宋联可：点“一盏”宋代风雅

许宵雪

宋联可

点上一支奇楠沉香，宋联可端坐于案前，将末茶轻置盏中，再沿边缘注入沸水，手中的茶筅时快时慢，指绕腕旋。七汤过后，茶汤在有节奏的激荡中渐渐变化，覆盖一层浓稠细密的白色沫饽，这一盏茶便成了。整个过程中，宋联可注水、击拂的动作轻盈流畅、不疾不徐，令人平心静气，再喝上一口茶，满口馨香，仿佛一秒回到千年前的宋代。

家学渊源，一生挚爱

“楚尾吴头，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。”镇江茶文化有悠久的历史，宋联可的父亲是一名语文教师，一身文人风骨，不仅能点出一手好茶，还常吟诵茶诗茶词茶联，其中不少与镇江相关。宋联可常回想起幼时，父亲牵着她的手送她上下学，她一路上听父亲讲古代的故事、茶的知识。饭桌也是父亲的“茶故事”主场，宋联可称之为宋家的“饭桌文化”。

父亲的工作非常忙碌，加班加点、点灯熬油是常态，宋联可用“顾大家不顾小家”来形容他。父亲过世后，给宋联可留下一箱厚厚的诗稿，笔迹工整，字里行间都是对国、家、茶的爱。他常常感慨：“世人喜讀茶诗茶词，但其中的茶并非今日之茶，而是点茶，可知之者甚少。”在茶文化的研究上，他也是同样的专、研、精。父亲的执着，让宋联可觉得自己肩负着沉甸甸的使命，激励她克服重重困难，在传承、发扬宋代点茶的路上一直向前。

为了更好地宣扬宋代茶文化，生活中，宋联可常常身着汉服或茶服，举手投足有古人的风范，有些人觉得她与众不同、稀奇古怪，甚至把她当成“异类”。在她表演点茶时，周遭也同样充斥着异样的声音。与宋代点茶相似的是，日本茶道中也有用茶筅击茶的动作。早年间，宋代点茶的知晓度不足，人们常有质疑：“你玩的是日本茶吧？”还有人说是客家擂茶。回忆起这些经历，宋联可笑得很无奈：“这些误解对我是打击，也是挑战，但我从来没想过放弃。”中国茶道的精神是“致清导和”，“清”也即“清心”。“不管别人说什么，我只想做好自己该做的事，捍卫好自己的理想。”宋联可说。

让点茶回归生活

2019年，电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》播出，剧中小娘子们所学的点茶课程引起了观众的好奇心。今年爆火的电视剧《梦华录》则让点茶、茶百戏迅速席卷各大网络平台。作为宋代点茶非遗传承人，宋联可非常感谢这两部电视剧，点茶越来越为人们所知，发扬点茶文化迎来了难得的时机。

现在，在短视频App上搜索“点茶”词条，会出现许多相关视频，主角人物大多身穿汉服，为大家科普点茶技艺或是进行表演，视频下方评论的网友纷纷赞叹宋代点茶之美。宋联可很高兴点茶获得了更多的关注，而面对视频制作者专业上的参差以及纷繁复杂的网络，她又开始担忧：不少非专业人士的点茶流程和动作存在问题，有些甚至错得离谱。因此，宋联可和团队花费了数倍的成本、精力，希望能让大众重新认识什么是正确的点茶。

“点茶火了，作为传承人的我们更要严谨。”2020年年初，宋联可带领团队起草的《非物质文化遗产点茶操作规范》正式实施。“坚守古法是为了传承茶道，开创新法是为了造福当代”。宋联可认为，只有设立标准才能让人们更轻松地接受这门传统技艺，这是将点茶推向大众的根本。

一项非遗技艺，不论它再美再好，如果对当代社会没有价值，也只能成为一段历史，供人敬仰，但点茶并非如此。宋朝时期，上至王公贵族，下至黎民百姓，无不以点茶、饮茶为时尚。不论古代或是现代，饮茶都有益健康，也是一种积极的生活方式。在宋联可看来，现代人点茶其实是一种“回归”。点茶的人爱穿茶服，喜欢茶器，研究茶文化，在潜移默化中带来文化素养的提升。宋联可的愿望是“点茶复兴”，“茶文化并不高冷，它就是一种生活方式。我希望大家都能在学习点茶、享受饮茶中修身养性，这也是一种文化自信。”

