黄芪的功效及鉴别方法分析

摘要：黄芪是临床常见的中药，具有补气、利尿、消肿、脱毒等功效，用于体虚、水肿、泄泻等疾病。同时，黄芪也是民众常用的食疗药物，可以防病保健。本文从黄芪的种植、功效、应用、用法及鉴别等方面对黄芪进行介绍，以期促进人们对黄芪的认识。

关键词：黄芪;功效;鉴别;分析

黄芪是一种常见的中药材，为豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的根，具有补气升阳、利水消肿、行滞通痹等作用。同时，黄芪还是一种药食两用的中药，可用于煮粥、炖汤、泡水等，具有很好的保健作用。目前，正品黄芪为膜荚黄芪和蒙古黄芪，市场还有代用品、混淆品和伪品等，严重影响黄芪的使用功效和用药安全，因此，加强对黄芪的鉴别非常重要。

一、黄芪概述

黄芪是一个豆科植物，入药部位为其根部，切片以后呈现黄白色，可见黄芪是根据颜色命名的。黄芪的“芪”字在古代本草里为“耆”，有年老之意。秦汉时期认为黄芪为补气药中最好的，甚至在人参之上，为补气药中的老大，所以称之为“黄耆”，后为便于书写，改为“黄芪”，查阅古代文献时应加以注意。据本草考证，一开始四川西北部膜荚黄芪被认为是正品，后逐渐北移，以内蒙古南部和山西北部的蒙古黄芪为正品[1]。正品黄芪富含多糖、蔗糖、皂苷、叶酸、多种氨基酸及锌、铜、硒等微量元素，具有抗衰老、保肝、利尿、抗应激及提高免疫力等多种作用。但不同地区的黄芪受天气、土壤、湿度等因素作用，其功效有差异。

二、黄芪的种植

黄芪既是应用非常广的中药，又是重要的保健食品，广泛用于药材、作料、保健品等。在市场上，黄芪购销两旺、畅销不衰、具有很好的经济价值，这导致野生黄芪越来越少，黄芪的规模化种植越来越多。黄芪高约40-80厘米，根长20-80厘米，为圆柱形，木质，适合生长在气候凉爽的地区，具有耐寒、耐旱、怕热、怕涝的特点，适合生长在草原或向阳坡地的沙质土壤上，野生黄芪通常生长在湖盆低地、干涸河床、沙地及半荒漠地区。其种子萌芽温度为14-15℃，萌芽期需补充充足的水分。黄芪幼苗害怕强光，需要在隐蔽的地方种植，而成熟黄芪则喜欢阳光充足的环境。种植地通常选择土层深厚地，要重视遮阴、灌溉，待黄芪成熟后，在春秋季节挖采，除掉根头和根须，晒干后使用，只有经过正确种植和炮制的黄芪才能发挥最大的功效。

三、黄芪的功效与应用

黄芪，药味甘，性微温，归肺、脾经，具有补气升阳、利水消肿、固表止汗、脱疮生肌的作用。作为补气药，黄芪主要用于补脾肺之气。脾主运化、升清，黄芪补气作用的独特之处在于其不仅可补脾气，还可升举清阳、升阳止泻。补气时，与人参、白术配伍可用于治疗纳食不佳、脘腹胀满、倦怠乏力，与柴胡、升麻配伍可用于治疗下腹坠胀、泄泻、胃下垂、脱肛等脏器下垂之疾，如补中益气汤，与白芍、桂枝配伍可用于治疗中焦虚寒之脘腹冷痛。同时，黄芪还归肺经，能补肺气、益卫气，与白术、防风配伍治疗表虚自汗而容易感受风邪所致的感冒，如玉屏风散。黄芪补肺脾之气，能利脾气生化精微、肺气布散津气，具有生津止渴的功效，用于治疗内热消渴，常与芍药、麦冬相配伍，如黄芪汤。黄芪利尿消肿的功效主要是用于治疗气虚水肿或阳虚水肿，治疗气虚水肿时常与白术、防己、茯苓配伍，治疗阳虚水肿常与附子、肉桂配伍，通常不用于治疗湿热水肿。黄芪脱疮生肌的作用主要用于治疗正气虚弱不能使膿毒外出的痈疽或者疮疡溃后、疮口难敛者，常与当归、人参、肉桂等药配伍，如托里透脓散、十全大补汤。此外，黄芪味甘性温，能补气生血，使气旺血行，用于治疗气血两虚所致的神倦脉虚、面色萎黄或气虚血滞所致的半身不遂、肢体麻木等，如当归补血汤、补阳还五汤。其用法多为煎服，蜜炙可以增强补气的作用。现代研究表明，黄芪含有黄酮、多糖、苷类、胡萝卜素、氨基酸、胆碱、亚油酸、尼克酰胺及各种微量元素，具有降低血液粘稠度、调节血糖、保护心脏、抗衰老、抗肿瘤、增强免疫力、促进胃肠道蠕动、促进造血等作用，用于治疗糖尿病、高血脂、心脏病等疾病[2]。

