基于社会责任感培养的初中化学教学

许逸群

摘要：以谈“葱”色变之生活中常见的盐CuSO4的教学为例，围绕化学学科核心素养的培养，以任务驱动形式，基于真实生活情境，通过“辨盐、识盐、探盐、用盐”的教学主线，进行实验探究，用所学知识解决与生活息息相关的问题，在解决真实问题的过程中习得对化学知识新的认识，实现初中学生应有社会责任感的认知和培养。

关键词：核心素养;社会责任感：化学教学

文章编号：1008-0546（2022）09x-0062-03 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2022.09x.017

一、问题的提出

我国处于全面落实社会主义核心价值观的时期，社会责任感既是践行社会主义核心价值观的伦理基础，又是立德树人的重要支撑。党的十八大以来，习近平总书记对立德树人作为教育根本任务十分重视，多次做了新的、深刻的阐述，全面开启了立德树人教育新篇章。教育部启动“立德树人”工程，并出台《国家中长期教育改革和发展规划纲要（ 2010-2020）》，以期培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。

《普通高中化学课程标准（2017年版）》指出：应以发展化学学科核心素养为主旨，立足于学生适应现代社会和未来发展的需要，充分发挥化学课程的整体育人功能。倡导真实问题情境的创设，重视开展“素养为本”的教学。[1]

在化学学科核心素养的5个方面中，重视“科学探究”有利于学生形成化学学科特有的学科观念和思想方法，社会责任感的培育体现出化学学习更高层次的价值追求。[2]本文以谈“葱”色变之生活中常见的盐CuSO4”为例，探讨如何在化学教学中基于真实的问题情境，以任务驱动，通过科学探究，建构、运用并完善对盐的认识，培育学生的社会责任感，落实立德树人的根本任务。

二、内容分析

“生活中常见的盐”位于人教版初中化学九下第11单元课题1。硫酸铜是初中学生经常接触到的一种盐，教材虽然没有用专门章节来进行全面的描述，然而却是中考的高频物质。基于此，本节内容将教材进行重整，以生活中的真实情境——菜市场中的掉色葱，将学生的目光从实验室的瓶瓶罐罐转移到真实的农业生产与生活。

基于内容分析，结合具体学情，将教学目标确定为：

（1）通过实验观察与硫酸铜相关的反应，掌握盐的通性;（2）通过对盐的通性应用和完善，对生活和生产中的化学现象进行解释，提高利用化学知识解决实际问题的能力，提升高阶思维能力;（3）通过了解CuSO4的用途，正确看待化学，培育社会责任感。

