了解致癌物分类

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1类致癌物明确可以致癌，是最高级别致癌物。包括酒精饮料、大气污染、甲醛、太阳辐射、吸烟（包括二手烟）、槟榔、黄曲霉毒素（常见于发霉的花生、粮食）、幽门螺杆菌感染等。

2类致癌物又可分为2A类和2B类，其中，2A类致癌物为动物确定的致癌物，但对人体致癌性证据有限；2B类致癌物可能致癌，对人体和动物的致癌性证据都不充分。包括腌菜（含亚硝酸盐）、红肉（牛肉、羊肉、猪肉等哺乳动物的肉）、高温油炸和烧烤（可能含苯并芘、丙烯酰胺）等。

3類致癌物对人类致癌性可疑，包括印刷油墨、茶叶等。

4类致癌物是对人体可能没有致癌性的物质，比如己内酰胺。

当然，并不是说一接触这些致癌物就会致癌，而是这些物质是致癌的高危物质，有证据证明，长期接触会增加患癌风险。所以，我们在生活中应该尽量减少这些物质的接触机会以降低患癌风险，至少做到戒烟、戒酒，健康饮食。