“老字号”用冰淇淋发展未来顾客

《日本经济新闻》6月19日文章，原题：酱菜、白酒、汽车……“老字号”企业用冰淇淋吸引顾客在中国，越来越多企业开始利用冰淇淋开展营销活动，希望通过社交媒体扩大在年轻人中的人气。5月下旬，贵、州茅台酒股份有限公司与乳品企业蒙牛合作推出茅台纸杯冰淇淋（右图）。

多数年轻人往往只在公司活动或者应酬时喝酒，而且经常会避开价格昂贵、酒精度数高的白酒。可以看出,茅台推出冰淇淋的目的是让更多年轻消费者接触茅台酒，并将其发展成未来的顾客。

中国当地的老字号点心企业也开始涉足冰淇淋。明代创立的酱菜品牌六必居、清代创立的糕点品牌稻香村也分别推出黑蒜味、麻酱味冰淇淋。此外，靠奶糖出名的大白兔也致力于销售冰淇淋。用冰淇凌促销的不仅有食品企业，车企上汽通用五菱也推出了外观酷似旗下热销车型的冰浪淋（左图），并免费提供给试驾客户。

数据显示，2021年中国冰淇淋市场规模超过1600亿元，是2015年的近两倍。某外资食品企业在华高管认为，“在社交平台上流传的（各品牌）冰淇淋照片可以起到向年轻人推广品牌的作用。”（作者多部田俊辅）