农产品检测中快速检测技术的应用研究

2022-07-18 23:12何凤珍
新农业 2022年13期
关键词:快速检测技术农产品应用

何凤珍

摘要:随着农业的发展,农产品检测工作愈加重要,在农产品检测体系中,一项基本的检测技术就是快速检测技术。本文首先分析了农产品快速检测的重要性,之后论述了快速检测技术的原理和类型,最后提出了优化快速检测技术的策略,以供参考。

关键词:农产品;检测;快速检测技术;应用

当前,我国的农业部门逐渐加大了资源的投入力度,进一步的优化和完善農产品的监测体系。科学合理的应用各项检测技术,能够进一步客观评估农产品的质量,从而确保食品安全问题,加大食品的监管力度。

当前,在社会不断发展的背景之下,各项农业技术以及设备不断地推陈出新,越来越先进,这也推动了我国的农产品生产和加工逐渐朝规模化、产业化以及标准化方向发展。越来越多的农户掌握了科学的种植技术,并且进行农业生产规模的调整,整体上提高了我国农产品的产量和质量。但是,根据实际的农业生产情况调查发现,生产流程上还存在着不合理、不规范的问题,也会对农产品的质量安全带来一定的不良影响,所以必须要加强农产品质量管控。为了能够实现更好的管控效果,就必须要落实好农产品的检测工作,进一步提高农产品的安全。对于传统的农产品检测来说,往往需要花费高昂的成本,而且要很长时间以后,才能够获得检测结果,而且精准性也并不理想,会对农产品的检测效果大打折扣。现阶段在农产品检测中应用快速检测技术,能够有效对于以上问题进行解决和弥补。不仅能够提高检测效率,还能够有效地控制检测周期,对于果蔬安全采摘期及上市销售期进行预测。而且,还可以在农贸批发销售市场进行现场农产品检测,在酒楼、食堂、家庭果蔬茶加工前,也可以实现安全检测。上述方法符合当前农产品的检测需要,进一步促进农产品,实现规模化、产业化的生产。

2.1 快速检测技术原理

当前所应用的快速检测技术具有两种类型,分别为生物和化学检测法。不同的类型具有不一样的技术原理,在实际的操作过程中,也有着不同的条件要求。首先,化学检测主要的检测对象就是农产品中的化学物质的成分,具体的检测原理就是让农产品,在与化学制剂接触以后,通过氧化、水解等反应,能够进一步将农产品中所具有的亚硝酸盐、农药残留等化学物质的含量进行检测,具有较高的精准性。其次,生物检测技术就是通过免疫学方法、生物传感法等,进一步检测农产品中所具有的真菌以及细菌含量,并做出相应的评估。

2.2 农产品快速检测技术类型

近些年,各项技术在不断发展的过程中,逐渐趋于成熟。因此,对于农产品检测来说,快速检测技术也更加多样化。在当前农产品检测工作中,可以结合具体的检测要求,进行快速检测技术的选用,比如说生物芯片、化学比色法、生物检测法等,这样就能够在较短的时间之内,就可以从整体上对农产品的激素水平、农药、重金属含量,进行综合的测定和分析。当前,在农产品检测工作中,较为常用的快速检测技术就是检测试剂盒,其具有较高的便携程度,而且在短时间内就能够完成检测,可以实现现场检测,有利于农产品质量监管的效果,提高农产品的质量安全。

3.1 完善检测技术体系

为了让农产品的检测工作可以高效、有序地完成,将快速检测技术的优越性,充分体现出来,有关的检测人员就要能够立足于具体的检测要求,把握快速检测技术的特点和应用原理,进行一个较为健全的检测技术体系的构建。在这一过程中,相关的工作人员要能够严格落实好国家各项标准和要求,制定一个科学的快速检测技术的应用方案和规划,这样能够更加高效、科学地进行检测技术的应用。另外,还要进行一个快速检测制度体系的确立,并且对于有关制度进行健全和完善,实现整个检测体系、检测人员、检测技术的统一和整合,这样也能够让快速检测技术具有更好的使用效果。

3.2 建立快速检测技术机制

工作人员在应用快速检测技术时,要能够根据技术原理和具体的类型,基于实践的角度,对于技术的应用,作出一个科学的应用方案的制定。这样也能够让农产品的检测工作具有更高的效能。检测人员要能够结合差异性的农产品类型,根据不同的检测内容,科学筛选出适合的快速检测方法,让其能够满足具体检测工作的需要。另外,还要结合各种检测技术的特点,进一步的明确该项技术的应用要求和各种注意事项,让其可以有效地应用。在检测实践中,例如,使用试剂盒对于农产品中残留的农药实现快速检测时,必须要确保落实好样品的制备,同时还要能够合理控制各项使用方法和条件,防止外界因素对于检测效果,造成干扰性的影响。再比如,采取酶抑制法,对于农药残留进行检测,这种方法简单快捷,但是需要注意的是,该项技术的检测对象主要是有机磷以及氨基甲酸酯类农药,所以具有较为单一的检测类型,在实际应用的过程中必须明确这一点。

3.3 提高检测队伍的专业水平

快速检测技术所实现的应用效果与检测队伍的专业能力和素养水平有着直接联系。因此,对于检测机构来说,也要重视技术队伍的构建和人员的培训工作,加强对于专业技术人员的管理,让其能够严格地按照要求,对于快速检测技术实现合理化的应用。现阶段,我国的农产品检测机构必须强化对于高水平、高素质的技术人才的引进,参与检测工作的人员必须做到持证上岗,从整体上提高队伍的专业水准。另外,还要结合检测工作需要,制定一个科学的培训年度计划和方案,并严格落实培训计划,组织有关的技术人员积极地参加培训学习,切实增强检测人员对于快速检测技术的应用能力,提高应用的专业化水平。在培训结束后,也要及时进行考核、测试,颁发合格证书。另外,为了进一步调动检测人员开展监测工作的积极性,也要在平日工作中,落实好考核。根据考核结果,按照相应的奖惩制度,对于人员根据工作表现,进行奖励和惩罚。同时,还要为技术人员提供更加广阔的晋升空间和机会,增强整个技术队伍的稳定性。

综上所述,为了保障农产品的质量安全,减少食品安全问题的发生,必须要加强农产品检测工作。科学应用快速检测技术,能够保证检测结果的准确性,提高检测效率,有效控制检测成本。因此,要加强研发和推广农产品的快速检测技术,让其能够更好地应用于监测工作中。

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