日韩梨早期丰产关键技术

颜岩　司庆正　曹永强

摘要：为实现秋月等日韩梨早期丰产，尽快收回投资，取得高效益。笔者分析梨树早期丰产的有利条件和不利因素，抓住高标准定植、巧施肥水、选用高光效树形、刻芽促枝、抹芽、摘心、疏枝控旺、采取轻剪、长放、多留枝的修剪方法进行调节等几个关键技术措施，进行促控结合，尽快增加叶面积系数，搭起丰产架子，实现早期丰产。

关键词：日韩梨树;早期丰产;关键技术

文章编号：2096-8108（2022）05-0063-04中图分类号：S661.2文献标识码：A

Key Technique for Early High Yield of Japanese and Korean Pears

YAN Yan SI Qingzheng CAO Yongqiang

（1.Handian Town Agricultural Comprehensive Service Center of Zouping City， Zouping 256209， China;

2.Natural Resources Bureau of Qihe County， Shandong Province， Qihe 251100， China）

Abstract：In order to realize the early high yield of Japanese and Korean pears and recover investment as soon as possible， high efficiency is achieved. The favorable conditions and unfavorable factors for early high yield of pear trees were analyzed. Several key technical measures were taken， such as high standard planting， skillful fertilization， high light efficiency tree shape， cutting bud to promote branch， wiping bud， topping， thinning branch to control vigorous growth， and adopting light pruning， keep branches. The combination of promotion and control was carried out， the leaf area coefficient was increased， and the high yield frame was set up to realize early high yield.

Keywords：Japanese and Korean pear tree; early high yield; key technique

近年來，以秋月梨等品种为代表的日韩梨市场行情较好，激发了果树生产者的栽培积极性，大户和公司化运作的梨园投资栽培者期盼着秋月等日韩梨早期丰产，尽快收回投资，取得高效益。笔者在进行技术推广中，分析梨树早期丰产的有利条件和不利因素，抓住几个关键技术措施，促控结合，尽快增加叶面积系数，搭起丰产架子，实现了日韩梨当年建园养根，第2年轰条促花，第3年成形丰产的目标。现总结如下，供参考。

1影响日韩梨早期丰产的因素

1.1有利条件

1.1.1喜肥水、长势旺

农谚：“旱枣涝梨”，日韩梨树喜肥水，幼树萌芽率高，定植第2年后，幼树长势转旺，在大肥大水的栽培条件下，2～4 a生树当年生直立强旺枝梢生长量可达2 m以上。多年来梨树育苗一般采用杜梨做砧木，近年来有育苗者采用山梨为砧木，山梨比杜梨砧木的根系多，须根密集，抗逆性差，寿命短，但定植后缓苗快，发枝多，生长旺。

1.1.2幼树期中短枝多、易成花

梨树萌芽率高，成枝力低，叶片大，易发中短枝，停长早，易成花芽，1 a生中庸枝缓放后可形成成串的短果枝。在现代早期丰产栽培技术条件下，秋月梨等日韩梨新梢中中短梢比例大，并且在春季发芽后短时间内完成，如鲁西北3月底4月初萌芽，4月上旬盛花期，5月中旬前后中、短梢停止生长，完成叶面积的增长过程，梢叶短时间迅速建成，随后中短枝梢不再进行二次生长，随即进入花芽分化期。日韩梨等沙梨系统品种更容易形成花芽，成为中短果枝。当年生强旺枝梢侧芽萌发出短枝当年即可成花，并且梢部秋季易成腋花芽，形成串花枝，定植第2年的幼树期即可形成大量的花芽，呈现满树花，这对日韩梨树早期结果非常有利。

1.1.3适宜密植

秋月梨等日韩梨具有萌芽率高、成枝力低、中短枝比例大、树冠自然通风透光性好的特性，与苹果、桃相比，这一特性就适宜高密植栽培。通过宽行密植栽培，增加面积、行间株数，提高单位面积的早期枝叶量和叶面积，合理密植仍可保持较好的光照条件，容易实现树密枝稀好风光，达到高产量，实现早期丰产的目的。

