℃温度，野菜最低温度1～2℃，果菜最低温度6℃，需及时添加火炉，加火增温，注意预防煤烟气体熏死蔬菜，预防火灾发生，棚室禁止明火加温，可设置火道，严封火道接口，以免有害气体泄露至棚室，产生菜、人中毒情况。

（3）通风

棚室封闭性强，通透性较差，为避免高湿、高温对蔬菜生长造成影响，人员需制定通风计划，调控温湿度，改善空气状况。蔬菜栽培管理时，施加一定农药与肥料，会降低棚室含二氧化碳量，有害气体量增加。所以，种植者需做好通风换气，加强棚室空气流通性，排除有害气体，白天根据28℃标准控制温度，超出30℃需开展排湿放风;晴天中午温度高，可适当延长放风时间，加大防风口，维持棚室30℃内，相对湿度在60%以下，夜间保持棚室温度16℃。并且，蔬菜灌溉后悔明显增加棚室温度，人员要及时通风处理，以免产生病害。

3 设施蔬菜病虫害防治对策

3.1 农业防治

在设施蔬菜种植中，需采取科学轮作的方式，推广先进栽培模式，相同地块避免连续种植种类相同的蔬菜，种植地实施3年轮做制度，能够减少土壤病害流行几率，控制田间病虫数量。设施蔬菜播种前，需做好翻耕处理，采取宽窄行栽培模式，相比传统模式不僅不会改变蔬菜种植数量，还能为其营造良好环境，有助于温室大棚通风换气，提高温室大棚透光、通风能力，避免田间积水，促进根系生长，减少发生病虫害。同时，种植人员还可积极使用地膜覆盖技术，有效增强土壤墒情，降低温室大棚湿度，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，提高蔬菜品质产量。

3.2 物理防治

设施蔬菜物理防治中，主要是通过物理性方式诱杀害虫，抑制或消除害虫啃食蔬菜。具体如下：

（1）高温堆肥杀虫。设施蔬菜施肥需坚持化肥为辅、有机肥为主的原则，有机肥品质对于发生病虫害流行态势据欧直接影响，部分养殖户选择有机肥携带诸多致病源，未能完全将害虫虫卵杀死，难以释放有机肥营养物质。因此，种植户应用有机肥前，为减少发生病虫害几率，前1-2个月可适当将有机肥堆积发酵处理，利用堆积发酵将粪便致病原微生物及虫卵，施肥后不会产生少根情况，避免挥发有害物质。

（2）高温闷棚处理。外界温度较高，较大光照强度下，深翻处理整平地面，铺上地膜，将通风口密闭，保证社室内温度高达65℃，表层土壤温度为45℃，即可灭杀土壤的害虫与病原。人员通常夏秋季节扦插，蔬菜收获后翻耕土壤30cm，暴晒5d后，密闭闷棚7d左右，保证室内温度提升至70℃，达到灭杀目的。

（3）设置防虫设备。设施大棚可安装物理杀虫灯、色板等，清除部分小型害虫与飞虫;利用性引剂吸引雄性害虫，促使害虫无法交配繁衍，降低虫害;设置防晒网与防虫网，防晒网保证不影响蔬菜生长通风、光照需求下，避免蔬菜遭受过度光照产生日灼病，诱发蔬菜产生害虫，也能避免喜光害虫生长，无充足日照供害虫繁衍。防虫网则能够避免外界害虫侵害蔬菜。

4 结语

综上所述，山东烟台市农业农村部提出将设施蔬菜作为满足消费升级、环节资源压力的重点，促进生产设施蔬菜不仅要满足“量”需求，也要注重“质”的要求。因此，烟台市为加快设施蔬菜产业发展步伐，提高民众栽培水平，需采取科学设施蔬菜种植、病虫害防治的方式，贯彻无公害理念，保证种质质量，以免威胁蔬菜品质安全。

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