行业巨头也入局，玻尿酸食品这杯羹人人都想分

杨晗

全球最大的玻尿酸生产厂商华熙生物，要进军胶原蛋白产业了。

据华熙生物官微4月19日发布的消息，华熙生物与中煤地质集团签署《产权交易合同》，以2.33亿元收购益尔康生物工程有限公司51%的股权。益尔康深耕胶原蛋白，主要经营销售胶原蛋白海绵和人工骨，截至去年11月底，营收为7568万元。

“世界玻尿酸看中国，中国玻尿酸看山东。”全球玻尿酸销量排名前五的企业均为清一色的山东企业，其中以华熙生物为首。

华熙生物的一举一动，显然将影响着美容产业的走向。除了进军总是和玻尿酸并列出现的胶原蛋白产业，华熙生物还开启了玻尿酸食品的潮流。

华熙生物董事长兼总经理赵燕2021年下半年在一场研讨会上表示：“2021年是透明质酸钠应用于普通食品的‘元年。”

于是，玻尿酸、胶原蛋白等美容产品，涂到脸上还不够，慢慢地被各大厂商送到了求美心切的消费者嘴里。

卫健委批准后，玻尿酸食品遍地开花

可以吃的玻尿酸，在国外其实已经发展有一段时间了。

据英敏特全球新产品数据库数据，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多个，其中普通食品554个，涵盖饮料、酸奶、口香糖、果酱、果冻、沙拉酱、茶粉、速溶汤、蜂蜜、软糖、面条、绿茶等。

而资料显示，华熙生物早在2004年，就已经对在食品中添加玻尿酸进行了申报，但直到2021年，卫健委才正式批准华熙生物以玻尿酸作为新食品原料的请求，产品使用范围从原来的仅作为保健食品原料添加剂，扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。

说到这里，就得插播一下华熙生物在玻尿酸行业里到底是一个什么样的地位了。

据弗若斯特沙利文的统计，2018年全球玻尿酸原料市场中，华熙生物占据了36%的市场份额，以绝对的优势问鼎全球行业龙头。第二名则是另一家山东企业焦点生物，占据了12%的市场份额。

2019年11月，华熙生物正式科创板上市。上市后，华熙生物股价一路上涨，市值一度突破1500亿元。但此后不久，华熙生物股价下行，目前市值已经萎缩至不足600亿元。

这样一个行业龙头在获批之后，很快就推出了一系列的玻尿酸食品。华熙生物先是推出了玻尿酸食品品牌“黑零”，紧接着又发布了玻尿酸饮用水“水肌泉”，甚至还涉足宠物领域，推出玻尿酸宠物粮。

随着政策的放开，以及头部企业的带动效应，玻尿酸食品迅速在消费圈成为一股风潮。

被誉为“中国玻尿酸之父”的凌沛学创办的福瑞达医药，推出了口服玻尿酸产品“善颜口服透明质酸钠”。

网红饮料品牌汉口二厂推出首款玻尿酸气泡水“哈水”，称一瓶相当于4次面膜、3支美容剂的玻尿酸添加量;营养代餐食品品牌WonderLab上市首款口服玻尿酸软糖;茶饮品牌乐乐茶推出含有玻尿酸成分的“粉椰水光冻”;上市公司同仁堂推出植物饮料“透明质酸钠烟酰胺饮”;汤臣倍健推出玻尿酸口服液“Yep水光瓶”……

作为美容界另一颗闪耀的明星，胶原蛋白当然也没有被放过。

上述推出了玻尿酸食品的品牌，不少也开发了胶原蛋白食品。比如，WonderLab旗下有鱼胶原蛋白液态饮;同仁堂则有口服液胶原蛋白粉产品;汤臣倍健旗下也售有胶原蛋白口服液……

终于，这对美容界被认为有奇效的双生花，从消费者的脸上爬进了胃里。

企业增长的第二曲线，资本押注的新消费风向

玻尿酸以及胶原蛋白食品，作用在资本市场上的效果大概比在消费者外表上要快。

就拿华熙生物来说，虽然已经贵为行业龙头，但它的玻尿酸原料生意已经不如从前好做了。随着技术的普及，入局厂家数量的增加，原料市场已接近饱和，竞争越来越激烈，价格也不断下跌。凌沛学曾对媒体表示，玻尿酸原料近十年一直在降价，平均每年降幅约为5%。