1.2不利因素

1.2.1有缓苗期

梨树苗木一般选用杜梨为砧木，杜梨抗逆性强，寿命长，但苗木根系稀疏，裸根苗定植后根系恢复能力较低，缓苗至迅速生长历时较长，定植当年主要是养根，发芽后一般抽梢量少，发枝慢，枝叶量少，定植第2 a后才能转旺。

1.2.2成枝力低，树冠形成缓慢

秋月等日韩梨虽然萌芽率高，但成枝力低，萌芽后形成的枝条中，短枝较多，长枝较少，幼树枝量增长速度、树冠形成缓慢，如果重剪整形，势必造成枝量少、树干加粗及树冠扩展较慢，会进一步延缓幼树期树冠形成的年限，叶面积系数较小。生产实践证明：树干粗度和枝量、叶面积和梨果产量高低有密切关系，树干细、枝叶量不足是制约日韩梨幼树期产量的重要因素，树干越粗，枝量适当的多，负载的产量越高;叶面积较大，光合产物越多，产量就高。据调查测算，当梨园每亩（667 m²）达到8万条左右，叶面积系数在3～4时，才有可能达到3 000 kg以上的产果量。

1.2.3枝条直立不开张

秋月等日韩梨定植后第2年开始转旺，在顶端优势的作用下，树冠易上强、外强，枝条直立不开张，多发强旺枝、徒长枝，树冠呈高狭扫帚状。如果不采取刻芽、拉枝开角等促控技术措施，就会造成中短果枝形成难、成枝量少。日韩梨虽然容易形成花芽，在强旺枝梢部形成腋花芽串花枝，但中后部花芽较少，甚至没有花芽，易造成结果部位外移，即使开花结果也由于花芽分化时间短，花芽分化质量差，大量开花坐果，营养争夺，坐果后幼果细胞分裂量少，也难以长成大果，并且消耗大量树体营养，影响枝梢叶生长，造成树冠扩展慢、影响內膛中短果枝的形成。

2早期丰产关键技术

2.1高标准定植

2.1.1适当密植

为尽快增加单位面积的早期枝叶量，实现秋月梨园早期丰产，又便于机械化、集约化管理，采取宽行密植栽培，行距3.5～4 m，株距1～1.5 m，每亩（667 m²）栽111～190株。

2.1.2挖定植沟，施足底肥

秋、冬季建园地根据设计的行距3.5～4 m，用挖掘机南北顺行挖宽、深各1 m的定植沟。定植沟底部铺上10 cm厚的玉米秸或麦草等农作物秸秆，上面铺20 cm左右厚的牛粪，上面再按每亩（667 m²）腐熟的牛粪等有机肥5 m3或商品有机肥600 kg、生物有机菌肥100 kg、过磷酸钙150 kg、钙镁硅等土壤调理剂50 kg等和表土混合回填定植沟至地面20 cm。形成“基肥库”，提前施足3～5 a的基肥，回填灌大水浇透、沉实备栽。根系有趋肥性，定植当年梨树秋季根系就可生长扎根至准备好的“基肥库”，可促发密集的吸收根，减少水平根系远距离生长建造及运输肥水对营养物质的消耗，有利于早期丰产。

2.1.3选用壮苗或容器苗

为促进秋月等日韩梨苗快速成形、丰产，以杜梨或山梨为砧木，选用2 a根1 a干、苗干粗壮、苗高1.3～2.0 m、无机械损伤和病虫害的秋月等日韩梨裸根壮苗。为尽快实现早期丰产，不必追求过长的栽培年限，可以选用山梨做砧木。为减少缓苗期，有经济条件的公司化梨园可采用带分枝的容器大梨苗。

2.1.4覆盖黑地膜

梨树定植浇足定根水后5 d再浇水1次，覆土封树盘，顺行覆盖黑地膜，保墒、提地温、防杂草，促使其尽快发根、发芽、生长，当年生枝梢生长量比不覆盖黑地膜的可增加20%以上。

