新研究证实喝咖啡降低痛风风险

据《日本经济新闻》近日报道，日本防卫医科 大学和大阪大学的联合团队在全基因组关联分析的研究中发现，保持喝咖啡的习惯将有助于降低痛风发病 的风险。研究团队通过对超过15万人的咖啡饮用习惯和痛风发病风险进行关联研究，发现长期饮用咖啡有助于缓解痛风的发病，并认为今后通过对咖啡成分的分析，或许能够揭开痛风发病的机理原因和预防方法。

众所周知，血液里的尿酸升高，大量的尿酸随 着血液循环抵达人体的各个关节，直接导致的后果就 是痛风。咖啡中含有的咖啡因会转化为嘌呤，导致尿 酸升高。因此，从理论上讲，痛风病人是不能喝咖啡 的。然而令人意外的是，此前国内外已有多项研究证明 咖啡对预防痛风有益，但却缺乏相关的统计分析和数 据支撑。

此次，研究团队通过全基因组关联分析，针对 超过15万研究对象的三项数值，包括每周饮用咖啡次数、尿素指数和痛风发病风险进行研究，并将每周 饮用咖啡的次数从0次到7次列为八档，发现一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能降低约25%。 至于每天喝幾次、喝多少咖啡则不纳入考量范围之内 。防卫医科大学的松尾洋孝教授称：“饮用咖啡的行 为并未影响到尿酸数值的高低，但痛风发病的风险却 呈现出下降趋势。”

研究表明，咖啡作为一种天然的碱性饮品，经 常饮用不仅有利于保持体内的酸碱平衡，还能在痛风 防治过程中发挥重要作用。

（来源：科技日报）