过去，华熙生物主要作为原料厂商，向下游B端客户供应玻尿酸原料，原料生意贡献了华熙生物大部分的营收。但现在，华熙生物业务抓手开始向C端倾斜。

据华熙生物2021年年度报，C端功能性护肤品已经成为华熙生物主要营收来源。功能性护肤品营收占比已从2018年的23%，增加至2021年的67%;另一方面，B端原料产品营收占比则从2018年的52%，缩减至2021年的18%。

赵燕的野心显然不只在玻尿酸护肤品上，玻尿酸食品的概念可以帮助华熙生物进一步拓宽在C端市场的发展空间。

不仅是老牌企业把玻尿酸和胶原蛋白当成了发展的第二曲线，这种美容养颜的新消费概念，也在一级市场上站上了风口。

坐拥玻尿酸软糖和胶原蛋白饮的WonderLab，在2019年成立以来，已经完成6轮融資，这个融资的速度可以跟很多头部消费品牌相媲美。而对WonderLab出资的机构，也都是些大名鼎鼎的头部机构，包括淡马锡、IDG资本等。值得一提的是，WonderLab的创始人刘乐，还是主食沙拉品牌的COO，此前还曾担任腾讯电商食品类目运营负责人，以及宝洁区域市场负责人。

而“中国玻尿酸之父”的凌沛学创办的两家玻尿酸企业福瑞达医药、梅晔生物，在去年11月也分别获得了头部机构腾讯、达晨的投资。

胶原蛋白也同样受到来自资本关注。

国元证券研报指出，胶原蛋白市场规模持续增长，中国市场增速高于全球。据Grand View Research数据，2019年全球胶原蛋白市场规模为153.6亿美元，中国胶原蛋白市场规模为9.8亿美元，占全球市场的6.38%;预计到2027年，中国胶原蛋白市场规模将达到15.8亿美元，2019- 2027ECAGR为6.15%。

国内的胶原蛋白厂商创尔生物，在2020年向上交所提交招股书，冲刺科创板IPO，但在去年12月31日终止了注册;另一胶原蛋白厂商锦波生物，则在去年12月底报送北交所上市辅导备案。

真有用，还是智商税？

资本市场显然对玻尿酸和胶原蛋白食品青眼有加，但真正到了消费市场上，经过千锤百炼的消费者们，不一定会对这些热潮的概念继续买账。

微博KOL@若驰夫妇的日常在4月7日发了一条微博，表示自己“每天都在喝的胶原蛋白肽，我以前一直以为是智商税。”下方的网友评论中，关于喝胶原蛋白（肽）无用的评论获得高赞。

而在小紅书上搜索玻尿酸口服，也有不少帖子是关于“口服玻尿酸是智商税吗”的发问和解答。

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋曾表示：“玻尿酸是大分子的多糖类物质，无法被人体直接吸收。人体自己就可以合成玻尿酸，基础原料都来自饮食及代谢产物，根本不需要补充。”

首都医科大学附属北京友谊医院医学美容中心副主任医师陈凤超亦认为，从理论上讲，可食用玻尿酸很难达到其本身应有的生理作用。“所有食物经过口、进入胃肠道后就要被分解，重新再吸收。透明质酸是很长的一个链，它被分解后成单糖、二糖，再吸收。只是增加了合成这种东西的原料。但是，是否就能在体内再次合成这种东西，就另当别论了。”

卫健委甚至曾发布公告明确表明，由于玻尿酸在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑不宜食用;标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用量≤200毫克/天。

至于胶原蛋白，早在2013年，食用胶原蛋白就已经引起过一轮争议。

彼时，一位认证为北京积水潭医院烧伤科主治医师的微博，称所有口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”，若有效果则可能是添加了雌激素。按照“烧伤超人阿宝”的观点，胶原蛋白经过消化道分解后成为氨基酸或几个氨基酸组成的多肽，而氨基酸是所有蛋白质的组成成分，肉蛋大豆等食物中都有蛋白质，因此胶原蛋白和这些普通食物并无区别。

多名营养专家当时也对这一观点表示了认同，消息一度引起了多家胶原蛋白上市企业股价震荡。

另据招商证券一份研报，食物中的胶原蛋白分子量在 40-60万道尔顿，不易被人体消化吸收，作为食物原料中的胶原蛋白（如猪脚、牛筋等）吸收率仅为 20%左右，并且是以氨基酸而非胶原蛋白形式被人体吸收，因而食补并非可以有效定向补充胶原蛋白的形式，其营养价值在于多种氨基酸而非胶原蛋白本身。