2.2巧施肥水

秋月梨等日韓梨喜肥水，施肥、浇水最直接的作用是改善树体矿质营养和水分的吸收、供应状况，促进根系、枝叶生长。梨树生长是先开花后展叶，新梢一次形成，叶面积迅速扩大。梨树的生长习性表明：梨树的开花、抽梢、叶面积的形成，完全依靠上年积累的贮备有机营养，并且需要提供氮、锌等无机营养元素，如果贮备营养不足，就可影响开花、坐果及幼果的细胞分裂，而且影响中短枝的生长发育和叶面积的形成。因此，秋季和早春管理非常关键，对梨树萌芽、开花、坐果及新梢生长具有极其重要意义，一旦管理失时或弃管，夏秋季管理很难弥补。幼树期梨树春季、夏季肥水猛攻，催芽萌发，促进树体枝叶生长，尽快搭起丰产架子。

2.2.1追肥

梨树定植当年5-8月，每隔15～20 d，株施10～20 g尿素，通过少量多次追肥可促进新梢旺长和根系的下扎。第2年后每年追肥3～4次，前氮后磷钾，发芽前株施20～100 g尿素;4月中下旬株施100～150 g的20：8：12硫酸钾复合肥，6月中下旬株施60～100 g的10：8：25复合肥，9月上中旬10：8：25施60～100 g的10：8：25复合肥，采用条沟施、穴施、施肥枪等方法，施入20 cm以下土壤根系分布层中。也可实行肥水一体化，在梨树发芽前、4月中下旬、6月中下旬、9月上中旬每亩（667 m²）冲施肥在10～20 kg。[1]

2.2.2抓好秋管，晚秋早春喷肥

秋季贮备营养积累多、早春水肥供应充足，有充足的矿质营养补给，梨树就可形成较多的叶面积，而且幼果细胞数量多，就能长大果。所以梨树为尽早形成较多的叶面积，就必须加强秋季管理。借助秋高气爽，阳光灿烂、温度适宜的9—10月份进行秋施基肥、防治病虫保叶、叶面喷肥，提高树体贮藏营养和氮、锌元素等营养水平，培养发育健壮枝梢，以形成饱满的顶花芽，预防僵芽，春季促发较多的中短枝，为实现早期丰产奠定基础。落叶前喷高浓度尿素3遍，即10月底喷1%的尿素和0.3%～0.4%的硼酸钠，5 d后喷2%～3%的尿素，5～7 d后（11月中旬）喷5%的尿素加3%～5%硫酸锌。在早春喷高浓度尿素3遍，即萌芽前15 d（3月12日前后）喷3%的尿素加3%硫酸锌，5 d后喷第2遍2%的尿素和0.3%～0.4%的硼酸钠，5 d后结合清园喷芽前铲除剂加1%的尿素，补氮、锌、硼元素等后，梨树萌芽早、转率亮叶快，营养转换期可提前，萌生中短枝多而且枝梢长，坐果率提高，促枝叶生长。

2.2.3浇水

全年浇好5～6次水，在3月上旬、4月中下旬、5月中下旬、6月中下旬追肥后、秋施基肥后、落叶后浇水，特别是落叶后的封冻水要浇透。

2.2.4行间生草、行内覆盖

梨树根系生长最适宜温度为21～23 ℃，表层根系受夏季高温和冬季低温影响，生长、死亡交替较快，具有波动性。因此，采用行内覆黑地膜、行间生草地下管理模式，顺行覆1.2 m宽的黑地膜，行间生草，夏季用打草机进行刈割3～5次，草放在树冠下，让其慢慢腐烂，有条件的树盘下覆盖农作物秸秆，夏季可降低地温，冬季可以保持、提高地温，保护浅层根系，改善根系的生长环境，从而有利于根系的生长，同时培肥地力。[2]

