‘山农酥梨’在山东省肥城地区的引种表现及栽培技术

代华风，明国忠， 赵勇， 陈涛，张忠举

摘要：‘山农酥梨’是山东农业大学陈学森教授从‘汤山酥梨’ב新梨7号’杂交后代选育出的优质晚熟耐贮藏的梨新品种，2015年通过了品种认定。2019年在肥城市汶阳镇宋孝门村引进栽培，经过3 a试栽观察，‘山农酥梨’果实卵圆形，两头尖中间圆，果面金黄色有斑点，套袋果果面光滑整洁;果实大，平均单果质量450 g，最大单果质量可达1 280 g;皮薄，果核小，果核处无酸味，果肉白色，质地细密，果实可溶性固形物质量分数15%以上，口感汁多味美;成花力强，异花授粉坐果率高，结果早，丰产性强，抗逆性强，晚熟，果实品质极佳，适宜大面积推广种植。

关键词：山农酥梨;引种表现;栽培技术

文章编号：2096-8108（2022）03-0091-03中图分类号：S661.2文献标识码：A

Introduction and Cultivation Technique of Shannong Pear in Feicheng of Shandong Province

DAI Huafeng1， MING Guozhong2， ZHAO Yong3， CHEN Tao4， ZHANG Zhongju5

（1.Forestry Protection and Development Center of Feicheng City， Feicheng 271600，China;

2.Agricultural Comprehensive Service Center of Wenyang Town， Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271606，China;

3.Forestry Protection and Development Center of Taian City， Taian 271000，China;

4.Agricultural Comprehensive Service Center of Chaoquan Town， Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271614，China;

5.Feicheng Peach Industry Development Center， Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271600，China）

Abstract：Shannong pear is a new pear cultivar with high quality and late ripening and storage resistance bred by Professor Chen Xuesen of Shandong Agricultural University from ‘Tangshansu pear’בXinli No.7’ hybrid progeny. The cultivar was identified in 2015.In 2019， the cultivar was introduced in Songxiaomen Village， Wenyang Town， Feicheng City. After three years of planting observation， the fruit of Shannongsu pear was oval， with two tips rounded in the middle， with golden yellow spots on the fruit surface. Its surface was smooth and neat. The fruit was large， with an average single fruit weight of 450 g and a maximum single fruit weight of 1 280 g; thin skin， small fruit core， no sour taste near the fruit core， white flesh， more than 15% soluble solid content in fruit， and delicious taste; strong flowering ability， high fruit setting rate of cross-pollination， early fruit， high yield， strong resistance， late ripening， excellent fruit quality， suitable for large-scale promotion and planting.

Keywords：Shannongsu pear; introduction performance; cultivation technique

‘山农酥梨’是山东农业大学陈学森教授从‘汤山酥梨’ב新梨7号’杂交后代中选育出的优质晚熟耐贮藏品种，2015年通过了品种审定。目前肥城市梨栽培面积较小，品种单一，为优化种植结构，丰富鲜食梨品种，延长梨的供应周期，2019年开始引种‘山农酥梨’，经过3 a引种试栽观察，树体生长良好，果实综合性状优良，经济效益高，是一个具有良好发展前景的晚熟品种，现将其引种表现及栽培技术总结如下。

1引种地概况

引种地位于山东省肥城市汶阳镇宋孝门村种植基地，土壤为棕壤土，pH值7.2～7.4，土层深厚，有机质含量1.2%，当地年平均气温14 ℃，年降水量680 mm左右，无霜期176～200 d，气候条件适宜，对梨树的生长较为有利。园地平整，水浇条件良好，交通便利。‘山农酥梨’引进栽植面积20 hm2，砧木为杜梨，宽行密植栽培，株行距为2 m×4 m，采用紡锤形树形，以‘新梨7号’‘新慈香’等花期相遇的品种作为授粉树。

