红富士苹果夏季管理关键技术措施

王海飞

在苹果园生产管理的实践中，常常把进入6月之后至9月之前的一段时间，称作苹果园的夏季管理时期。在此时间段，既是苹果树新梢进入第二次旺盛生长的开始时期，也是苹果果实进入较快发育和膨大的重要阶段。为保障苹果幼果的良好发育，一定要做好苹果树势的调节工作。另外，苹果生长还面临着高温高湿等夏季气候条件的严峻考验，特别容易引起多种病虫害的滋生和蔓延，因此，在实际管理中，也必须做好易发常发病虫害的监测、预防和控制工作。综合运用合理追肥、适时灌溉、及时排涝、适期生草、树盘覆盖、控制旺长、夏季修剪、果实套袋、避免日灼、预防雹灾等一系列关键的技术措施，为苹果丰产丰收提供保障。

1 合理追肥

苹果树追肥数量的多少与所需肥料的种类有关，既要根据富士系苹果品种的特征特性、苹果树的挂果的多少和前期施肥情况等来确定，还应该参照苹果树在生长的不同阶段，如新梢旺长期、开花期、坐果期、果实膨大期等各个时期的养分分配情况来确定。比如：开花坐果时期追肥，可在开花前和开花后追施一定量的氮肥;花芽分化时期，应在增加磷肥和钾肥的同时，补充一定量的微量元素肥料;果实膨大时期，应在参照前期施肥的同时，结合苹果树体的营养情况，做到氮、磷、钾、钙、硼、锌等元素的平衡供应。苹果树夏季追肥，一般应重视磷肥和钾肥的施用，至少追施一次磷肥和钾肥，质量比为1.0∶1.5，幼树每株为0.5～1.0千克，盛果期树为1.5～2.0千克。苹果追肥若遇降雨，追肥效果会更佳。

2 叶面喷肥

实践证明，将固态肥料溶解或将液态肥料稀释配制成营养液后，喷洒在苹果树体的叶片、果面、枝条上，并通过叶、果、枝直接吸收进入苹果树体内的方法，操作简单，肥效快速，肥料用量相对较少，是一项省工省时、效果显著的追肥方法。因此，夏季给苹果树表面喷施含磷、钾、钙、铁等元素的肥料，可以提高苹果糖分含量，促进苹果果面着色，增加光泽度，降低果实遭遇生理性病害的侵袭程度，效果明显。生产中，叶面喷肥可以选用磷酸二氢钾、硫酸锌、草木灰、过磷酸钙、硼酸、尿素等。但是，叶面喷肥必须注意，时间应该选择在阴天或晴天早晨和下午，所使用的肥料一定要二次溶解，喷布的浓度一般应控制在0.3%～0.5%，宜选择多种肥料配合使用，施肥和病虫害防治相结合，效果更好（图1）。

3 灌溉排涝

苹果园的土壤水分应保持充足和稳定，不能够缺乏也不可太多，灌溉应适量适度。苹果树开花时期，其含水量一般需达到田间持水量的60%～70%。果实膨大时期，其含水量一般需达到田间持水量的80%左右。特别注意的是盛夏时节，苹果园常常会遭遇强暴雨的突然袭击，一定要做好降雨后的及时排水工作，避免果园内长时间积水情况的发生，导致园内土壤的通透性变差，影响苹果树根系的健康生长。因此，苹果建园时就应重视排水系统的建设，实践中常常采用深沟排水的方法，以降低地下水位，还可以收到洗盐降磷的效果，同时，应注意在浇水或降雨后，要及时锄划，清除园内杂草。

4 生草覆盖

在夏季，苹果园行间或者树盘周围种草或覆草，能够减少土壤水分的蒸发，以及近地面的雨水径流，增加土壤的湿润度和墒情。生草也可选择在初夏时节，在雨后趁墒或灌溉造墒后，墒情较好时，在果园行间条播三叶草或黑麦草，每亩用种量0.5～0.7千克，或条播豆类作物，每亩用种量3.0～4.0 千克。当草长至 30厘米以上，或在盛花期时，进行刈割短截后，覆盖于树盘周围。经过 3～5 年后，可明显增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，为优质苹果产品的生产提供良好的土壤环境。苹果园生草覆草需注意，树盘覆草时应距离主干40～50厘米，所覆蓋的草尽量处理的短一些，覆盖的厚度以15～20厘米为宜（图2）。