点茶传到宋联可这一辈实属不易，为了实现“点茶复兴”的愿望，她不断研究教学方法，思考如何运用到传统技艺的传承中，逐渐形成了一整套点茶培养体系。入门弟子每天有固定的学习和实操，除了点茶技艺，还需要学习大量的国学知识，每周进行公益奉茶，开展公益茶会。宋联可用“修茶”来形容她对传承人的培养。“习茶亦是修行，施茶、奉茶等公益活动的最大受益者其实是自己，我们的心灵变得干净，思想得到升华。”每月的斗茶，则让弟子的点茶技艺不断提升，始终保持领先水平。目前，宋联可的弟子已经遍布国内外的99个城市，接续为非遗点茶的传承、发扬作出贡献。

传承中华点茶道

第二届“一带一路”国际合作高峰论坛上，作为中德文化交流使者，宋联可展演了宋代点茶。德国前总统、全球中小企业联盟主席武尔夫对展演称赞不已，奉茶时，武尔夫的一个细节动作让宋联可印象深刻。宋联可将点好的茶双手奉上，武尔夫注视着茶盏，等待宋联可将茶盏的正面转向他。而“转碗”正是日本茶道特有的动作，说明武尔夫通晓日本茶道，却不知道中国茶道。因为这个小小的误解，宋联可更加坚定了让点茶在世界舞台赢得尊重的决心。

2019年12月，中华点茶道第一次在深圳吉尼斯世界舞台亮相，288人同时点茶，创造了最多人同时点茶的吉尼斯世界纪录。作为主讲人，宋联可将中华茶文化娓娓道来，让全国各地的茶人从文化角度重新感受宋代点茶的魅力，惊叹于中华点茶道的深刻内涵。

宋代是中华文化史上的一座高峰，点茶作为宋代四雅之一，植根于传统文化的丰厚养分，兼具深厚的底蕴和强烈的艺术美感。创造吉尼斯世界纪录后，中华点茶道“一战成名”。宋联可在思考，如何更好地发挥中华点茶道的文化感染力，将这门传统技艺与现代表演形式相融合，让大众更直观地接触它、感受它。

2019年起，宋联可开始策划、编排的点茶情景剧《文心茶宴》《茅山茶园》《宋时雅事》《宋宴图》陆续走上舞台，重现了宋人的风雅生活。焚香、点茶、挂画、插花，舞台上的宋代四雅展现了内敛含蓄、清新雅致的宋代美学。除此之外，不少观众也对点茶知识感兴趣。“客来，以点茶雅六式礼待。”正统的宋代点茶流程繁杂，光是最后一步点茶就需要数分钟，宋联可和团队将碾茶、制茶等流程设计成为艺术化的形式，通过现场表演、视频短剧等形式展示，同时，与古琴、书法、中国舞等传统文化有机结合，让大众在视觉、触觉、听觉上立体感受中华茶道的意境，体悟文人墨客的生活雅趣，在熏陶中静心神、修身性。

除了点茶技艺外，宋联可也希望让更多高雅艺术平民化。每逢传统节日，宋联可都忙于参加各类文化工作。端午佳节，古人会做些啥？清朝画家徐杨笔下的《端阳故事》已有记载。镇江民生频道与宋联可点茶团队合作，通过真人扮演，对古画进行现代技术的还原和艺术再创作，让平面的古画“动”起来。《古画中的端午》不仅再现了古代的民间习俗，也是对文化的艺术传承。

近些年，宋联可和团队组织、参与了六百余场宋代点茶活动。在她的努力下，团队以及宋代点茶传承体系不仅成功地传承、发扬了点茶，也正在成为中国各类技艺传承的有益参考。在她身上，最珍贵的不是成绩，而是传承中华点茶道的一颗赤诚之心。

摄影：曹欢