2引种表现

2.1植物学特性

‘山农酥梨’1 a生枝条有白色绒毛，红褐色，沿树干方向排列有长形气孔，树干及多年生枝灰褐色，皮孔突起，椭圆形，灰白色。单叶互生，叶片椭圆至卵圆形，叶长7.31 cm，宽4.86 cm;叶柄长3.45 cm，基部较粗;叶脉清晰，叶缘有细锯齿，叶面光滑，叶两面均无茸毛，叶尖尖形，叶色浓绿。花芽为混合花芽，大而饱满，顶端钝圆，伞房花序，每花序平均有花5～10朵，花瓣5～7枚，花瓣白色，花粉量大（见图1），坐果率高。

2.2果实经济性状

‘山农酥梨’果实卵圆形，两头尖中间圆，果面金黄色有斑点，套袋果果面光滑整洁。果实大，平均单果质量450 g，最大单果质量可达1 280 g，耐贮藏，常温下贮存2个月口感依然酥脆。皮薄，果核小，果核处无酸味，果肉白色，质地细密，果实可溶性固形物质量分数15%以上，抗氧化性强，切开后72 h内不变色。肉质酥脆没有石细胞，吃起来无渣，口感汁多味美，加工性能优异，品质极佳。

2.3生长结果习性

‘山农酥梨’一般嫁接在杜梨砧木上，树势旺盛，容易成花，混合花芽，腋花芽较多，异花授粉，坐果率高，以短果枝结果为主，结果早，丰产性强。一般嫁接苗定植后第2年开始结果，第3年亩（667 m2）产450 kg（见图2）。

2.4物候期

在肥城地区，3月中旬花芽萌动，3月底4月初进入盛花期，4月中旬进入谢花期，花期15 d左右。3月下旬新梢开始生长，5月底开始进入幼果膨大期，7月底8月初果实第2次膨大进入灌浆期，10月上旬进入采摘期，采摘期7～10 d。果实生育期175 d左右，11月上旬开始落叶。

2.5抗逆性

‘山农酥梨’抗病性强，对梨黑心病、轮纹病、叶斑病及褐斑病等病害具有较强抗性;抗寒能力强，每年11月上旬开始落叶，无早期落叶现象。具有抗旱、抗高温特性，适应性强。

3栽培技术要点

3.1栽植建园

选择土质疏松，肥力好，有灌溉条件的地块建园，主栽品种‘山农酥梨’，选择‘新梨7号’‘新慈香’等花期相遇的品种作为授粉树，主栽品种与授粉树的配比为41。采用宽行密植，株行距2 m×4 m，便于机械化作业，南北方向定植。采用起垄栽植，栽植前安装灌溉系统，实行水肥一体化。栽植时挖定植沟，沟宽1 m，沟深1 m，将腐熟的有机肥与土壤混匀回填，每亩（667 m2）施3 000 kg腐熟的有机肥。3月份土壤解冻后选生长健壮无病虫害的一级嫁接苗栽植，栽植后浇透水，顺栽植行覆盖黑色无纺布，以利保墒增温，防止行内杂草生长。

3.2整形修剪

‘山农酥梨’宜采用纺锤树形，具有修剪量轻，成形快，操作简单，省工省力，结果早，品质优等特点。

栽植后在嫁接口上方60～80 cm处重短截，留顶芽，抹除剪口下第2、3、4芽，下方选取不同方位的芽进行刻芽或涂抹发枝素促进枝条萌发。‘山农酥梨’幼树期枝条直立旺长，新梢长到20～30 cm时，通过扭、撑、拿等方式开角，若开角过大枝条易成花但树势也易衰弱，为实现既长树又丰产的目标，主枝开张角度宜在20°～30°，呈小角度挺身形。 3～4 a生树高2.5 m左右，落头开心用小枝带头。

夏季修剪主要是摘心、拿枝等方法控树势，促花芽分化，同时疏除过密枝、交叉枝，改善通风透光性;冬季修剪主要采取去强留弱、去直留斜、去密留疏，疏剪为主，缩放结合，基本不短截。

3.3花果管理

疏花：‘山农酥梨’成花能力强，要及早进行疏花，以减少养分消耗。主要疏除主枝基部花、过粗枝花、弱花、病虫花、过密花，留大花、壮花，花量少或气候异常年份可不疏花，以疏果为主。