5 控制旺长

进入夏季，苹果树营养生长旺盛，特别是初果期幼树和初挂果期树相对成龄树，其夏秋梢的生长较快，如果调控不及时，将会影响苹果的花芽分化，造成养分的浪费、树形的紊乱、果品质量的降低等不良影响，因此，一定要根据树龄、树势和结果等情况，人为采取适当的措施，对苹果树加以调节和控制，保持树势的健壮生长。可在7月10日左右，分两次，对旺长树体喷施15 000倍液的多效唑，间隔期7～10天;对未挂果或挂果较少的旺长幼树，进行二次主干或主枝的环剥。

6 夏季修剪

生产实践中所说的夏季修剪是指苹果树生长期间的修剪，一般是指苹果树萌芽后至落叶前这一段时期的修剪。目前，夏剪方法灵活多样，操作简便易行，在增加有效枝数量、均衡树势、加速结果枝组的培养、调节苹果树结果与生长的矛盾、改善通风透光条件、减少病虫危害等方面作用显著，越来越受到果农的重视。夏季修剪应以控制旺长、改善光照条件、促进果实发育、促使花芽形成为目的，以拧、扭、缓、放、疏、拉（图3）等为重要手段，综合运用拿枝软化主干抽生的长主枝、刻芽培养主干上的主枝、疏除主枝上抽生的背上枝和内膛的徒长枝、扭弯主枝上直立的旺梢，以及及时剪除影响光照的无用枝、过密枝和老叶枯叶、环割预留的辅养枝等措施，促使主枝均衡生长，合理分布，保持良好的树形树势。

7 果实套袋

苹果套袋好处多，目前此项技术措施仍然普遍被果农使用，是提高果品品质的一项重要手段。经过多年的研究观察，山东地区，苹果套袋的最佳时期是从5月下旬开始，到6 月下旬前结束。最佳时间是花后35～50天。套袋的顺序是先套早熟和中熟品种，后套晚熟品种，早熟品种在袋内生长时间 80天左右、晚熟品种在袋内生长时间约120 天。注意下雨天和早晨有露水时，不宜套袋。苹果生产中，套袋苹果宜选择肥水条件良好、果园通风透光良好、树体生长健壮、留枝数量适宜、树体结构布局合理的树体。套袋前 1～3天向果园喷布一次杀菌和杀虫剂，注意喷洒要细致周到，幼果果面受药均匀。果袋选用上首选质量好的双层三色纸袋，套袋前预先将袋口潮湿软化后再使用，套袋方法为：先选定幼果，一手托果袋，另一手撑开袋口，用大拇指和小指撑开袋底两角的通风孔，轻拍袋底外部，使袋体膨起后，手执果袋口下端，从上向下套入果实，然后在切口处从袋口两侧依次折叠袋口，将扎丝反转成“V”字形状，并在折叠处扎紧袋口，让幼果处于袋体中央（图4）。

8 铺设反光膜

在苹果树的树盘下面铺设反光膜，能够增加树冠下部的光照强度，减少土壤近地面土层水分的蒸发，起到保墒、保温、增糖、增色和提高苹果果实品质的良好作用，已在苹果生产中被广泛使用。铺设反光膜的时间以摘除果袋之后、果实采收前30～40天最为合适。铺设方法为在树冠下顺树行平铺，要求铺设的反光膜边缘与树冠外缘对齐，以树冠整个投影面为主。注意铺膜时不要拉得过紧，要用土块等把反光膜周围压实，要坚持定期扫除反光膜上的灰尘和树叶等（图5）。

9 预防日灼等病害

夏季太阳光照强，外界气温高，苹果幼果常常会受到日灼的侵害，导致果实阳面失水焦枯，出现近圆形的红褐色斑点，并逐渐形成黑褐色病斑，致使苹果丧失商品价值。生产中一定要加强预防，可综合运用灌水、高温干旱来临前的树盘覆盖秸秆等、保留和维护苹果阳面叶片正常生长状态、苹果果实阳面涂抹一层石灰乳、苹果树喷施氨基酸、傍晚向苹果树喷水等措施加以预防。另外，苹果夏季容易发生轮纹病、炭疽病、早期落叶病等，可选用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液等进行防治，注意，一般雨前用保护性杀菌剂，雨后及时喷内吸性杀菌剂，并交替使用，以连喷3次为宜。对于蜘蛛、绵蚜等害虫，可选用1.8%阿维菌素乳油4000倍液、48%乐斯本乳油1000倍液、2.5%功夫3000倍液进行防治。

10 预防雹灾

近年来，山东果区的各个苹果主要生产基地，雹灾发生频繁，给果农造成了重大损失。常常使果农辛辛苦苦一年的辛勤劳作毁于一旦，在夏季苹果园的生产管理中，一定要重视和积极预防雹灾危害，在积极搭建防雹网、从根本上保护果树免受雹灾危害的同时，密切关注当地天气预报，提前预知和判断极端天气状况，及时采取打炮防雹等防控措施。

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