蔡澜:活得有趣,才不负“我活过”

2022-07-08 13:59
晚晴 2022年6期
关键词:白兰蔡先生明报

文 小 卓

他被称为“食神”,金庸曾用12 个字评价他:“知识渊博,多才多艺,潇洒自若。”他琴棋书画、酒色财气、文学电影,无不精通,但他最喜欢的头衔,却只是“一个活得有趣的人”,他就是蔡澜。

正如他所言:“我叫蔡澜,听起来像菜篮, 买菜的篮子, 所以一生注定得吃吃喝喝。” 他是世人眼中的“老顽童”,以吃吃喝喝为主业,却最终名利双收,把日子过出了别样的痛快!

是我玩这世界,不是这个世界玩我

一代又一代年轻人为之困惑的那些人生难题——打工、赚钱、恋爱、婚姻、自我与他人......在蔡澜的世界里,都可以用“玩”这个字来解决。

“玩”不等于游戏人间的轻佻态度,而是用另一种更有趣、更妙在的视角来观察并进入生活。是那种“就算一个人住在深山寺庙里面,都可以有好多享受”的状态。

在新年互动中,也能从蔡澜致网友的那些简练不失风趣的“神回复”里感受到他的意趣……

问:生活好多苦啊,人为什么要活着受苦呢?

答:等糖吃呀。

问:生命中最不可或缺的是什么?

答:钱和勇气。

偶尔也会毫不客气地“怼你”,细品之下深藏哲理,堪称“指路冥灯” 。

问:怎样拥有喜欢的人?

答:人是被你拥有的吗?

问:先生,特别在意别人对自己的看法,导致自己畏手畏脚的怎么办?

答:管什么他妈的。

是才子,更是老顽童

在知乎“如何评价蔡澜”一题中,曾有网友答道“这老头儿怕不是金庸笔下洪七公和周伯通的合体”。

不过,有这样的推测也在情理之中,毕竟金庸先生的确如此评价过好友:蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不大容易,要加上“一笑”,那是更加不容易了。

金庸和蔡澜结缘于《明报》。蔡澜14岁时就开始写影评赚钱、受邀在《东方早报》副刊《龙门阵》写文章,有了一定读者基础的蔡澜,某天心血来潮,也想登堂入室。于是托请已在文坛崭露头角的好友倪匡帮忙引荐。看过蔡澜几篇散文后,金庸轻轻推了推眼镜,发出了他的邀请:“我想请蔡先生替《明报》写点东西,不知道蔡先生有没有时间?”此后,《明报》开始步入声名大震的黄金时代:倪匡写科幻小说《卫斯理》,黄霑写《随缘录》,金庸写“飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳”,蔡澜写“踏歌江湖行,美食尽囊中”。风起云涌,字底江湖。“香江四大才子”的传奇故事就这样拉开序幕,成为香港文化的缩影、一个时代的象征。

不过,蔡澜本人并不喜欢外界安上的这个名号,他觉得只有金庸够担得起“才子”之称,“我们都不是”。可在金庸看来,蔡澜是一个非常有趣的人,他曾经毫不吝啬地称赞道:蔡澜见识广博,懂得很多,琴棋书画、酒色财气、文学电影,什么都懂。他不弹古琴,不下围棋,不作画,但人生中各种玩意儿都懂其门道,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是第一流的通达。

蔡澜是个爱好旅游和学习的人,总能从别人的生活中发现独特的乐趣,每每学到新鲜的东西就开心得很,因此他的日子总是过得风流潇洒,什么都懂一点儿,就连蔡澜笔下的文字都简洁雅致。

写“猫相”:猫可爱与否,皆看其头,头大者,必让人喜欢;头小者,多讨人厌。

写“老兰”:白兰树的花,只让站在高处的人看见。花生顶上,像长者的白发。树干之大,根部之强,占路边一席。这棵白兰已不能连根拔起,移植他乡。时代进步,道路扩阔的话,只可将它砍伐。不然,老兰站在一旁,静观一切的变化。但愿人老了,像这一棵白兰。

著名作家蔡澜

写“人间好吃”:还我天然,还我纯朴。冬瓜豆腐我来得个喜欢,豆芽炒豆卜更是百食不厌的,任何最普通的材料都能做出美味的菜来,问题是肯不肯花时间去找,肯不肯花功夫去做。

能够把平常的食物变成佳肴,是艺术,不逊于绘画、文学和艺术,人间享受也。寥寥几笔,至真至纯,活泼有趣。看似散漫琐碎,实则深藏智慧,常有点睛之笔。

曾有人问蔡澜:真的不怕死?

蔡澜讲了这样一个故事:有一次我乘长途飞机,旁边坐了一个彪形大汉的鬼佬,遇到了不稳气流,飞机颠震得厉害,鬼佬拼命抓紧把手,我若无其事照喝我的酒。气流过后,鬼佬看我看得不顺眼,问我:“你是不是死过?” 我懒洋洋地举起食指摇了一摇,回答道:“不,我活过。”

尽兴而好玩的活着,我们都应该学学蔡澜。

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