艾叶又飘香

余雪云

①那时候，日子过得穷，一年也就过两个节：端午节、春节。对节日的期待和期盼，让小小的我心里充满了各种憧憬和盘算。当然，盘算最多的是吃，那个馋劲儿呀，都馋到梦里去了。每每梦到吧唧吧唧吃得正香时，总会被大人叫醒，或被野狗吠醒，反正没有一次能顺利地酣畅淋漓地吃个痛快，令人特别沮丧。

②不过，“初一糕、初二桃、初三棕、初四艾、初五划龙舟”，那来自乡野山村的童谣，我倒是记得牢牢的。日子也的确像童谣唱的，从五月初一至初五端午节，每天都有仪式感。

③比如做发糕，首先要磨好米浆，加糖、加发酵粉等候华丽蜕变。随之，奶奶往锅里注入一大锅水，将笼屉洗净垫上一块大布巾，架在大锅上，水烧开后倒入米浆盖好锅盖，蒸笼的周围用毛巾包裹严实以免漏气，这样蒸40分钟左右，发糕差不多熟了。这时奶奶会用手扇一扇热气腾腾的蒸笼，然后拿双筷子往发糕一戳，凑近眼前一看，筷子上没粘到东西就说明发糕熟了，再往发糕面上撒些黑芝麻点缀一下，发糕便一下子生动起来，像白雪公主的黑眼睛眨呀眨地向外张望。

④由于大人们白天都在忙其他的事情，所以，通常在晚饭后蒸发糕。等吃到发糕时大概都晚上十点了。对闹腾一天的孩子们来说，当大口大口的发糕被吞进肚子后，唯一能感觉到的是舌尖被烫得火辣辣的。

⑤这是初一。初二是吃桃子的习俗日。记得有一年端午节前，爷爷和奶奶到泉州看望伯公，从泉州带回的水蜜桃，个儿大皮薄，水分多，口感酸甜适宜。一个桃子估计有半斤多，吃上一个，小小的肚子一下子变得圆滚滚的。那是我这辈子吃过的最好吃的桃子。

⑥初三是包粽子。粽叶是自家房前屋后的竹林里摘的，新鲜清甜。绑粽子的绳子是棕树叶，要提前到山上去割取，晒后备用。用时要提前泡软，用锥子把棕叶划拉成一条条细细的丝线。那时候，粽子的馅儿比较单调，要么纯糯米加碱，要么糯米加黑豆，当时对大家来说已经算是人间美味了。包粽子是母亲的强项，母亲手很巧，包的粽子非常精致、结实，而且形状各异：像羊角、像荷包;有四角粽、三角粽、菱形粽。然后用野生的薄荷头同粽子炖在一起，整个厨房香气扑鼻。薄荷香、艾叶香、竹叶香、棕树香、糯米香，还有柴火香，闭上眼睛，我都不知道自己是在厨房里还是在原始森林里。端午节前，母亲会买些彩线，找些碎布头儿给孩子做老虎、荷包、香囊之类的小玩意儿，再用五彩丝线卷边点缀，然后戴在孩子们身上，这些小饰品有时也成了我在其他小朋友面前炫耀的资本 （据民间传说，用五彩线系臂跟龙的文化习俗有关）。

⑦初四的早上，父亲会早早拿着镰刀去割午时草，什么菖蒲、艾叶、薄荷等。太阳升起来时，父亲已经把菖蒲和艾叶挂在门上了，满堂飘香，父母还不忘对孩子们说道：初四这天要起早，才会更聪明伶俐的。五月初五端午節，按家乡的惯例，中午饭吃炒面、扁食、鸭蛋（取用中午12点的古井水，放入午时草煮，据说这样煮的鸭蛋颜色橙黄鲜艳，有辟邪、祛湿气、祛风寒等功效）。

⑦吃好午饭，母亲会搬来大木桶倒入用午时草煮的水给孩子们沐浴，然后给孩子们换上新衣服。买布是凭布票去买，然后请裁缝师傅到家里来做新衣服。接着，母亲还给孩子们的额头上都画个“王”字，腋下也涂抹些雄黄，（这些都是民间习俗的传承，都与辟邪、辟疫说法相关）完成仪式后，孩子们便跟着村里的大孩子或大人去木兰溪边看龙舟比赛。

⑧雷雨刚过，木兰溪的水面比往常开阔了许多，水面激流飞跃，非常壮观，一年一度的龙舟大赛就在这里举行。竞渡的龙舟高高地挂起一面面红旗，从柳荫深处的水面出击。鼓声像春天的雷电，冲破烟雾，劈开波涛，直奔远处夺标目的地。围观人群的欢呼声震天动地，有惊退万人争战的豪气。小孩子呢，其实就是去看热闹的，享受着那种节日特有的快乐。

（选自《散文选刊·下半月》2020年第11期，有改动）

1.选文标题为“艾叶又飘香”，作者却用大量笔墨写了与艾叶无关的内容，是否文不对题？请结合全文作简要分析。

答：

2.第②段中的童谣有何作用？

答：

3.文中画线句在细节描写和修辞手法上富有特色，请简要赏析。

答：

4.有人认为，文中三处括号中的内容太啰唆，应该删除，你怎么看？请说明理由。

答：

（山东 孙晓利供稿）