日粮添加芦丁对羊机体抗氧化功能的影响

谢先福

（青海省海东市互助县畜牧兽医站 810500）

抗生素在过去扮演着非常重要的作用，不仅能够促进动物生长发育，还可以抑制细菌类疾病的发生，尤其在幼龄动物腹泻率方面的控制效果较好。2020年7月，我国开始禁止在饲料生产中使用抗生素，大量替代抗生素产品的试验被科研人员广泛研究。较多的抗生素替代产品主要为微生态制剂类、植物提取物类、酸化剂类、抗菌肽类。其中植物提取物的替抗效果较为理想。植物提取物具有安全、高效、绿色、低残留、低毒性等特点。植物提取物中的生物活性成分往往具有抗菌、消炎、抗癌、抗氧化、调节免疫、保护肝脏、保护神经等功效[1]。其中，芦丁是植物中一种黄酮类活性物质，含量较为丰富，几乎存在于植物任何部位。大量研究发现，芦丁可以很好地应用于畜禽养殖生产中，在替抗方面取得不错的效果。芦丁在家禽养殖生产中应用，可以有效提高肉鸡的生长性能[2]；能够改善蛋鸡的蛋品质及加工质量[3]。芦丁在小鼠中应用，可以促进小鼠肠道形态发育，促进免疫器官的生长发育，清除体内多余的活性氧，增强机体抗氧化功能[4]。芦丁在反刍动物生产中应用，可以改善反刍动物瘤胃内环境，提高代谢消化能力，进而提高反刍动物的生产性能[5]；芦丁还可以促进奶牛机体内蛋白质的代谢，促进氨基酸合成[6]。芦丁在生猪养殖生产中应用，可以改善猪肉的风味、嫩度、营养成分等肉品质指标，通过抑制肌内脂肪的合成及蛋白质的氧化提高肉品质[7]。但目前，芦丁在肉羊养殖生产中的研究结果甚少。因此，本研究以藏羊为研究对象，探讨其养殖生产中使用不同水平的芦丁对其血清抗氧化指标的影响，并确定芦丁在肉羊养殖中最适的添加剂量，为芦丁在肉羊生产中的合理应用提供理论数据作为支撑。

1 试验材料和试验方法

1.1 试验添加剂

本试验使用的芦丁有效含量大于90%，购自宁波某医药有限公司。

1.2 试验设计

本研究选择体重差异不显著、体况良好、健康无病的肉羊32只，按照单因子随机试验设计原则，将肉羊分成4组，每组8只肉羊。对照组的肉羊只饲喂基础饲料，不饲喂芦丁；试验1组肉羊饲喂含有100mg/kg的芦丁的基础饲料；试验2组的肉羊饲喂含有200mg/kg的芦丁的基础饲料；试验3组的肉羊饲喂含有300mg/kg的芦丁的基础饲料，其他饲养条件一致。试验期包括预试验7d，正式试验期60d。试验结束后，检测各组肉羊血清中总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性及丙二醛含量。试验设计见表1。

表1 试验分组及处理

1.3 试验羊基础饲料

试验羊的基础饲料根据《肉羊饲养标准》NY/T816—2004进行配制，基础原料组成及营养成分含量见表2所示。

表2 饲料原料组成及营养成分含量

1.4 羊日粮饲养管理

试验开始前，对羊养殖场地使用消毒剂卫可进行清洗、消毒，通风晾干一周后再进行养殖试验。试验开始前，对所有藏羊编号、驱虫处理。试验预试验期间，所有试验羊采食基础饲料，待适宜养殖环境后，进行正式的养殖试验。试验期间，羊自由采食、自由饮水。养殖场地的温度、湿度、通风等环境条件尽量保持适宜。芦丁与基础精料均匀混合后再饲喂给藏羊。羊采食苜蓿作为粗饲料，精粗比4∶6。养殖期间，养殖人员每日观察羊的采食情况，发病情况，发现发病的羊及时治疗。

1.5 血清抗氧化指标的检测

试验第60天时，所有羊禁食12h后，采集空腹羊的血液，使用真空管采集10mL血液，静置2～4h后，使用离心机离心，4000r/min 离心5min，使用移液枪吸取上册的血清-20℃保存，用于测定羊血清抗氧化指标。

试验主要检测羊的血清中的总抗氧化能力、过氧化氢酶、丙二醛、超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶，检测方法参考南京建成生物工程研究所的试剂盒，按照试剂盒说明书计算以上抗氧化指标的数值。

1.6 数据分析

试验的抗氧化指标数据先用Excel21计算，并做简单统计整理，之后再采用SPSS24统计学软件进行单因子方差分析，方差齐性后，统计各指标的显著性，并使用LSD方法对组内数据进行两两比较，数据结果以均值±标准差呈现，且P值小于0.05表示此指标数据具有统计学显著性。

2 试验结果

试验羊基础饲料中添加不同水平的芦丁对其血清抗氧化指标的影响见表3。由表3可知，在羊养殖中使用不同水平的芦丁对其血清中总抗氧化能力和过氧化氢酶活性未产生显著性的影响（P＞0.05）。与对照组相比，羊养殖中使用200和300mk/kg的芦丁可以显著提高藏羊血清中超氧化物歧化酶活性，分别比对照组提高了23.80%、38.59%（P＜0.05），而使用100mg/kg的芦丁度羊血清中超氧化物歧化酶活性未产生显著影响，但有提高的趋势（P＞0.05）。与对照组相比，羊养殖中使用200和300mk/kg的芦丁可以显著提高羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性，分别比对照组提高了54.95%、76.39%（P＜0.05），而使用100mg/kg的芦丁度羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性未产生显著影响，但有提高的趋势（P＞0.05）。与对照组相比，羊养殖中使用200和300mk/kg的芦丁可以显著降低羊血清中丙二醛含量，分别比对照组降低了27.12%、31.06%（P＜0.05），而使用100mg/kg的芦丁对藏羊血清中丙二醛含量未产生显著影响，但有降低的趋势（P＞0.05）。结果表明，在羊养殖生产中使用200mg/kg的芦丁就可以显著改善机体的抗氧化能力。

表3 试验羊基础饲料中添加不同水平的芦丁对其血清抗氧化指标的影响

3 讨论与分析

本研究中，使用200mg/kg 和300mg/kg的芦丁对羊血清中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性具有显著的增强作用，且显著降低了血清中丙二醛含量，表明在羊养殖中使用200mg/kg的芦丁可以有效改善羊机体的抗氧化功能。王海波等[8]等研究发现，在肉羊养殖中使用适量（50mg/kg 、100mg/kg）的芦丁可以提高肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物活性，与本研究结果类似。芦丁提高动物机体的抗氧化能力是由于芦丁属于黄酮类化合物，而黄酮类具有较强的抗氧化功能及免疫调节功能。黄酮类化合物可以清除动物机体内的活性氧，抑制脂质氧化，提高氧化酶活性，清除自由基，抑制自由基合成酶的生成，进而提高了动物机体的抗氧化能力。

4 结论

本试验条件下，在羊养殖生产中使用适宜水平的芦丁可以提高藏羊血清中超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化物活性，并显著降低了血清中丙二醛含量，且芦丁在羊养殖生产中的适宜添加水平为200mg/kg。