疏果：5月上旬套袋前进行，首先疏除病虫果、畸形果、受精不良果和无叶果。其次根据立地条件、树体大小、树势强弱等因素，合理负载，一般实行20 cm留1果或1枝留1果，保证果实品质。

果实套袋：疏果后及时套袋，应用黄色塑料袋、外黄内黑双层纸袋或外黄内灰白双层纸袋均可，以双层透光蜡纸袋效果最好[1]，一般5月下旬集中套袋。采收前15～20 d摘袋，摘袋时先撕掉外层袋，待适应5～7 d再摘掉内层袋。套袋前和摘袋后对全园喷1次杀虫杀菌剂。

3.4肥水管理

主要施好4次肥：3月份萌芽前，追施氮肥，每株50 g;5月底第1次幼果膨大前，每株施高钾肥1 000～1 500 g;7月底8月初果实第2次膨大前，每株施高钾肥1 000～1 500 g;10月份采果后结合扩穴施基肥，尽量早施，每株施微生物菌剂2 000 g，中微量元素肥1 500 g，有机肥15 000 g，复合肥1 500～2 000 g。

根据天气、施肥情况适时进行浇水，主要浇好5次水，每次施肥后浇1遍水，封冻前浇1次水。夏季要视天气降雨情况做好排涝，防止水量过多影响果实品质。

3.5行间生草

全园行间生草（见图3），可提高土壤中有机质含量，减少水分流失，改善土壤结构，增加肥力。采用自然生草法，注意及时剔除拉拉秧等攀藤草类和高秆草类，一年机械刈割2～3次草，割下的草就地撒开，腐烂后可增加土壤中有机质含量。

3.6架设防鸟网

‘山农酥梨’可溶性固形物质量分数较高，易吸引鸟食。采用驱鸟剂、驱鸟器短期内可起到一定的驱避作用，时间一长，鸟雀就会逐渐适应，驱避作用减弱，甚至起不到驱避作用，鸟雀会撕破纸袋，啄食果实，造成好果率下降。因此梨园进入结果期要全园架设防鸟网，以防鸟伤果，减产受损。

3.7病虫害防治

做好冬季清园工作，每年11月至翌年2月清除园内的枯枝落叶、残存病虫果，剪除病虫枝，刮除老粗皮，集中烧毁或深埋，并进行树干涂白[2]。萌芽前喷5波美度石硫合剂，萌动期至花前喷50%氟啶虫胺腈悬浮剂 6 000倍液防治蚜虫。谢花后2～3 d，喷25%吡唑醚菌酯悬浮剂1 500倍液+22.4%螺虫乙酯悬浮剂4 000倍液+20%哒螨灵可湿性粉剂2 000倍液+增效剂9105号1 000倍液防治锈病、黑星病、烂果病、木虱、蚜虫等。套袋前喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+5%己唑醇水乳剂1 500倍液+22.4%螺虫乙酯悬浮剂4 000倍液+增效剂9105号1 000倍液防治锈病、黑星病、烂果病、木虱、蚜虫等。摘袋后喷45%酰胺水乳剂2 000倍液+5%甲维盐水分散粒剂5 000倍液+增效剂9102号5 000倍液防治蚜虫、潜叶蛾、叶螨、早期落叶病等。果实采收后喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+5%己唑醇水乳剂1 500倍液+22.4%螺虫乙酯悬浮剂4 000倍液+增效剂9105号1 000倍液防治锈病、黑星病、烂果病、木虱、蚜虫等。

3.8适期采收

试验证明‘山农酥梨’过早采收含糖量会降低，口感差，体现不出固有的风味，只有适期采收，果实才能汁多、甜度高，品质佳。在肥城地区10月上旬为最适采收期。

参考文献

[1]黄春辉，柴明良，潘芝梅，等.套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响[J].果树学报，2007，24（6）：747-751.

[2]冉坤，张贵尧，王宏伟，等，翠冠梨的引种表现及丰产栽培技术[J].落叶果树，2015，47（2）：29-31.

收稿日期：2022-01-20

第一作者简介：代华风（1985-），女，工程師，主要从事果树栽培技术研究及推广工作。E-mail：daihuafeng1019@163.com