北京网络餐饮安全规范4月1日起实施

北京市市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》于4月1日正式实施。其中明确，供餐企业应有固定的经营场所;外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋;外卖配送箱每日消毒应不少于一次;在配送过程中配送员不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送;通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致等。

河南拟将“餐饮从业人员戴口罩”入法

3月29日，《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定（草案）》提请河南省十三届人大常委会第三十一次会议审议。其中明确，从事加工、制作、传菜、配送、外卖等直接接触入口食品的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁口罩，佩戴口罩应当遮住口鼻。当口罩出现脏污、损坏、异味等情况时， 应及时更换。从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的处以罚款。

上海印发保供物资食安管理指导意见

近日，上海市市场监督管理局会同上海市防控办制定、印发了《关于加强采购分发生鲜食品大礼包的食品安全管理指导意见》。其中明确，要落实生鲜食品大礼包的发放组织者、食品生产经营者、捐助者的食品安全管理责任;要求发放组织者加强与食品安全监管部门对接等，同时，对食品采购过程、贮运和分发过程提出了相关管理要求。

央视曝光碱性水营销乱象

近日，央视曝光昆明某水企宣称“碱性水有治疗功效”，还发布了“疗效”视频。调查发现，市面上“pH值8～ 9”“小分子备孕水”“低钠低糖”等宣传概念五花八门。专家表示，碱性水不能替代药物;对于痛风或胃酸过多的患者来说，碳酸氢钠对碱化尿液或缓解胃酸有一定作用，但弱碱性水中碳酸氢钠的含量微乎其微。

喝咖啡能降低痛风风险

日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队在全基因组关联分析的研究中发现，保持喝咖啡的习惯有助于降低痛风发病的风险。

“美团”上线“美團社区团餐”服务

4月3日， “ 美团外卖” 正式上线“ 美团社区团餐” 服务， 通过集中下单、集中制作、集中配送的方式， 让更多上海市民足不出户也能吃到各类餐饮美食。市民可通过“美团外卖”的“社区团餐”入口下单集中点餐，同一小区市民在同一订餐时段满30单即可送餐。目前，社区团餐已经陆续开通上海全部行政区域，共覆盖超过4500个社区以及500万市民。

“卫龙” 就低俗营销致歉 

近日，“卫龙”辣条被投诉其外包装印着“约吗”“贼大”“强硬” 等低俗营销字眼。3月30日，“卫龙”官方回应，产品包装的版面文案内容引发部分网友争议，在此深表歉意，公司非常重视消费者的意见，决定停止生产有争议的文案包装，同时进行版面文案及设计的优化。

土坑酸菜事件殃及四川泡菜

“3·15”曝光的湖南土坑酸菜使老坛酸菜成为关注焦点的同时，也给四川泡菜企业带来一定影响。“统一”酸菜包供应商四川道泉老坛酸菜公司称，目前工厂开放对外参观，严格把控生产流程。四川省调味品协会称，四川泡菜的确受到影响，被部分商超下架。

喝无糖碳酸饮料更易发胖

国外一项研究发现，同样喝碳酸饮料，喝无糖碳酸饮料的人更易发胖，且患糖尿病的人更多。据分析，虽然“0卡”“0糖”饮品热量更低，但其中含有刺激食欲的成分， 反而会使人吃更多东西，从而增加了肥胖及患糖尿病的风险。