黄芪还可用于食疗，在许多地区应用广泛。气虚大汗、容易感冒、身体虚弱者可食用黄芪炖鸡、黄芪煨大枣等。此外，黄芪还可用于煮肉，蒸米烧菜、煮粥泡茶、泡酒煎膏等。但应注意并非所有人都适用于食用黄芪，食积停滞、阴虚阳亢、湿热内阻、热毒炽盛、高血压者、月经期间不宜使用黄芪，应谨慎食用。

四、黄芪的鉴别

黄芪的具有很高的药用价值、食用价值、经济价值，因此市面上的黄芪伪品也很泛滥。黄芪的伪品种类众多，植物来源丰富，常见的伪品有南芪、红芪、黑皮芪，可从外观、气味、理化成分、显微镜涂片等方面进行鉴别。

1.性状鉴别

黄芪药材为圆柱形，上端较粗，有分枝，下端渐细，为淡棕黄色或者淡棕褐色，表面有清晰可见的纵沟或者纵皱纹，还有横向皮孔。黄芪质地硬韧，纤维性强，难以折断，皮紧肉松，其皮部为黄色，木部则为淡黄色，有裂隙和放射状纹理。黄芪的气味比较甜，嚼之有豆腥味。其饮片为椭圆形，颜色为黄白色或者淡棕褐色，同样有纵皱纹及纵沟。饮片皮部为黄白色，木部为淡黄色，放射状纹理为菊花心状。部分饮片中间部位为空洞状或枯朽状，颜色为黑褐色。

2.理化鉴别

（1）正品黄芪含有r-氨基丁酸、黄芪多糖，是鉴别真伪黄芪的重要依据。可取粗品粉1克，置于20毫升蒸馏水中，浸泡1小时后用力摇晃，正品会产生1-2厘米厚白色泡沫，且24小时内不会完全消失，伪品则不产生泡沫[3]。

（2）取3克样品粉末，置于30毫升水中，取1毫升滤液，滴入0.2%茚三酮液两滴，再煮沸，正品呈现紫红色，伪品颜色不变。

（3）正品黄芪浸泡后的水液为浅黄色，伪品通常为深黄色，在紫外灯照射下，正品出现绿色荧光，用浓氨熏，无色泽变化，而伪品在紫外线照射下为蓝紫色，用浓氨熏变为浅蓝色。

3.显微镜鉴别

将样品黄芪粉碎，取少许黄芪粉末，放在载玻片上，用稀甘油和水合氯醛制成粉末并装片，然后放在显微镜下进行观察，正品黄芪多纤维成束，壁极厚，多纵裂纹或者较平截，淀粉粒为圆形，单粒散在，直径较小[4]。

五、小结

黄芪是一味名贵中药，首先载于《神农本草经》，具有补气、利尿、托毒、排脓、等作用，用于脾肺气虚、虚体感冒、气虚水肿、脓毒难溃、疮疡不敛、关节痹痛等患者，现代常用于治疗慢性肾炎、糖尿病、心脏病等疾病。古语云：十药九芪，可见黄芪用处之广。由于黄芪的用药范围广、需求量大、经济效益高，市场上常出现黄芪伪品，其鉴别意义重大，常用的鉴别方法有性状鉴别、理化鉴别、显微镜鉴别。只有鉴别伪品、获取正品黄芪，黄芪才能发挥其珍贵的药用价值，促进人类健康。

参考文献：

[1]郭文芳， 李旻辉， 伊乐泰等. 蒙古黄芪种植技术研究进展[J]. 农学学报， 2019， 9（3）：36-43.

[2]黄雅兰， 刘秀， 吴勇军等. 基于网络药理学和分子对接研究黄芪治疗糖尿病心肌病的作用机制[J]. 中国野生植物资源， 2022，41 （3）：30-40.

[3]叶飞1， 王颖莉2， 张志峰1等. 宁夏六盘山区黄芪鉴别及其二氧化硫残留量测定[J]. 广州化工， 2019， 47（22 ）：117-119.

[4]高俊.黄芪真伪鉴别方法研究[J].健康必读，2019，（32）：173.

姓名：连达州  性别：男出生年月日：1981-01-11贯籍：广东汕头民族：汉族

学历：本科职称 ：中药师（初级）职业资格：健康管理师（高级）、生殖健康咨询师（高级）