三、教学设计

为达成教学目标，本节课设计“辨盐、识盐、探盐、用盐”四大学习任务，用真实的情境、完整的问题贯穿教学过程，具体设计思路如图1所示。

1.导入：辨盐——来自菜市场的声音

[情境1]贵州、云南等地市场“掉色葱”（阅读材料并观看视频）。

[问题1]从材料和视频中，你品出了哪些“化学味”？

[学生]该物质能溶于水，是蓝色的。

[问题2]这蓝得发光的物质是什么呢？

[学生]跟硫酸铜颜色相似，我猜是硫酸铜。

[过渡]遇到未知物质，我们可以知识迁移，建构模型，大胆猜测，小心验证。这思路是对的，值得表扬。硫酸铜出现在食品上，这现象正常吗？原因又是什么？让我们继续探讨。

设计意图：通过“掉色葱”相关视频及文字材料引入餐桌上的化学，导入生活中常见的盐，培养学生的社会责任感。

2.任务一：识盐——建模辨析物质

[情境2]我们学习了许多有颜色的物质。请同学们在教材里找一找，有哪些反应中涉及颜色的变化？

[问题3]教材中多次提到的蓝色物质CuSO4属于哪一类物质？

[学生]它是化合物，跟酸或碱都不一样，应该是另一类物质。

[小结]它是由金属阳离子和酸根离子构成的化合物，属于盐。

[问题4]它为什么可以使蔬菜变蓝？

[实验]加热硫酸铜，冷却后滴加几滴水，观察并记录现象。

[生]模型建构——利用硫酸铜的颜色变化来检验物质中是否含有水。

设计意图：通过学生实验验证“蓝”的由来，分析葱变色的实质，联系农业生产的实际，从物质分类与模型建构的角度促使学生深度思考，关注民生，关注知识，真正发展高阶思维。

3.任务二：探盐——红、蓝、白显特征

[情境3]视频“黑与白”。

[问题3]以上视频材料中均涉及金属的置换反应，請写出相关化学方程式。

[学生]Cu+ 2AgNO3=Cu（NO3）2+2Ag

Zn+ Pb（NO3）2= Zn（NO3）2+ Pb

[问题4]如果硫酸铜溶液和活泼金属单质反应，会有什么现象呢？

[实验]将打磨后的铝丝浸入硫酸铜溶液，观察、记录现象，并写出相关化学方程式。

[生]硫酸铜溶液与活泼金属发生置换反应，有红色固体析出。

2Al+ 3CuSO4= 3Cu+ Al2（SO4）3

[小结]可溶性盐与金属单质反应生成新盐和新单质。

[过渡]除了与活泼金属单质反应，这种蓝色溶液还可以跟哪些物质发生奇妙的颜色变化呢？

[实验]分别将NaOH溶液和BaCl2溶液滴入硫酸铜溶液，观察、记录现象，并写出相关化学方程式。

[生]分别有蓝色沉淀和白色沉淀生成。

CuS04+ 2NaOH—Na2S04+ Cu（OH）2↑

CuS04+ BaCl2= CuCl2+ BaSO4 ↓

[小结]盐+碱→新盐+新碱;盐+盐→新盐+新盐。

[情境4]硫酸钡是一种造影剂，用于消化道检查的钡餐是药用硫酸钡（即硫酸钡的悬浊液），因为它不溶于水和脂质，所以不会被胃肠道黏膜吸收，因此对人基本无毒性。钡离子属于重金属离子，对人体危害很大。若错把氯化钡等可溶性钡盐当做硫酸钡使用，可以怎么解毒？

[学生]结合刚刚所学盐的化学性质，可以用可溶性硫酸盐来解毒。硫酸根离子可和钡离子结合生成硫酸钡，从而解除危险。

设计意图：通过学生实验探究硫酸铜的化学性质，从硫酸铜的蓝色出发，通过颜色变化辨别物质反应的本质，有红色固体析出是与金属单质发生置换反应，蓝色沉淀和白色沉淀则分别是与碱、与盐发生复分解反应，将所学知识运用于生活中的问题解决，让学生体验物质化学性质的模型建构与运用过程，感受化学服务人类生产生活的魅力，增强社会责任感，达到“润物细无声”的德育效果。

4.任务三：用盐——批判思辨润德育

[问题5]为什么要在葱上洒硫酸铜？我们应该如何正确使用盐？说说你的思考。

[学生]硫酸铜做农药，能灭虫害，使农业增产，而且它有颜色，易于辨识，不会对人类造成重大伤害。

[学生]硫酸铜常用于游泳池消毒或与石灰配制成波尔多液杀菌，因为铜离子是重金属盐，能使蛋白质变性，杀死细菌。

[学生]硫酸铜经常被用于植物标本的护色。很多商家用蓝矾来处理大葱，这样可以保持大葱的新鲜度。

[学生]铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康。蔬菜上残留过量波尔多液对人体的消化系统、神经系统、肾脏系统会造成损害。

[学生]应该正确看待化学的两面性，以变化和平衡观念致力于用更加环保、可持续的方式生产对人类有益的各类化学产品。

[小结]美好的化学作用就是在元素之间创造和谐关系，是化解冲突，探索和乐之道的秘密方程式。秉承科学发展、和谐关系的理念，我们相信化学定能让世界变得更美好。

[作业]“化学作文”关于化学知识的领悟与理解，关于化学学习的体验，对化学价值的认识与发展等。

设计意图：以化学认知冲突为切入口，分析化学在社会发展中的两面性，在潜移默化中渗透学科价值，激发学生的价值感和使命感。最后布置开放性作业——化学作文，期待学生能将思辨精神从课堂延伸到课后，增强化学德育效果。

四、教学反思

在课堂教学中，老师不但要帮助学生进行微粒观、分类观的建构，培养学生“宏观辨识与微观探析”;通过动手实验渗透变化观念与科学探究思想，我们更应该关注真实情境，深挖问题所承载的社会价值。

围绕生活中常见的鹽，从辨盐、识盐、探盐到用盐，用民生情境激活学生的情感，以任务驱动学生的思考，学生通过模型认知建构认识，形成分析和解决陌生问题的思路。

总之，投石真实问题情境，问路化学社会责任，“化学与情境齐飞，知识共责任一色”的立德树人课堂也就水到渠成。

参考文献

[1] 中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2] 解慕宗，基于模型认知和社会责任感培育的化学教学——以“金属矿物的开发利用”为例[J]化学教学，2021（3）：38-43.