补充维生素优先推荐食补

维生素是维持机体正常的生理功能所需要的微量营养成分，需要通过饮食等手段获得。补充维生素优先推荐食补，注意优化饮食结构、保持正确的生活方式才是正确的思路，如果实在无法保证均衡饮食，可以再考虑补充剂。

维生素A 多吃肝脏和深色蔬菜

缺乏：可能导致眼睛干涩、暗适应障碍甚至夜盲症，还可能造成皮肤黏膜的损伤，比如干燥、脱屑或黏膜改变。

食物选择：动物肝脏、红黄色蔬菜（胡萝卜、西红柿等）、深绿色蔬菜（菠菜、荠菜等）、禽蛋以及瘦肉。每天正常均衡饮食，一般很少会出现维生素A缺乏，如果实在无法保证食物摄入需要补充，可以参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》中维生素A的可耐受最高攝入量。

需要注意的是，维生素A是脂溶性维生素，长期大量补充会在体内蓄积，难以快速排出，引起中毒，日常补充一定要看清剂量。

维生素B 肉、蛋、奶都要吃

缺乏：缺乏维生素B1，多表现为下肢水肿、乏力、食欲不振等;缺乏维生素B2易造成皮肤湿疹、口角炎等;缺乏维生素B6易造成脂溢性皮炎，伴有舌炎、口腔炎、痤疮或湿疹等;叶酸缺乏可造成新生儿神经管缺陷;维生素B12缺乏，可造成巨幼细胞贫血、高同型半胱氨酸血症。

食物选择：B族维生素来源广泛，肉类、动物内脏、鸡蛋、乳制品中都含丰富的B族维生素，若不能保证饮食均衡，可考虑补充剂。由于B族维生素都是水溶性的，可代谢通过尿液排出，稍微多补充一点也不会有太大危害。

维生素C 蔬菜水果是最佳选择

缺乏：可能会引起牙龈肿痛、出血，长期缺乏可能会引发坏血症。

食物选择：多数人多吃新鲜蔬菜水果就可以了，无需额外补充维生素C，果蔬中除了富含天然维生素C外，还有其他营养成分（比如黄酮类物质），这些物质有利于维生素C的吸收。

虽然维生素C是水溶性维生素，但是如果长期大量补充，可能会增加患泌尿系结石的风险。

（摘自《健康时报》）