南充市有机蔬菜种植技术要点探究

何洪英

南充市是四川省第二大农业城市，属于温润的中亚热带季风气候，水资源丰富，水土洁净，具有生产有机蔬菜的独特优势。有机蔬菜作为劳动密集型、高附加值型的重要产业，在南充市农民增收、农村经济增长等方面起到重要作用。全市近年来着力调整农业生产结构，以生产有机蔬菜为突破口大力发展现代化农业，成为四川省最重要的有机蔬菜生产基地。为了进一步提高南充市有机蔬菜生产效益，需要充分把握有机蔬菜种植技术要点。

选择有机蔬菜品种是南充市种植有机蔬菜的关键环节，坚持选择没有经过化学处理的非转基因蔬菜品种，并且抗逆性和抗病虫害的能力较强，经过有机食品认证机构鉴定认证，颁发了有机食品证书，实现高产，增加种植收益。选好品种以后要科学处理种子，可以用无毒害药剂或者温汤进行拌种、浸种，预防发生各种病虫害。例如南充市在种植黄瓜以前，于70℃恒温环境让黄瓜种子接受72小时干热灭菌处理，再浸种、催芽，然后播种。浸种时用300倍次氯酸钠溶液浸泡30～60秒后清洗，然后用40%拌种双、50%福美双可湿性粉剂拌种，增强有机黄瓜种子的病毒抵御能力。

首先是轮作换茬，在有机蔬菜种植基地用2种以上绿肥或者豆科作物进行轮作，如果1年里只能生长1茬，允许使用2种作物轮作。在收获前茬蔬菜以后彻底清扫基地，把所有病残体运出基地深埋或销毁，減少病害基数。其次，配套种植技术，利用培育壮苗、起垄种植、嫁接换根、覆盖地膜、合理密植以及调植株等方式，借助气、光、热等条件创设对有机蔬菜生长有利的环境，加强对农业资源的利用，实现高产高效种植。再次，科学施肥，因为供应肥料是让有机蔬菜健康生长的重点所在，选择有机肥料时要确定正规厂家，例如以鸡粪、猪粪等为主要材料制作的有机肥，也可以自行制作腐熟有机肥。对于有机肥还要进行无公害处理，即用水把肥料拌湿，进行堆积处理，然后覆盖塑料薄膜发酵，内部温度大于60℃时就可将大部分病虫害消除，便于土壤吸收肥料。另外，把肥料总量的90%作为有机蔬菜种植底肥，通过耕种设备将其均匀撒入土壤，让根系充分吸收。如果有机蔬菜的种植密度较大、根系进入较浅，当蔬菜长出3～4叶时提前把晒干加工的细质肥料施进土壤，如果蔬菜种植行距较大，还应适当追肥，例如在蔬菜附近及时开沟追肥，增强蔬菜生长动力。

南充市种植有机蔬菜时强调用农业技术防治病虫草害。如上所述，南充市注意选择抗病蔬菜品种，而且害虫往往不愿啃食气味特殊的蔬菜，例如大蒜、葱类、韭菜、胡萝卜和芹菜等；合理轮作，包括水旱轮作、与具备驱虫功能的蔬菜间作等；使用防虫网，通常是20～30目，孔径不超过1毫米，有效阻止蚜虫、夜蛾、豆荚螟、斑潜蝇等害虫飞入，或者用银灰色防虫网种植有机蔬菜，在覆盖防虫网之前要清除害虫和杂草，做好土壤消毒工作，并在蔬菜生长环节关注网内温湿度，避免发生病害。

此外，使用物理和生物防治技术。利用害虫的趋光性和趋味性将其捕杀，包括黑光灯、性诱杀剂、黄板等，在减少害虫的同时保护益虫；利用天敌，如防治蓟马时使用大陆螯蜂，防治蚜虫时使用七星瓢虫，防治红蜘蛛时使用草蜻蛉等；使用矿物质原料药剂，包括石灰、硫黄、石硫合剂和波尔多液等，掌握好浓度，避免药害；一些自然植物也有不被病菌侵害的功能，因为其生物碱里面含有病菌生长抑制成分、有毒物质，利用植物汁液可以防治病虫害，例如用苦楝油液防治白粉虱，用艾菊防治蚜虫等。

总而言之，现阶段，南充市蔬菜基地已经达到100%的绿色防控率，蔬菜农药残留检测合格率一直保持在98%以上，有机蔬菜生产达到一定的规模和水平，呈现出高速发展态势。今后，南充市蔬菜基地要继续优化有机蔬菜种植技术，把握种植要点，不断提升有机蔬菜种植质量，推动南充市有机蔬菜产业实现可持续发展。