2.3合理整形修剪

宽行密植日韩梨园在整形修剪中掌握“轻剪、长放、多留枝”的原则，用刻芽促枝、拉枝变向改造利用旺长枝、辅养枝，促进结果枝组的形成，增加枝量和叶面积，叶面积系数尽快达到2～4，达到树满园、枝满冠，使覆盖率在75%左右，不要使单株树冠完全密接，形成“冠满园”，更不能相互重叠。

2.3.1选用高光效树形

梨树是喜光的树种，在光照强度较高，日照时数较长的树冠部位，叶片肥厚，色泽浓绿、光亮，枝条充实、粗壯，果实发育好，含糖量较高，品质好。在日本的梨树棚架栽培，枝、叶、果只是薄薄的一层，照样丰产优质。因此，选用 “Y”字形或高纺锤形等高光效树形，保证枝叶的适度密集，合理密枝，下部的侧生枝每天至少应受到3～4 h以上的直射光。

株距1 m高密植秋月梨园采用“Y”字形，干高60 cm左右，南北行向，两主枝分别伸向东南和西北方向，呈“Y”字形。每主枝培养侧生小枝组12～13个，两侧排列，下大上小，不留背上和背后枝组。[2]

株距1.3～1.5 m密植秋月梨园采用高纺锤形，干高70 cm，留15～20个小主枝或枝组，螺旋上升排列，上小下大，株间形成树篱，树高2.5～3 m，行间留出1.5 m的作业带（光道）。[1]

2.3.2刻芽促枝

定植后第2～3 a，对“Y”字形两主枝的侧生芽以及第3年侧生强壮枝的侧生芽，在春季春分节气后在芽上0.5 cm处刻芽，深达木质部，割断韧皮部，阻断向上的贮藏养分的输送，促芽发枝。对高纺锤形梨树对中心枝离地60 cm以上隔2～3芽刻1个饱满芽促枝，上下芽相隔10 cm左右，刻至中心枝梢部30 cm时不刻芽。

2.3.3拉枝开角缓势

梨树顶端优势明显，枝条比较硬脆，拿枝比较困难，拉枝易劈裂。在春夏之交枝条没有木质化前，对“Y”字形两主枝、高纺锤形中心枝以外的强旺新梢进行拉枝开角至90°以上，以缓和枝势，促进枝条上的芽发育，形成具有冬前雏梢或冬前雏梢和冬后两个雏梢的芽，笠年后可多发中短枝梢，形成花芽。

2.3.4抹芽、摘心、疏枝控旺

对“Y”字形两主枝背上直立旺芽枝，萌芽后抹除，或在留30 cm左右时摘心控长。对高纺锤形梨树中心枝离地1.3 m以上的强旺分枝在长至50 cm以上时摘心控长，以培养下大上小的树体结构。秋季对背上旺梢疏除，减少对树体制造的营养物质的竞争。

2.3.5冬剪调节

冬季整形修剪时采取轻剪、长放、多留枝的修剪方法进行调节，培养结构良好的丰产树形。疏除“Y”字形两主枝上的背上枝、主枝延长枝上部的强旺分枝。对高纺锤形梨树中心枝上部的强旺枝疏除或打马耳剪。主枝、中心枝及树冠内的中庸健壮缓放，控制树高在2.5～3 m，采用弱枝换头，控制上强。疏除离地50 cm以下的扫地枝，对离地0.8～1.3 m树冠有生长空间的弱枝，进行短截或齐花短截，减少花芽对养分的消耗，促进分枝，培养树冠下部较大的枝组。

通过增加栽植密度，增施肥水，促进生长，轻剪、多留枝条等，使幼树尽早形成较大的叶面积，实现秋月梨树幼树早期丰产。

参考文献

[1]陶玲，曹永强.平原地区梨树早果丰产栽培技术[J].果树资源学报，2021（5）：38-42.

[2]杨春霞，曹永强.现代果园土壤透气性差的原因及改良方法[J].烟台果树，2020（1）：38-39.